1:36 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
ملف كامل في الممارسات الزراعية المثلى لزراعة و إنتاج الفلفل
مقدمة عن زراعة الفليفلة:
- الفليفلة من الخضروات الممتازة ولها طلب كبير في الأسواق. في بعض البلدان،
يُطلق على الفلفل أيضًا اسم "الفلفل الحلو" و"الفلفل الأخضر" و"الفلفل
الحلو". يختلف شكل وشدة الحدة عن الفلفل الحار. الفليفلة تشبه اللحم ولها
أشكال وألوان مختلفة. عادة، يبدو مثل الجرس، ومن هنا يطلق عليه اسم الفلفل
الحلو. جميع الأصناف (الأصناف) خفيفة جدًا في الحدة وحتى بعضها غير لاذع.
نباتات الفليفلة كثيفة الأشجار ويصل ارتفاعها إلى حوالي 60-75 سم، وهي نباتات
شبه معمرة تزرع كنباتات سنوية في الزراعة التجارية. يستخدم الفليفلة في
السلطات واليخنة والبطاطا المقلية والأطباق المخبوزة والمحشوة والصلصة
والبيتزا والجبن والمخللات.
كما يتم استخدام الفليفلة لإنتاج الفلفل الحلو الذي يستخدم لتلوين
الأطعمة والنكهات والصلصات. عندما يتعلق الأمر بتاريخ الفليفلة، فقد نشأت في
الأمريكتين، ولكنها تنتشر الآن في جميع أنحاء العالم. يمكن زراعة الفليفلة في
بيئات خاضعة للرقابة ومحمية مثل البيوت البلاستيكية والبيوت المتعددة وشبكات
الظل. يتزايد الطلب على الفليفلة المزروعة في المناطق المحمية بسبب الجودة
الجيدة للمنتجات. يمكن للمزارعين التجاريين اختيار محصول الفلفل لتحقيق أرباح
جيدة. ممارسات إدارة محاصيل الفليفلة تشبه محصول الفلفل الحار. تتزايد زراعة
الفلفل الملون يوما بعد يوم بسبب لونه الجذاب واستخدامه خاصة في السلطات.
الفليفلة غنية بالفيتامينات مثل "أ" و"ج" والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن
للمرء أن يتوقع المزيد من العائد من البيوت البلاستيكية أو الدفيئة أو شبكات
الظل بالمقارنة مع زراعة الحقول المفتوحة. يمكن زراعة الفليفلة في الداخل أو
في الساحات الخلفية وفي الأواني والحاويات أيضًا.
الفوائد الصحية للفلفل:
- فيما يلي بعض الفوائد الصحية للفلفل.
- يمتلك الفلفل خصائص مقاومة للسرطان.
- استهلاك الفلفل مفيد لصحة العين.
- يدعم الفلفل فقدان الوزن.
- يعمل الفلفل على تعزيز جهاز المناعة.
- الفليفلة مصدر ممتاز للحديد.
- الفليفلة تدعم نمو الشعر والأظافر بشكل صحي.
- الفلفل مفيد لصحة الجلد.
- يدعم الفلفل صحة القلب والأوعية الدموية.
- يمتلك الفلفل خصائص مضادة للشيخوخة.
- الفلفل الحار مفيد لمرضى السكر.
- يخفف الفلفل من أعراض انقطاع الطمث.
متطلبات المناخ لزراعة الفلفل الحار:
كما قلنا من قبل أن له متطلبات مماثلة لممارسات إدارة المزرعة الخاصة
بالفلفل الحار، فالفلفل يتطلب ظروف مناخية زراعية مماثلة تمامًا مثل الفلفل
الحار. محصول الفلفل حساس للغاية لظروف الصقيع. أفضل درجة حرارة لزراعة
الفلفل هي 22 درجة مئوية إلى 25 درجة مئوية. ستؤدي ظروف درجات الحرارة
المرتفعة إلى انخفاض الزهرة/البرعم/الفاكهة وينتهي الأمر بإنتاجية أقل من
المتوقع.
متطلبات التربة لزراعة الفليفلة:
- يمكن زراعة الفليفلة أو الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو في معظم أنواع
التربة. ومع ذلك، فإن التربة الطينية الطينية جيدة الصرف والغنية بالمواد
العضوية هي الأفضل لنموها وإنتاجها. أثبت استكمال التربة بالسماد الجيد في
ساحة المزرعة (FMY) في حالة التربة الطميية الرملية إنتاجية عالية. عندما
تخطط لزراعة الفلفل على نطاق واسع أو تجاري، فمن الأفضل إجراء اختبار
التربة لمعرفة قوة التربة (خصوبة). بناءً على نتائج اختبار التربة، قم بملء
متطلبات نقص المغذيات أو المغذيات الدقيقة. نطاق درجة الحموضة الأكثر
ملاءمة للتربة لزراعة الفلفل هو 6 إلى 7.0.
التكاثر في زراعة الفلفل الحلو:
- عادة يتم إكثار الفلفل الحلو عن طريق البذور.
معالجة البذور في زراعة الفليفلة:
- يجب أن تتم معالجة البذور للوقاية من أي أمراض تنتقل عن طريق البذور قبل
الزراعة. عالج بذور الفليفلة بالثيرام أو الكابتان بمعدل 2 جرام/كجم من
البذور قبل الزراعة.
موسم زراعة الفلفل:
- كل هذا يتوقف على طريقة الزراعة. إذا كان المحاصيل البعلية، ينبغي للمرء
أن يكون جاهزا قبل الرياح الموسمية مباشرة. يمكن زراعة الفليفلة على مدار
العام بمرافق مياه وفيرة أو في بيئة خاضعة للرقابة مثل الدفيئة أو البيوت
المتعددة أو شبكات الظل. بشكل عام، في مناطق جنوب آسيا، يُزرع محصول الفلفل
في أغسطس لمحصول الخريف والشتاء وفي نوفمبر لمحصول الربيع والصيف.
تحضير الأرض لزراعة الفلفل الحلو:
- حرث الحقل حتى تصل التربة إلى مرحلة الحرث الناعمة. تأكد من إزالة أي
أعشاب ضارة من المحاصيل السابقة. قم بإضافة سماد ساحة المزرعة المتحلل
جيدًا (FYM) مثل روث البقر بمقدار 20-25 طنًا/هكتار كقاعدة قبل الحرث
الأخير. يجب على مزارعي الفلفل التجاريين أن يفكروا في اختبار التربة
لتلبية أي نقص في المغذيات والمغذيات الدقيقة.
الزراعة في زراعة الفلفل:-
تربية الشتلات: يجب تربية شتلات الفلفل أولاً في مشاتل ومن ثم زرعها في
الحقول الرئيسية. عادة، تكون 5 إلى 6 أحواض بذور بحجم 300 سم × 6 سم × 15
سم كافية لتغطية مساحة زراعة هكتار واحد. يجب أن تزرع البذور في صفوف على
مسافة 8 إلى 10 سم للحصول على إنبات صحي (شتلات). مطلوب حوالي 1 إلى 2 كجم
من البذور للزراعة في أرض هكتار واحد حسب الصنف. يجب تغطية منطقة البذر
بطبقة رقيقة من خليط سماد التربة (ممكن تغطية البذرة بجفت جوز الهند مع
إبقاء الصواني واحدة فوق الأخرى وتغطيتها بورقة بوليثين حتى يبدأ الإنبات).
يجب ري هذه الأحواض بالرش للحفاظ على الرطوبة المثالية للإنبات السريع.
الزرع:
بشكل عام، يجب زراعة شتلات الفلفل عمرها من 45 إلى 50 يوماً مع 4 إلى 5
أوراق في الحقول. تأكد من ري الأحواض قبل رفع الشتلات من أحواض الحضانة.
ويفضل الزرع في صفوف خلال النهار أو المساء الغائم. ويجب أن يتم الري
الفوري بعد زرع الشتلات في الحقول.
التباعد:
تعتمد مسافة الصف على المساحة والصنف وطريقة الزراعة. بشكل عام،
ينبغي زرعها في صفوف على مسافة 30 سم إلى 55 سم. كما أن النباتات التي تكون
مسافتها بين 45 إلى 50 سم والصفوف متباعدة عن 90 سم شائعة إلى حد ما.
الري في زراعة الفليفلة:
- الري المنتظم وفي الوقت المناسب لأي محصول يؤدي إلى جودة إنتاجية جيدة
وإنتاجية عالية. للتربية على أسرة الحضانة، يمكن استخدام الرشاشات لتبليل
الأسرة للحصول على نسبة إنبات جيدة. بعد الزرع في الحقل الرئيسي، فكر في
الري بالتنقيط لتحسين استخدام المياه والأسمدة. يعتمد تواتر الري على عمر
النبات ومرحلة المحصول ونوع التربة. يجب أن يتم الري الأول مباشرة بعد زرع
الشتلات في الحقل الرئيسي لتحسين نمو الجذور. وينبغي توفير الري اللاحق عند
الاقتضاء. الري ضروري في المناطق القاحلة وشبه القاحلة. ليست هناك حاجة
للري في موسم الأمطار. ومع ذلك، بشكل عام، يحتاج الفلفل إلى الري بفاصل
7-10 أيام.
الأسمدة و التسميد في زراعة الفلفل:
- يجب إضافة سماد ساحة المزرعة المتحلل جيداً من 20 إلى 25 طناً
كجزء من إعداد الأرض. يجب استخدام الأسمدة غير العضوية N:P:K بنسبة
40:60:30 كجم/هكتار كتطبيق أساسي (يجب خلط أسمدة البوتاسيوم والفوسفات في
صفوف النباتات قبل الزرع مباشرة). ضع 40 كجم من "N" على 30 و 60 و 90 يومًا
من الزراعة كضمادة علوية.
مكافحة الحشائش في زراعة الفليفلة:
- تعتبر مكافحة الحشائش جزءًا من عملية مشتركة بين الثقافات ويجب
ممارستها من أجل جودة الإنتاج وإنتاجية المحاصيل. تشبه هذه الممارسات طرق
مكافحة الحشائش في زراعة الفلفل الحار. تؤدي إزالة الأعشاب الضارة بعد 30 و
60 يومًا من الزرع إلى إنتاجية عالية في الفلفل الأخضر. يمكن أيضًا إجراء
تأريض النباتات بعد 2 إلى 3 أسابيع من الزرع. سوف تساعد عملية التأريض
أيضًا في إزالة الأعشاب الضارة.
الآفات والأمراض التي تصيب زراعة الفلفل:
- فيما يلي الآفات والأمراض التي تصيب زراعة الفلفل.
الآفات: التربس، المن، والعث من الآفات الشائعة الموجودة في زراعة
الفلفل.
التربس: هذه الحشرات الحشرية تمتص النسغ من الأوراق. ويمكن مكافحة هذه
الآفة عن طريق رش 0.25% سلفات النيكوتين.
حشرة المن: تمتص عصارة الخلية من الأوراق والأعناق وتسبب أضرارًا كبيرة
للنبات. يمكن التحكم في ذلك من خلال تطبيق ثنائي ميثيل ثنائي (0.05 إلى
0.02٪).
العث: عادة ما يوجد العث تحت الأوراق ويمكن أن يمتص النسغ ويسبب خسارة
كبيرة للنبات. يمكن السيطرة عليها عن طريق رش الديميثوات (Rogar بمعدل 1 مل
لكل لتر).
الأمراض: مرض التخميد والبياض الدقيقي والأنثراكنوز والذبول البكتيري ومرض
تجعد الأوراق هي أمراض شائعة توجد في زراعة الفلفل.
التخمد: وهو مرض فطري ويمكن أن يحدث في مشاتل قبل خروج الشتلة من التربة
مما قد يقتل الشتلة وقد يسبب تعفن البذور. ويمكن الوقاية من ذلك أو السيطرة
عليه من خلال توفير أسرة تصريف جيدة وتعقيم التربة عن طريق حرق النفايات في
السطح. يمكن حماية شتلات الفلفل عن طريق الرش بخليط بوردو بنسبة 0.5 إلى
1.0%.
البياض الدقيقي: يظهر هذا المرض في الغالب خلال أشهر الصيف. يتسبب هذا
المرض في ظهور بقع على أوراق النبات على شكل مسحوق أبيض. ويمكن التحكم في
ذلك عن طريق إزالة الأوراق الفعالة ورش الكبريت القابل للبلل بمعدل 2 جرام
/ لتر ماء.
أنثراكنوز: مرض فطري يصيب الأوراق والسيقان والثمار. تتطور الثمار المصابة
على شكل بقع داكنة وتتساقط بشكل دائم. يمكن السيطرة على هذا المرض عن طريق
معالجة البذور بالثيرام (0.2%) قبل الزراعة على الأحواض.
مرض تجعد الأوراق: هو مرض فيروسي ويمكن أن يسبب أعراض تجعد الأوراق
المصحوبة بسماكة وسط تورم الأوراق. التربس والمن هما المسؤولان عن نقل هذا
المرض. ويمكن السيطرة على ذلك عن طريق تقليل عدد ناقلات المرض وفي البداية
يجب اقتلاع النباتات المصابة.
الذبول البكتيري: يصيب هذا المرض أوراق وثمار الفلفل. تصبح الأوراق مترهلة
وجافة. يمكن التحكم في ذلك عن طريق وضع مسحوق التبييض قبل الزرع بمعدل
14-15 كجم/هكتار.
ملحوظة: يعد قسم البستنة المحلي لديك مصدرًا جيدًا لإيجاد حلول مناسبة
لمكافحة الآفات والأمراض في زراعة الفلفل.
الحصاد في زراعة الفلفل الحلو:
- يعتمد حصاد الفلفل الحلو على الصنف وطريقة الزراعة. قطف الثمار الخضراء
الناضجة تمامًا قبل نضجها. ستكون الفليفلة الخضراء جاهزة للحصاد وهي صلبة
وهشّة نسبيًا. يمكن قطف ثمار الفلفل بلفها لأعلى مما يترك قطعة من الجذع
متصلة بالفواكه.
العائد في زراعة الفليفلة:
- حسنًا، يعتمد إنتاج أي محصول على عوامل كثيرة مثل ممارسات إدارة
المزرعة والصنف (التنوع) والري وطريقة التكاثر والظروف المناخية الزراعية.
في المتوسط، يمكن للمرء أن يتوقع 12 إلى 15 طنًا لكل هكتار من الفواكه
عالية الجودة. يمكن الحصول على المزيد من إنتاجية المحصول إذا تمت زراعة
الفلفل في دفيئة أو بيوت متعددة أو تحت شبكة الظل....
------------------
تنزيل الملف :
ليست هناك تعليقات: