1:10 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
مرجع المربي الكامل في تربية و إنتاج دجاج اللحم
دجاج التسمين
يبلغ عمره حوالي 8 أسابيع من كلا الجنسين (فراخ مستقيمة الجري) ويبلغ
متوسط وزن الجسم من 1.5 إلى 2.0 كجم مع غضروف عظمي صدري مرن ولحم مرن
وطري.
أنظمة الإسكان
يمكن إيواء دجاج التسمين على أرضية أو أقفاص ذات فضلات عميقة أو شرائحية
أو سلكية. ومع ذلك، فإن تربية الدجاج اللاحم في الأقفاص والألواح والأرضيات
السلكية لا تحظى بشعبية كبيرة مثل التربية على أرضيات القمامة، وذلك بسبب
مشاكل مثل تقرحات الثدي وضعف الساق وزيادة الاستثمار الأولي.
أنظمة التربية
تشير أنظمة التربية إما إلى دفعة واحدة في كل مرة (نظام شامل) أو دفعات
متعددة من تحضين وتربية الدجاج اللاحم.
نظام الكل في الكل
في ظل نظام الكل في الكل، سيكون
لدى المزرعة دفعة واحدة فقط من الدجاج اللاحم، تنتمي إلى نفس الفقس في أي
وقت. سيتم شراء عدد كاف من الكتاكيت لاستيعاب سعة المزرعة بأكملها،
وتربيتها وتسويقها في قطعة أرض واحدة. يعتبر هذا النظام أكثر نظافة
وأقل عدوى تحت الإكلينيكية وانتشار أفقي للأمراض وبالتالي معدل وفيات أقل
ومعدل نمو أفضل وكفاءة تغذية أفضل. ومع ذلك، فإن هذا النظام غير مناسب
للزراعة على نطاق واسع ويحتاج إلى رأس مال ثابت وعامل أعلى لكل طائر.
نظام دفعات متعددة
يتكون نظام الدفعات المتعددة من
تربية أكثر من دفعة واحدة من الكتاكيت في أي وقت، بفاصل زمني بين 1 إلى 4
أسابيع. هنا، يشتري المزارع الكتاكيت بعمر يوم واحد ويبيع الدجاج اللاحم
البالغ أسبوعيًا، أو نصف شهريًا، أو مرة واحدة كل ثلاثة أسابيع، أو على
فترات شهرية. تتم تربية الكتاكيت لمدة خمسة إلى ستة أسابيع من العمر، أو
حتى تصل إلى وزن الجسم المطلوب وتباع للمائدة.
النظام المثالي للهند في الوقت الحاضر هو وجود 5 إلى 6 دفعات من الدجاج
اللاحم في أي وقت، مع فاصل أسبوعي بين الدفعات و"التسويق المباشر للبيع
بالتجزئة". هنا سيتم تسويق الطيور يوميا، من عمر 40 إلى 54 يوما، على أساس
وزن جسمها، أي سيتم بيع الطيور الأثقل في وقت سابق؛ إعطاء الفرصة للطيور
الأضعف للحصول على نمو تعويضي.
مساحة الأرضية ومساحة التغذية ومساحة الماء
تختلف متطلبات المساحة الأرضية
للدجاج اللاحم حسب وزن الجسم في وقت التسويق وأنظمة الإسكان وعمر التسويق
ودرجة الحرارة المحيطة. تختلف مساحة التغذية والسقي أيضًا حسب درجة الحرارة
البيئية والحالة الصحية للطيور. فيما يلي متطلبات المساحة التقريبية
للأرضية ومساحة التغذية والسقي للدجاج اللاحم.
تحضين وتربية الفروج
إنه مشابه لذلك بالنسبة للكتاكيت من نوع البيض.
تربية الفروج في الأقفاص
يمكن أيضًا تربية دجاج التسمين في أقفاص. أقفاص الدجاج اللاحم تشبه أقفاص
المزارع. لمنع ظهور بثور الثدي، قد يتم طلاء الجزء السفلي من القفص ببعض
المواد البلاستيكية. تبلغ المساحة الأرضية المطلوبة في الأقفاص 50% من
المساحة الأرضية المطلوبة في الفرشة العميقة. المزايا والعيوب النسبية
لتربية دجاج التسمين في الأقفاص هي:
مزايا
- كثافة تربية أعلى ممكنة.
- من السهل اصطياد الطيور في وقت السوق وبالتالي يقلل من الكدمات.
- لا يوجد إنفاق على القمامة.
- عدم وجود حالات الكوكسيديا.
- التنظيف والتطهير أسهل.
- نمو أفضل وكفاءة تغذية.
سلبيات
- ارتفاع حالات ظهور بثور الثدي مما يزيد من إدانات الذبيحة.
- ارتفاع حالات العارضة الملتوية.
- ستكون عظام الأجنحة أكثر هشاشة مما سيكون عيبًا للمعالج أيضًا.
- لا تستطيع الطيور الوصول إلى عوامل النمو غير المحددة في نظام القمامة العميقة.
- تنظيف صواني البراز ليس سهلاً على العمالة.
- ارتفاع الاستثمار الأولي في الأقفاص.
- سوف تكون الطيور غير مريحة خاصة خلال فصل الصيف.
تغذية
بشكل عام، يتم تقديم ثلاثة
أنواع من العلف لدجاج التسمين بدءًا من عمر يوم وحتى تسويقه.
0-2 أسابيع – هرس/تفتت الدجاج اللاحم قبل البدء
3-4 أسابيع – هريس بادئ الدجاج اللاحم
5-6 أسابيع – هريس الدجاج اللاحم
إضاءة
في حظائر الدجاج اللاحم ذات الجوانب المفتوحة، برنامج الإضاءة الموصى به
الأكثر شيوعًا هو الإضاءة لمدة 24 ساعة خلال فترة الحضانة، تليها 23 ساعة
إضاءة وساعة واحدة من الظلام يوميًا، حتى التسويق. تهدف هذه الساعة المظلمة
إلى تدريب الطيور على التأقلم مع الظلام، في حالة انقطاع التيار الكهربائي،
مما قد يسبب الذعر والدوس.
تربية دجاج التسمين بشكل منفصل بين الجنسين
إن معدل النمو ومساحة الأرضية والمتطلبات الغذائية للدجاج اللاحم من
الذكور والإناث ليست هي نفسها. نظرًا لأن الذكور تنمو بشكل أسرع من الإناث،
فإن الذكور يحتاجون إلى مساحة أرضية أكبر وعناصر مغذية أكبر من إناث الدجاج
اللاحم. لهذه الأسباب، يتم تربية فراخ الدجاج اللاحم من الذكور والإناث
بشكل منفصل، في العديد من البلدان، من عمر يوم واحد حتى التخلص منها. هنا،
يتم تحديد جنس فراخ الدجاج اللاحم بعمر يوم واحد عن طريق "طريقة تحديد جنس
الريش" بدلاً من "تحديد جنس فتحة التهوية"، كما في حالة فراخ البيض. يتم
حضانة أفراخ الدجاج اللاحم ذات الجنس وتربيتها بشكل منفصل حتى التسويق. يتم
توفير وجبات غذائية منفصلة للذكور والإناث. تتطلب دجاج التسمين الذكور
المزيد من البروتين، بينما تحتاج الإناث إلى طاقة أقل وبروتين أقل.
مزايا
- يمكن إنتاج المزيد من وزن الجسم الموحد للقطعان عن طريق التربية المنفصلة للجنسين.
- يمكن تلبية متطلبات السوق المتخصصة. يمكن تربية الإناث وتزيينها وبيعها كدجاجة كاملة؛ في حين سيتم استخدام جثث الذكور حصريًا في إزالة العظام وتقطيع الأجزاء المختلفة.
- سيكون من الممكن توفير تغذية أكثر دقة لتلبية المتطلبات المحددة لكل جنس. سيؤدي ذلك إلى تحسين معدل النمو وكفاءة التغذية.
- نظرًا لتوحيد القطيع، يمكن تعديل معدات المعالجة الأوتوماتيكية بشكل أكثر دقة لزيادة كفاءة المعالجة والحد الأدنى من الإدانات.
سلبيات
- زيادة تكاليف ممارسة الجنس.
- تعد قطعان التربية الأكبر حجمًا ضرورية لتلبية الطلب على ذكور وإناث دجاج التسمين. وفي المقابل، قد تطلب المفرخات من عملائها دائمًا شراء عدد متساوٍ من الكتاكيت الذكور والإناث.
--------------------
تنزيل المرجع :
ليست هناك تعليقات: