2:10 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : المرجع الشامل في : صحة الحيوان و الدواجن
عدد صفحات الكتاب : 265 صفحة
يُعد الدجاج من أكثر الخيارات شيوعًا بين المزارعين الناشئين، ويبدو أنه حيوان سهل التربية، إلا أن هناك العديد من الجوانب المختلفة التي يجب مراعاتها عند السعي إلى تربية قطيع عالي الإنتاجية. بالتعمق في أساسيات تغذية الدواجن، يمكنك إرساء أسس نجاح مشروع تربية الدواجن في مزرعتك.
الماء
يُعد الماء عنصرًا أساسيًا، وإن كان يُهمل أحيانًا، في النظام الغذائي للدجاج. فكل جزء من عملية التمثيل الغذائي للدجاج يعتمد على الماء. فهو ضروري للتحكم في درجة حرارة الجسم، وتسهيل هضم الطعام، والتخلص من الفضلات. ولكي يتمتع الدجاج بصحة جيدة وإنتاجية عالية، يجب أن يتوفر له قدر كافٍ من المياه النظيفة والعذبة. إن ضمان وجود أنظمة إدارة سليمة في ظروف سكن طيورك يمكن أن يساعد في تحسين استهلاك الماء.
الطاقة
تُعدّ الطاقة أغلى مكونات نظام الدواجن الغذائي. فالطاقة في حد ذاتها ليست عنصرًا غذائيًا، بل هي قيمة مُستمدة من عناصر غذائية متعددة، مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات. تستهلك الطيور علفها بشكل طبيعي لتلبية احتياجاتها من الطاقة اللازمة لإنتاج اللحوم والبيض. تعتمد الطاقة المتاحة للطائر على عدة عوامل، مثل نوع العلف (حبيبات أم علف مهروس)، ونوع مكونات العلف، وعمر الطائر (مراحل الإنتاج المختلفة)، وظروف الحضانة، وغيرها.
بما أن مستوى الطاقة المتاح في النظام الغذائي يُحدد كمية العلف التي يتناولها الطائر، فمن الضروري إعداد نظام غذائي يُوفر جميع العناصر الغذائية اللازمة للطيور. تُعدّ الدهون مصدرًا رائعًا للطاقة؛ إذ تحتوي على ضعف عدد السعرات الحرارية لكل غرام تقريبًا مقارنةً بالبروتين أو الكربوهيدرات. على الرغم من أن البروتين ليس مصدرًا شائعًا للطاقة، إلا أنه يُمكن استخدامه بفعالية في أوقات انخفاض الدهون والكربوهيدرات. ومع ذلك، فإن لكلٍّ من هذين العنصرين الغذائيين أدوارًا مهمة أخرى، ولا يُمكن إعادة توظيفهما فقط لمساهمتهما في الطاقة.
البروتين
عند التركيز على البروتين في نظام الدواجن الغذائي، لا يُعدّ مستوى البروتين العامل الأهم، بل توازن الأحماض الأمينية في مصدر البروتين المُضاف. تتغير هذه الاحتياجات من البروتين مع تقدم عمر الطيور؛ لذلك، يجب تعديل النظام الغذائي وفقًا لاحتياجات الطائر للنمو والتطور العضلي والصحة العامة. يُساعد البروتين، بصفته مكونًا أساسيًا، في نمو الأعضاء والأنسجة والريش الحيوي، مع تعزيز سلامة هيكله. بالإضافة إلى ذلك، يُعدّ البروتين ضروريًا أيضًا في صناعة الدجاج البياض لإنتاج كميات كبيرة من البيض عالي الجودة. علاوة على ذلك، له تأثير كبير على أداء الجهاز المناعي، والصحة الإنجابية، ونشاط الإنزيمات، مما يدعم عملية الأيض والهضم الصحية. لإنشاء نظام غذائي متوازن يُحسّن إنتاجية الدواجن وصحتها، من الضروري فهم الاحتياجات المختلفة من البروتين لمختلف أنواع الدواجن خلال مراحل إنتاجها المختلفة.
الدهون
نظرًا لأدوارها المتعددة، تُعد الدهون أساسية في نظام الدواجن الغذائي. وظيفتها الأساسية في الدواجن هي توفير مصدر مُركّز للطاقة للنمو والمحافظة على الصحة والعمليات الأيضية. تحتوي الدهون على أحماض دهنية تدعم الاستجابة المناعية، ونمو الجهاز العصبي، والصحة العامة. تُعتبر بعض الأحماض الدهنية أساسية، إذ لا يتطلب النمو الطبيعي سوى كمية قليلة منها. علاوة على ذلك، يتحسن امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون (أ، د، هـ، ك) بفضل نقلها بكفاءة أكبر عبر الجسم. يُحسّن إدراجها في تركيبة العلف قوامه ومذاقه، مما يضمن لدجاجك تناوله دون تردد. تُعد الإدارة السليمة لمستوى الدهون أمرًا بالغ الأهمية لتجنب الآثار السلبية على استهلاك العلف والصحة العامة، حيث تُساهم الدهون في العزل الحراري وإنتاج الحرارة والصحة الإنجابية. يُعدّ دمج مستويات مناسبة من الدهون، إلى جانب العناصر الغذائية الأساسية الأخرى، أمرًا أساسيًا لتحسين صحة الدواجن وإنتاجيتها.
المعادن والفيتامينات
تُعد المعادن والفيتامينات مكونات أساسية في النظام الغذائي للدواجن، إذ تؤثر على العديد من الوظائف الفسيولوجية للدجاج. وتُعد المعادن، مثل الكالسيوم والفوسفور، بالغة الأهمية لنمو العظام وسلامة هيكل الدجاج. ومن أمثلة المعادن الزنك والنحاس والسيلينيوم، حيث تعمل كعوامل مساعدة للإنزيمات المشاركة في العمليات الأيضية. كما يلعب الزنك والسيلينيوم، إلى جانب معادن أخرى، دورًا في وظيفة الجهاز المناعي، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض والالتهابات. ويساعد الصوديوم والبوتاسيوم والكلوريد في الحفاظ على توازن الإلكتروليتات، وهو أمر ضروري لانقباض العضلات، ونقل الإشارات العصبية، وتوازن الحمض والقاعدة في الدجاج.
الفيتامينات، وخاصةً فيتامينات ب المركبة، ضرورية للنمو والتطور والتكاثر لدى الدجاج، وكما هو الحال مع المعادن، تعمل كإنزيمات مساعدة في مسارات أيضية مختلفة. تعمل فيتامينات أ، ج، هـ كمضادات للأكسدة، وهي مهمة للصحة العامة ووظيفة المناعة. أما فيتامين د، فهو ضروري لاستقلاب الكالسيوم، ويشكل جزءًا من النمو السليم للعظام وتكوين قشرة البيض لدى الدجاج البياض.
يُعد التوازن الصحيح في مستويات المعادن والفيتامينات أمرًا بالغ الأهمية للوقاية من المشاكل الصحية التي قد تمنع الطائر من تحقيق إمكاناته الإنتاجية المثلى. على الرغم من أن الفيتامينات والمعادن تُشكل عادةً حوالي 5% من إجمالي وزن النظام الغذائي، إلا أنه من الضروري تضمينها بالمستويات المطلوبة، لأنها تُشكل 100% من الأجهزة الفسيولوجية للطائر. فهي تضمن عمل الجهاز المناعي للطائر على النحو الأمثل، ويمكنه دعم الطائر بشكل كامل خلال دورات النمو العالية وإنتاج البيض.
تربية الدواجن عملية بسيطة ولكنها شاقة. إن ضمان احتواء نظامك الغذائي على جميع العناصر الغذائية الأساسية والضرورية لصحة الدواجن وتكاثرها الأمثل هو الجزء الصعب والمرهق. من خلال استثمار جهودك في وضع الأساس المناسب لنظام الإنتاج الخاص بك وتلبية الاحتياجات الغذائية الأساسية لقطيعك، يمكنك تحقيق نقطة منتصف الطريق لتصبح مزارع دواجن ناجحًا.
-----------------
---------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.