10:18 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : محاضرات في تغذية النبات

تلعب تغذية النبات دورًا محوريًا في نموه وتطوره. ومفتاح ذلك هو العناصر الغذائية الأساسية التي يمتصها النبات من بيئته. ولكي ينمو ويزدهر، يحتاج النبات إلى مجموعة من العناصر الأساسية، ولكل منها دور حاسم في مختلف العمليات الفسيولوجية. تُصنف هذه العناصر بشكل عام إلى مغذيات كبرى ومغذيات صغرى، ويتم تمييزها حسب الكميات التي يحتاجها النبات. المغذيات الكبرى مطلوبة بكميات أكبر وهي أساسية لبنية النبات ووظائفه، بينما المغذيات الدقيقة، على الرغم من حاجتها إليها بكميات أقل بكثير، فهي بنفس القدر من الأهمية لصحة النبات. تُعدّ التربة مخزنًا للعناصر الغذائية التي تمتصها النباتات عبر جذورها. تتكون التربة من مزيج معقد من المعادن والمواد العضوية والهواء ومحلول الماء والمغذيات، مما يُزوّد ​​النباتات بالأيونات اللازمة بشكل يُمكنها استيعابه. بعض المؤشرات والمقاييس تؤثر بشكل مباشر على تغذية النبات في الحقل:

1. سعة تبادل الكاتيون (CEC): قدرة التربة على الاحتفاظ وإطلاق الكاتيونات مثل البوتاسيوم (K⁺) والكالسيوم (Ca²⁺) والمغنيسيوم (Mg²⁺). يشير ارتفاع سعة تبادل الكاتيون إلى قدرة التربة على الاحتفاظ بمزيد من العناصر الغذائية، مما يُقلل من خطر الرشح ويُزيد من توفر العناصر الغذائية للنباتات.
2. مستوى الرقم الهيدروجيني (pH): يؤثر على توافر العناصر الغذائية وتبادل الأيونات. تُفضّل معظم النباتات درجة حموضة تتراوح بين الحمضية والمحايدة (حوالي 6 إلى 7).
3. قوام التربة: يُشير إلى النسب النسبية لجزيئات الرمل والطمي والطين في التربة. تتراوح نسبة الرمل إلى الطين الغنية، مما يؤثر على احتباس الماء والتهوية وتوافر العناصر الغذائية.
4. التفاعل بين التربة وتغذية النبات عملية ديناميكية، حيث تمتص الجذور المعادن والمغذيات الذائبة في الماء على شكل أيونات. يجب إدارة التربة للحفاظ على التوازن الصحيح للمغذيات، وضمان توافر كلٍّ من المغذيات الكبرى والصغرى لدعم النمو الأمثل للنبات ووظائفه.

المغذيات الكبرى بالتفصيل

قبل الخوض في التفاصيل، من الضروري فهم أن المغذيات الكبرى هي اللبنات الأساسية لنمو النبات. فهي مطلوبة بكميات أكبر من المغذيات الدقيقة، وتلعب دورًا حيويًا في وظائف الخلايا وصحة النبات بشكل عام.

المغذيات الكبرى الأساسية: النيتروجين، الفوسفور، والبوتاسيوم

1. يُعد النيتروجين (N) مكونًا رئيسيًا للكلوروفيل، وهو المركب الذي يُعطي النباتات لونها الأخضر ويُجري عملية التمثيل الضوئي. كما يُعد النيتروجين جزءًا أساسيًا من الأحماض الأمينية، وهي اللبنات الأساسية للبروتينات، والتي بدونها لا تستطيع النباتات النمو والتكاثر.
2. يُعد الفوسفور (P)، مثل البوتاسيوم والنيتروجين، جزءًا من ATP. يساهم الفوسفور في تركيب الحمض النووي الريبوزي (DNA) والحمض النووي الريبوزي (RNA)، وبالتالي يلعب دورًا محوريًا في نمو الخلايا وتخزين الطاقة. وهو ضروري لنمو نظام الجذور، ولإزهار النباتات وإثمارها.
3. البوتاسيوم (K) أساسي لتنظيم التوازن الأسموزي، وتنشيط الإنزيمات، وهو ضروري لعملية التمثيل الضوئي. تستخدم النباتات البوتاسيوم كمحفز لإنتاج ATP، وهو ضروري لنقل الطاقة داخل النبات.

المغذيات الكبرى الثانوية: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والكبريت

1. يُعد الكالسيوم (Ca) عنصرًا أساسيًا في بنية جدار الخلية واستقرارها. وهو ضروري لسلامة عمل أغشية الخلايا، ويلعب دورًا في نقل الإشارات، مما يساعد النباتات على الاستجابة للعوامل البيئية والإجهاد.
2. يُشكل المغنيسيوم (Mg) جوهر جزيء الكلوروفيل، وهو أساسي لالتقاط ضوء الشمس لعملية التمثيل الضوئي. بالإضافة إلى ذلك، يُنشط المغنيسيوم العديد من الإنزيمات النباتية اللازمة لعمليات النمو، ويساعد في تكوين الثمار والبذور.
3. يُعد الكبريت (S) أحد مكونات بعض الأحماض الأمينية، ويساهم في العديد من التفاعلات الإنزيمية وتخليق البروتينات. كما أنه أساسي في إنتاج بعض الفيتامينات، ويساعد في تكوين الكلوروفيل. يلعب الكبريت دورًا هامًا في نكهة ورائحة النباتات، حيث يُضفي مذاقًا ورائحة مميزة على العديد من الفواكه والخضراوات.

----------------

تنزيل الكتاب

----------------

مشاركة