12:56 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : دراسة جدوى شاملة لمشروع  تربية الاغنام و تسمينها - تربية ماعز المورسيانو و تصنيع ألبانها

تعتبر تربية الماعز شكلاً راسخًا من أشكال الزراعة القديمة، وخاصة في الأماكن التي يتم فيها ممارسة نظام الزراعة في الأراضي الجافة. يمارس هذه الزراعة بشكل عام المزارعون الذين لديهم مساحة صغيرة جدًا من الأرض للزراعة. في بعض الأحيان، يقوم العمال الذين لا يملكون أرضًا أيضًا بتربية الماعز نظرًا لأن المخاطر والاستثمارات الأولية وما إلى ذلك أقل بكثير من أشكال الزراعة الأخرى. 

مزايا تربية الماعز

بعض مزايا تربية الماعز هي كما يلي:

• تستهلك جميع قطاعات المجتمع تقريبًا لحوم الماعز   بالإضافة إلى ذلك، فإن لحوم الماعز عبارة عن لحوم خالية من الدهون وتحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول.
• الاستثمار الأولي المطلوب لمزرعة الماعز أقل بكثير من تربية الألبان.
• ليس من الضروري أن تبدأ مزرعة بقطيع من 6-10 ماعز. يمكن أن تبدأ المزرعة بماعز واحد فقط وتزيد تدريجيًا إلى قطيع أو تتطور إلى وحدات تجارية كبيرة.
• تتحمل الماعز الطعم المر بدرجة أكبر من الحيوانات الأخرى. وبالتالي، فإنها تستهلك كل أنواع النباتات تقريبًا التي لا تأكلها الحيوانات الأخرى.
• نظرًا لأنها تأكل بعناية، فيمكنها العيش في جميع أنواع الظروف المناخية تقريبًا.
• يحتوي حليب الماعز على كريات دهنية صغيرة يسهل هضمها. وبالتالي، يوصى بحليب الماعز طبيًا لكبار السن والرضع.
• فضلات الماعز غنية بالفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم. وبالتالي فهي سماد عضوي ممتاز. روث الماعز له طلب كبير في الزراعة العضوية.
• تبدأ الماعز عمومًا في الحلب عند عمر 16-17 شهرًا.
• إنها من الأبقار المنتجة التي تنجب ثلاثة صغار في غضون عامين، كما أن إنجاب التوائم هو سمة شائعة.
• وبالنظر إلى كل المزايا المذكورة أعلاه، يمكننا القول إن الماعز تضمن عائدات اقتصادية جيدة في فترة زمنية قصيرة.

بدء مزرعة الماعز

اختيار الماعز

يجب أن تكون الماعز صحية ونشطة. ولكن قبل الشراء من الأفضل التحقق من اللوائح مع الحكومة المحلية. أثناء الشراء، يُنصح بالحصول على اثنين من الماعز. الماعز حيوانات اجتماعية وتحتاج إلى صحبة. قد تحاول الهروب إذا تم الاحتفاظ بها في حبس انفرادي. وبالتالي، يجب الاحتفاظ بماعزتين على الأقل في حظائر.

نسبة الذكور إلى الإناث

الماعز من ثلاثة أنواع:

إناث أو إناث

ذكور أو ذكور غير مخصية

ذكور أو ذكور مخصية.

لإنتاج الحليب، ليس من الضروري أن يتم تشريب الإناث من الذكور. من الناحية المثالية، يكون ذكر واحد لكل 30 أنثى نسبة صحية لمزارع الماعز.

عمر الماعز

الماعز الأصغر سنًا التي يبلغ عمرها حوالي ثمانية أسابيع أرخص وأكثر ودية للشراء من الماعز الأكبر سنًا. ومع ذلك، تحتاج هذه الماعز الأصغر سنًا إلى رعاية لمدة عام أو عامين تقريبًا. بعد هذه الفترة، يمكن تربيتها وبيعها كلحوم أو استخدامها لإنتاج الحليب.

ممارسات إدارة تربية الماعز

مرافق الإسكان والإدارة

الهدف الأساسي من بناء المنزل هو حماية الحيوان من الشمس والرياح والأمطار. يجب بناء المنزل على ارتفاع بحيث لا يعاني من مشاكل غمر المياه. يتم استخدام المواد المتوفرة محليًا مثل عشب الفيل وقش الأرز والخيزران والخشب وما إلى ذلك لبناء المنازل. لا توجد حاجة لترتيبات سكنية معقدة للوحدات الصغيرة. يجب أن تتمتع حظائر الماعز بكمية جيدة من التهوية. يجب ترتيب المنحدر بحيث يمكن تصريف المياه بسهولة ويجب أن يكون من السهل تنظيف المكان. في حالة الإسكان الجماعي، يجب توفير مساحة 1.8 متر مربع لكل أنثى بينما يجب توفير مساحة أرضية 2.4 متر مربع للذكور. مساحة 1.8 × 1.8 متر مربع كافية لـ 10 صغار. ومع ذلك، يجب تجنب الإفراط في التخزين لأنه يؤدي إلى ضيق المساحات والاختناق. يجب عزل الحيوانات المريضة على الفور لأن الأمراض تنتشر بسهولة كبيرة بين الماعز.

إدارة التغذية في مشاريع تربية الماعز

الماعز حيوانات آكلة دقيقة ويمكنها تحمل كمية أكبر من المرارة مقارنة بالحيوانات الأخرى. وبالتالي، يمكنها أن تزدهر على المنتجات الزراعية الثانوية والنفايات وغيرها من الأعلاف. بالإضافة إلى ذلك، فهي أقوى وبالتالي يمكنها تحمل جميع أنواع الظروف الجوية. ألسنتها تتكيف مع الرعي وشفتها العليا متحركة. وبالتالي يمكنها الرعي على الأعشاب القصيرة للغاية والشجيرات والأشجار. يجب تزويد الماعز بالأعلاف البقولية بالإضافة إلى الحبوب مثل البقول والقمح والذرة وما إلى ذلك. يفضلون عمومًا أعلاف المحاصيل البقولية بدلاً من القش أو سيلاج الذرة. بالإضافة إلى ذلك، يحتاجون إلى علف يتكون من 14-15٪ بروتين على الأقل إلى جانب تركيبة معدنية عالية مثل الملح المعالج باليود ووجبة العظام وأكسيد الزنك وكربونات الحديدوز والحجر الجيري عالي الجودة وكبريتات النحاس والفيتامينات. يُعطى المزارعون 100 جرام يوميًا من خليط المركّز، بينما تُعطى الإناث البالغة والذكور حصص مركّزة تتراوح بين 200 و250 جرامًا يوميًا. وفي المتوسط، تستهلك كل عنزة 5-7 كجم من العلف الأخضر ولترًا واحدًا من الماء يوميًا. إحصائيًا، يكفي فدان واحد من العلف لإطعام 35 عنزة.

الأنثى الحامل

يجب إعطاء الأنثى الحامل خليطًا مركّزًا من 250 إلى 300 جرام يوميًا. ويجب تقليل الكمية تدريجيًا من أسبوع قبل الولادة ويجب زيادة كمية العلف. وهذا يسهل الولادة.

إدارة التكاثر

إن اختيار الذكر والأنثى المناسبين هو سر نجاح التكاثر. تصل أنثى الماعز إلى مرحلة النضج بين 6 إلى 10 أشهر من العمر. ومع ذلك، يعتمد هذا أيضًا على الحجم ووزن الجسم والسلالة. تصل ذكور الماعز إلى مرحلة النضج بعد 12 شهرًا. ومن المثالي أن يكون هناك ولادة مرتين سنويًا بفاصل 8 إلى 9 أشهر للحصول على إنتاج مثالي. موسم الذروة للتكاثر للماعز هو خلال أشهر مارس إلى مايو وسبتمبر إلى نوفمبر. تحدث دورة الشبق عمومًا كل 17 إلى 21 يومًا. تستمر فترة الشبق لمدة 18 إلى 36 ساعة في الأنثى. وعادةً ما يتم استخدام ذكر مثير للكشف عن بداية الشبق في الأنثى. لزيادة معدل الحمل، يجب أن تلتقي الأنثى بالذكر بعد 10-15 ساعة فقط من بداية الشبق. تستمر فترة الحمل لمدة 155 يومًا. بينما يمكن استخدام الإناث لأغراض التكاثر لمدة 5-7 سنوات، يمكن استخدام الذكور لمدة تصل إلى 8-10 سنوات.

اختيار سلالة التكاثر

يعد اختيار سلالة الماعز المناسبة أحد المعايير الأساسية لنجاح تربية الماعز  . ستكون سلالة التكاثر المثالية هي تلك التي تكون في مرحلة الإنتاج الأولى أو جاهزة للتكاثر. يجب أن تتمتع بصحة جيدة وحيوية جيدة. يتم التأكد من الأنساب في وقت الشراء. بمجرد الشراء، يتم تطعيم الحيوانات ضد الأمراض، وخاصة الأمراض المعدية. يتم الاحتفاظ بالسلالة المشتراة حديثًا تحت المراقبة لمدة 15 يومًا للتحقق من سلوك الحيوان والأمراض وأيضًا لإعطاء الحيوانات الوقت للاستقرار. يتم إعدامها من سلالة التكاثر بعد بلوغها 6 سنوات من العمر واستبدالها بسلالة جديدة. يجب الحفاظ على نسبة الذكور والإناث عند المستوى الأمثل في المزرعة. يجب استبدال الذكور كل 2-3 سنوات لتجنب التزاوج الداخلي. يساعد هذا في الحفاظ على أفضل إنتاجية.

-------------------

تنزيل الكتاب

-------------------------

مشاركة