12:29 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع مزرعة لتربية القواقع الارضية الصالحة للأكل بجميع معداته و تكاليفه و أرباحه الاجمالية 

تعد تربية الحلزون  عملاً شائعًا وشائعًا في بعض البلدان. إنه سهل نسبيًا والإنتاج التجاري مربح جدًا. ومع ذلك، فإن تربية الحلزون هي في الواقع عملية تربية القواقع الأرضية الصالحة للأكل، وذلك بشكل أساسي للاستهلاك البشري وأيضًا للاستخدام التجميلي. يمكن استهلاك لحم الحلزون وبيضه كحلزون وكنوع من الكافيار على التوالي. للمخاط خصائص طبية ويستخدم أيضًا في مستحضرات التجميل (يسمى المخاط أيضًا بمخاط الحلزون). أكل القواقع ليس اتجاها جديدا. تم العثور على قذائف الحلزون المحمصة في الحفريات الأثرية. وهذا مؤشر واضح على أن القواقع كانت تؤكل منذ عصور ما قبل التاريخ.

هناك العديد من أنواع القواقع المختلفة المتاحة في جميع أنحاء العالم. لكن كل هذه القواقع ليست صالحة للأكل. أشهر أنواع القواقع الأرضية الصالحة للأكل في العالم الغربي هي Helix pomatia. يُعرف Helix pomatia عمومًا باسم الحلزون البورغندي أو الحلزون الروماني. على الرغم من أن هذا النوع غير مناسب لتربية الحلزون المربحة. ويتم حصاده بشكل عام من الطبيعة. أكثر أنواع القواقع شيوعًا المستخدمة في الإنتاج التجاري في العالم الغربي هي Cornu aspersum، المعروفة سابقًا باسم Helix aspera. تتم تربية الحلزون تجاريًا عمومًا باستخدام الحلزون الأفريقي في المناخات الاستوائية. الحلزون الأفريقي لا يندرج بيولوجيًا في عائلة Helicidae، وبالتالي لا يُطلق على الكثير من لحومه اسم الحلزون.

يجب عليك اختيار أنواع الحلزون المناسبة، وإنشاء موطن مناسب، والعناية جيدًا بالقواقع لبدء مشروع ناجح لتربية الحلزون والحفاظ عليه. يمكنك تنمية مزرعة الحلزون الخاصة بك من هواية شخصية إلى عمل مربح بالصبر والتفاني.

القيمة الغذائية للحلزون

القواقع مغذية ولذيذة للغاية. إنه صحي إذا قمت بالطهي بالطريقة الصحيحة. وفقًا للمعلومات الواردة من بنك بيانات العناصر الغذائية في فرنسا، فإن التركيب الغذائي للقواقع النيئة (100 جرام من الجزء الصالح للأكل) هو:

الكربوهيدرات المتوفرة: 2 جرام

الكالسيوم: 170 ملغ

الطاقة: 80.5 سعرة حرارية (337 كيلوجول)

الدهون: 1 جرام

الألياف: 0 جرام

الحديد: 3.5 ملغ

البروتين: 16 جرام

المغنيسيوم: 250 ملغ

فيتامين ج: 0 ملغ

الماء: 79 جرام

كتاب : المرجع الشامل في : القواقع 

تعتبر تربية الحلزون عملاً شائعًا في بعض البلدان. وشعبيتها تتزايد تدريجيا. هناك العديد من المزايا أو الفوائد لهذا العمل. نحاول هنا وصف أهم المزايا لبدء مشروع تجاري لتربية الحلزون.  إنها تجارة زراعية قديمة نسبيًا. كثير من الناس يقومون بالفعل بهذا العمل لتحقيق الأرباح. تربية القواقع أمر سهل نسبيًا. حتى المبتدئين يمكنهم البدء في تربية القواقع، إذا أكملوا تدريبًا قصيرًا على إنتاج الحلزون. القواقع خنثوية بطبيعتها، وهي شديدة التكاثر. تتوفر الأعضاء التناسلية الذكرية والأنثوية في كل حلزون. ونتيجة لذلك، يمكن للقواقع أن تتكاثر بسرعة كبيرة.

يمكن لحلزون واحد أن يضع البيض 6 مرات في السنة. ويمكن للحلزون أن يضع أكثر من 80 إلى 100 بيضة في كل مرة. لحم الحلزون لذيذ جدًا ولذيذ ويحظى أيضًا بشعبية كبيرة في بعض البلدان. يعتبر لحم الحلزون أفضل من اللحوم الحمراء الأخرى. وهي غنية بالتغذية. يعتبر لحم الحلزون مصدرًا رائعًا للحديد والبروتين والكالسيوم والفوسفور، كما أنه منخفض جدًا في نسبة الكوليسترول والصوديوم والدهون. ولهذا السبب ينصح أخصائيو التغذية والأطباء بتناول لحم الحلزون للمرضى وكذلك لعامة الناس. هناك طلب على القواقع في بعض البلدان الأفريقية، ولكن الطلب عليها جيد جدًا أيضًا في العالم الغربي.

تعتبر مخاطر الخسائر أقل نسبيًا في أعمال تربية الحلزون مقارنة بأي نوع آخر من أعمال الزراعة. يمكنك بدء هذا العمل على نطاق صغير مع الحفاظ على وظيفتك الحالية.

تتطلب أعمال تربية الحلزون التجارية بشكل عام استثمارات أقل. لكن عائد الاستثمار جيد جدًا، وستسترد أموالك المستثمرة قريبًا جدًا. نظرًا لأنه عمل مربح، فإن إنتاج الحلزون التجاري يمكن أن يكون وسيلة رائعة للقضاء على البطالة. وعلى وجه الخصوص، يمكن للشباب المتعلم العاطل عن العمل أن يتخذ من هذا العمل مصدرًا للتوظيف. إن إنتاج الحلزون التجاري ليس عملية تستغرق وقتًا طويلاً. كما لا توجد مشاكل الإجهاد والرائحة والضوضاء والتهيج. لحم الحلزون مغذي وصحي للغاية. ويمكنك الاستمتاع بلحم الحلزون الطازج إذا كان بإمكانك بدء نظام الإنتاج الخاص بك.

البيئة المناسبة أمر لا بد منه لتربية القواقع. عادة ما يتم تجفيف القواقع بسهولة. يحدث الجفاف في القواقع بسبب فقدان الرطوبة في القواقع. تزيد الرياح الطبيعية من معدل فقدان الرطوبة لدى القواقع. لهذا السبب، يجب عليك اختيار الموقع المناسب لإنشاء مزرعة الحلزون الخاصة بك. عليك أن تبقي القواقع في القواقع في بيئة محمية من الرياح. سيمنع ذلك القواقع من فقدان الماء من جسمها. يمكن للمنطقة التي تحتوي على العديد من الأشجار أن توفر بيئة مثالية للقواقع.

يعتبر المناخ المعتدل الذي تتراوح درجات الحرارة فيه بين 15 درجة مئوية و25 درجة مئوية مع رطوبة عالية (75% إلى 95%) هو الأفضل لأعمال تربية الحلزون التجارية. على الرغم من أن معظم أنواع الحلزون يمكنها تحمل نطاق أوسع من درجات الحرارة.

درجة الحرارة المثلى هي 21 درجة مئوية للعديد من الأصناف. تدخل القواقع في حالة سبات عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 7 درجات مئوية. تكون القواقع غير نشطة عند درجة حرارة 12 درجة مئوية، ويتوقف النمو عند درجة حرارة 10 درجة مئوية. عندما ترتفع درجة الحرارة كثيرًا عن 27 درجة مئوية أو تصبح الظروف جافة جدًا، تتكاثر القواقع. الرياح سيئة للقواقع لأنها تسرع فقدان الرطوبة، ويجب أن تحتفظ القواقع بالرطوبة. 

التربة هي الموطن الرئيسي للقواقع، ويجب أن تحتوي التربة على بعض المكونات والمواد الكيميائية الضرورية لبقاء القواقع على قيد الحياة. ولهذا السبب فإن جميع أنواع التربة ليست جيدة لأعمال تربية الحلزون التجارية. تحتوي قوقعة القواقع بشكل أساسي على الكالسيوم، وهي تستمد معظم الكالسيوم من التربة. يشربون الماء من التربة، كما يضعون بيضهم على التربة. لذلك، من المهم جدًا اختيار مكان مناسب جدًا مع توافر جميع أنواع المرافق اللازمة للقواقع. يعتبر نطاق الأس الهيدروجيني بين 5.8 و7.5 جيدًا للقواقع. لا تفضل القواقع الأماكن المغمورة بالمياه، كما أن الجفاف الزائد يضر بها أيضًا. تجنب التربة الحمضية، حيث تعتبر التربة الرملية الطينية ذات القدرة المنخفضة على الاحتفاظ بالمياه مثالية لإنتاج الحلزون ....

--------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

مشاركة