5:46 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل العملي في تغذية حيوانات المزرعة
بالمعنى التقليدي ، فإن تغذية الحيوان هي علم إعداد وتغذية الأعلاف ، أي كيفية تحضير الأعلاف وإطعامها للحيوانات لإنتاج مواد غذائية وغير غذائية كافية وآمنة مثل الصوف أو السماد الطبيعي. يعتبر توافر النوع والكمية المرغوبة من العلف الحيواني وتغذيته ، بشكل مستدام ، أساس نظام الإنتاج الحيواني. توافر الأعلاف الحيوانية وتغذية الحيوانات هو موضوع متعدد الأوجه. إنه يؤثر على جميع القطاعات الفرعية للثروة الحيوانية عبر أنظمة الإنتاج. كما أن لها تأثيرات بعيدة المدى على التغذية البشرية والفقر وأسعار الغذاء والاقتصاد العالمي. إنه يؤثر تقريبًا على كل قطاع من قطاعات الإنتاج الحيواني - من تكاثر الحيوانات والصحة والرفاهية - إلى الجدوى الاقتصادية للمزرعة والبيئة وسلامة المنتجات الحيوانية وجودتها.
على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية ، تم إحراز تقدم كبير في زيادة فهمنا لعملية التمثيل الغذائي في الحيوانات الأليفة ، على مستويات التنظيم البيولوجي ، بما في ذلك الحيوان بأكمله ، وأنظمة الأعضاء ، والأنسجة ، والخلايا ، والجزيئات. على الرغم من أن ولادة "البيولوجيا الجزيئية" بما في ذلك "omics" توفر فرصًا مثيرة لفهم التغذية الأساسية بشكل أفضل ، إلا أن البحث الاستراتيجي والتطبيقي في المستقبل سيركز على فهم أفضل للتفاعلات والديناميكيات بين كيفية تحضير العلف وتغذيته وتغذية الحيوانات وغيرها. مكونات مثل البيئة والرفاهية والتنوع البيولوجي وجودة المنتج والسلامة
تقليديا ، تمت مناقشة قضايا البيئة وصحة الحيوان ورعاية الحيوان وسلامة المنتجات وجودتها بشكل منفصل لكل مجال. في هذه الورقة القصيرة ، بُذلت جهود لنسج خيوط من هذه المجالات مع تغذية الحيوان والاستدامة الشاملة لعملية الثروة الحيوانية. وسيمكن هذا من تقدير دور الأعلاف والتغذية في تشغيل الثروة الحيوانية بشكل أفضل. كما يمكن إنشاء أوجه التآزر والمفاضلة في إدارة المجالات المختلفة بطرق أكثر تكاملاً وفاعلية
تغذية الحيوان والإنتاجية
سوء التغذية يقلل من إنتاجية الحيوان. تظهر مجموعة كبيرة من المؤلفات حول تفاعلات التغذية والتكاثر أن التغذية الجيدة تزيد من إنتاج الحليب للحيوانات المرضعة. كما أنها تزيد من معدل نمو الحيوانات المنتجة للحوم وتعطي المزيد من اللحوم. تزيد التغذية الجيدة من الكفاءة الإنجابية: زيادة الدورة ، وانخفاض العمر عند الولادة الأولى ، وانخفاض الفترة بين الولادة ، وزيادة العمر الإنتاجي وزيادة الربحية للمزارعين . علاوة على ذلك ، يوجد الآن مجموعة جيدة من الأدلة التي تظهر أن تغذية الرحم لها تأثير على إنتاجية وصحة النسل في وقت لاحق من الحياة .
تغذية الحيوان واقتصاديات المزرعة
تعتبر العلف من الناحية المالية أهم عنصر في الإنتاج الحيواني ، بغض النظر عن الأنواع ونظام الإنتاج. يمكن أن تمثل تكلفة العلف ما يصل إلى 70٪ من التكلفة الإجمالية لإنتاج منتج حيواني. يمكن أن تؤدي تكاليف العلف المرتفعة إلى القضاء على عملية تربية الماشية. في عام 2008 ، أدى ارتفاع تكلفة الأعلاف إلى انخفاض المعروض من المنتجات الحيوانية وزيادة الأسعار. تحسين كفاءة استخدام العلف ، أي إنتاج المزيد مع علف أقل يقلل من تكاليف التغذية ويزيد من الجدوى الاقتصادية لعملية الثروة الحيوانية
يمكن أن تتأثر سلامة وجودة السلسلة الغذائية بسبب الارتباط الوثيق بين العلف ومسببات الأمراض التي تنقلها الأغذية مثل الإشريكية القولونية والسالمونيلا والعطيفة.
يمكن أن تدخل مسببات الأمراض في المنتجات الحيوانية من خلال علف الحيوانات. يتم نقل السموم الفطرية والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة ومبيدات الآفات والديوكسين وثنائي بنزوفيوران والسموم الأخرى الموجودة في الأعلاف إلى منتجات حيوانية تؤثر على صحة الحيوان والإنسان وسلامة المنتجات. تأثيرات سلامة الأعلاف الحيوانية على صحة الحيوان ورفاهيته وإنتاجيته وكذلك سلامة الإمدادات الغذائية البشرية وسبل عيش المزارعين . توجد أيضًا الأنواع الميكروبية مثل السالمونيلا المعوية المسببة للأمراض للبشر في نباتات الأغذية الطازجة . علاوة على ذلك ، وجد أيضًا أن بقاء هذه البكتيريا المسببة للأمراض في التربة يتأثر بكيفية إدارة السماد وتكوين النظام الغذائي الذي يتغذى على الماشية التي تنتج السماد . يساعد العلف الآمن على تقليل تكاليف الإنتاج ، ويحافظ على جودة الغذاء أو يزيدها ويقلل من الفاقد والمهدر من الأعلاف والأغذية. غالبًا ما نتج عن الأعلاف الملوثة سحب أغذية من أصل حيواني و / أو إتلافها مع خسائر اقتصادية كبيرة لصناعة الثروة الحيوانية وتأثير سلبي على الأمن الغذائي. تعتبر العلف جزءًا لا يتجزأ من السلسلة الغذائية ، لذلك يجب أن يخضع إنتاج الأعلاف ، بطريقة مماثلة لإنتاج الغذاء ، لضمان جودة أنظمة سلامة الأغذية المتكاملة....
---------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: