كتاب : إنتاج الخضر الثانوية وغير التقليدية . الجزء الأول : الثوميات - القرعيات - الكرنبيات

سلسلة محاصيل الخضر : تكنولوجيا الانتاج و الممارسات الزراعية المتطورة

المؤلف : أحمد عبدالمنعم حسن استاذ الخضر

كلية الزراعة - جامعة القاهرة

تاريخ النشر : 2004

الطبعة الاولى

الناشر : الدار العربية للنشر والتوزيع

عدد الصفحات : 308 صفحة

ملخص الكتاب :

عرض محتوى الجزء الأول من هذا الكتاب الذي يقع ضمن إصدارات سلسلة تكنولوجيا إنتاج الخضر والممارسات الزراعية المتطورة، ويركز هذا الجزء على تناول اثنين وثلاثين محصولا تقع ضمن العائلات الثومية والقرعية والكرنبية، وذلك من خلال تناول كل محصول من هذه المحاصيل بالشرح من حيث كافة الجوانب التي تهم الدارسين والباحثين والمنتجين والمصدرين.

البصل والكراث والثوم والكراث والبصل الأخضر والثوم المعمر: Alliaceae

من السهل التعرف على أفراد عائلة الأليوم. تشترك في نفس "نوع الجسم" الأساسي: أوراق عشبية رفيعة تظهر جميعها من نقطة واحدة على جذع أو بصيلة سميكة ، وجذور لحمية تنبثق من منطقة صغيرة في قاع النبات. من الكراث السمين ، إلى الثوم المعمر الرقيق ، الشكل مشابه. قد تتفتح ، وتتكون الزهرة من ساق واحد طويل مع انفجار زهور صغيرة عند الحافة.

تزايد Alliums

بالنسبة للجزء الأكبر ، تقوم الأليوم بنموها النشط في الجزء الأكثر برودة من العام. تزرع معظمها في أوائل الربيع في الشمال ، والربيع أو تقع في المناطق الأكثر دفئًا. يجب أن تكون تربة الأليوم حمضية قليلاً ؛ الرقم الهيدروجيني من حوالي 6.0 إلى 6.8 هو الأفضل وفقًا لمصادر مختلفة. يمكن للبستانيين اختيار البدء بالبذور والنباتات الصغيرة والمجموعات الجافة (التي تشبه البصل الصغير) أو القرنفل (للثوم فقط). تظهر مجموعات البصل في جميع أنواع المتاجر كل ربيع. يتم تضمين بذور البصل ، من نوع واحد أو نوعين ، في عرض العبوات. يتم شراء معظم الأليومات الأخرى من مزارعي البذور والبذور والنباتات الصغيرة (البصل الجاف) أو الرؤوس.

البصل من مستخدمي النيتروجين الثقيل مثل التربة الغنية والكثير من الماء. تنمو نباتات الآليوم أولاً ، ثم تغذي الأوراق نمو الجذر. وهذا يفسر سبب حاجة هذه "المحاصيل الجذرية" إلى النيتروجين. إبقاء alliums خالية من الأعشاب وتزرع بعناية ؛ لديهم جذور ضحلة. عائلة البصل خالية من الضجيج إلى حد ما لأصحاب الحدائق المنزلية. أليومس ليست عرضة لنفس الأمراض التي تصيب العديد من الخضروات الأخرى. قم بتضمين alliums في دوران المحصول للمساعدة في كسر دورة الذبول Verticillium والأمراض أو الآفات الأخرى.

-----------------------

محتويات الكتاب :