12:36 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : السيلاج : انتاجا و تغذية للأبقار الحلوب
السيلاج هي طريقة لحفظ العلف تعتمد على تحويل الكربوهيدرات القابلة للذوبان في الماء في الأحماض العضوية عن طريق نشاط بكتيريا حمض اللاكتيك ، مما يقلل من درجة الحموضة ويحافظ على العلف الطازج . تُظهر عملية التجميع مزايا مثل الحفاظ على كميات كبيرة من العلف في وقت قصير والحفاظ على الأعلاف أقل اعتمادًا على الطقس. ومع ذلك ، فإن عيب العملية اللاحقة هو التخفيض النسبي لقيمة تغذية العلف عند مقارنته بالمحصول الأصلي . على الرغم من أن الإدارة الصحيحة للسيلاج واستخدام المواد المضافة قد يحفز تناول السيلاج ويحسن هضمه.
قد يكون للأعلاف تغيرات في القيمة الغذائية بسبب الإجراءات أثناء الإنتاج والحفظ وإدارة ما بعد الفتح والظواهر البيوكيميائية والأحياء الدقيقة . إلى جانب تحويل الكربوهيدرات في الأحماض العضوية يحدث عن طريق الانهيار الجزئي للبروتينات ، مما يعطي الهياكل غير البروتينية. تعتمد هذه التغييرات على التفاعل بين الكائنات الحية الدقيقة على المادة المراد تجميعها وكمية ونوع الركيزة تؤثر بيئة التغذية وإمكانية الوصول إلى العلف على استجابة بقرة الألبان للحصص الغذائية وتكوين العلف. يؤثر محتوى الألياف ، والشكل المادي ، والتخمير على سلوك التغذية ، وتناول العلف ، والاستجابات الأيضية والرضاعية الإجمالية للأعلاف. من الممكن تغيير وقت تناول الأبقار الحلوب المرضعة بأكثر من 1 ساعة / يوم عن طريق تغيير محتوى ألياف السيلاج الغذائي ، وقابلية الهضم ، وحجم الجسيمات.
يعد تحسين حجم جزيئات السيلاج أمرًا مهمًا لأن الجسيمات الطويلة جدًا تزيد من المضغ اللازم لابتلاع بلعة من العلف ، وبالتالي زيادة وقت تناول الطعام. في ظل ظروف التغذية التنافسية ، قد تحد السيلاجات الخشنة للغاية أو منخفضة الألياف القابلة للهضم DMI من أبقار الألبان المرضعة بسبب متطلبات وقت الأكل التي تتجاوز الوقت المتاح في سرير العلف. بالإضافة إلى ذلك ، من المرجح أن يتم فرز حجم جسيمات السيلاج الأكبر ، خاصة الجسيمات المحتجزة على منخل مقاس 19 مم باستخدام فاصل الجسيمات قد يؤثر محتوى نشا السيلاج وقابلية التخمير على إنتاج بروبيونات الكرش ، وبالتالي يمارس سيطرة كبيرة على أنماط الوجبة واستهلاك العلف. مقارنةً بخصائص ألياف السيلاج ، فقد قيمت أبحاث قليلة نسبيًا كيفية تفاعل محتوى نشا السيلاج وقابلية التخمير مع بيئة التغذية للتأثير على سلوك تغذية الأبقار الحلوب. أخيرًا ، يوجد عدد كبير من الأدبيات حول التأثيرات المحتملة للمنتجات النهائية لتخمير السيلاج على سلوك التغذية وكمية العلف. ومع ذلك ، فإن الآليات المحددة لكيفية تأثير هذه المنتجات النهائية على السلوك والتناول غير مفهومة جيدًا في بعض الحالات. المركبات التي ثبت أن لها أكبر تأثير على سلوك التغذية هي اللاكتات ، والأسيتات ، والبروبيونات ، والزبدات ، والأمونيا- N ، والأمينات. من المحتمل أن يؤدي أي قيود في بيئة التغذية إلى إبراز الاستجابة السلبية لتخمر السيلاج السيئ. في المستقبل ، لتحسين سلوك التغذية وتناول المادة الجافة للوجبات الغذائية القائمة على السيلاج التي يتم تغذيتها على الأبقار الحلوب ، سنحتاج إلى النظر في الخواص الكيميائية والفيزيائية للسيلاج ، والمنتجات النهائية لتخمير العلف ، والمكونات الاجتماعية والفيزيائية للتغذية بيئة.
يعتبر تناول DM عاملاً محددًا لدخول العناصر الغذائية لتلبية متطلبات الحفاظ على الحيوانات وإنتاجها ، وبشكل أساسي تناول البروتين والطاقة. يمكن أن تؤثر المنتجات النهائية للتخمير على تناول السيلاج وتؤثر على أداء الحيوان ، حيث أن بعض الأحماض العضوية تؤثر سلبًا على تناول السيلاج وهضم العناصر الغذائية. على سبيل المثال ، يكون لحمض الخليك والزبدية تأثيرات كبيرة على تناول السيلاج. يمكن للأمونيا أيضًا أن تؤثر سلبًا على تناول السيلاج. يمكن أن تتأثر قابلية الهضم بالمنتجات النهائية للتخمير وتغيير خصائص النباتات المتساقطة.
---------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: