كتاب : المرجع الزراعي النظري في النباتات الطبية و العطرية
تُعد إدارة الزراعة أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق التوازن بين المعايير الأساسية للنباتات الطبية والعطرية ، مثل الكتلة الحيوية وإنتاج الزيوت والمستخلصات العطرية عالية الجودة ذات الخصائص المتميزة. ويتزايد الاهتمام بالنباتات الطبية والعطرية في الوقت الحاضر في الصناعة والأوساط الأكاديمية والزراعة والعلوم الصحية، نظرًا لخصائصها البيولوجية المهمة، والتي ترتبط بوجود سلسلة من المركبات (الفينولات، والفلافونولات/الفلافونويدات، والقلويدات، والببتيدات المتعددة، والفيتامينات، والكاتيكينات، والإستروجينات النباتية، والكاروتينات، والكلوروفيل، والمعادن، وغيرها).
مع الزيادة السريعة في عدد سكان العالم، سيتضاعف إنتاج الغذاء، وسيُقضى على التنوع البيولوجي، وستتقلص كمية المياه وجودتها. علاوة على ذلك، لن تتوفر أراضٍ زراعية جديدة للزراعة، وستتدهور الأراضي المستخدمة بالفعل بسبب الإفراط في التسميد و/أو سوء التسميد. النباتات الطبية والعطرية وزيوتها العطرية ومستخلصاتها الأخرى ليست مجرد موضة حديثة. فإلى جانب كونها مصدرًا غذائيًا، تُستخدم العديد من أنواع النباتات الطبية والعطرية كمنتجات صناعية غير غذائية، ومستحضرات صيدلانية، ومنتجات صحية عشبية، ومستحضرات تجميل، ومنتجات وقاية نباتية، وغيرها. ولتصنيعها، ينبغي توحيد زراعتها لإنتاج مواد ذات خصائص ومكونات ثابتة وقابلة للتكرار.
ويمكن تحقيق ذلك من خلال تحديد الاحتياجات الغذائية المناسبة لكل نوع، إلى جانب ممارسات الزراعة السليمة. كما أن هناك حاجة إلى أنشطة بحثية لتحديد احتياجات كل محصول، صناعيًا كان أم صالحًا للأكل، لضمان تجانس النباتات فيما يتعلق بممارسات الزراعة المطبقة. يجمع هذا العدد الخاص الأبحاث الحالية المتعلقة بممارسات زراعة النباتات الطبية والعطرية (الزراعة المكثفة والموسعة، والزراعات العضوية مقابل الثقافات التقليدية، وإدخال الأنواع إلى أنظمة الزراعة، والزراعة المائية، والإجهاد الحيوي وغير الحيوي، وما إلى ذلك) وكيف يمكن أن تؤثر هذه الممارسات على إنتاج الكتلة الحيوية (طازجة أو مجففة)، والقيمة الغذائية، والخصائص البيولوجية (مضاد للأكسدة، مضاد للبكتيريا، حشري، سام للخلايا، طارد، جاذب، وما إلى ذلك) للمستخلصات و/أو الزيوت الأساسية.
على الرغم من أن إدخال الأنواع غير المستغلة من MAPs في مخططات الزراعة يحظى بالاهتمام، إلا أن ممارسات النمو الفعلية واحتياجات الغلة والجودة المثلى للأنواع المدخلة حديثًا تظل غير معروفة عادةً. قدم Maggini et al. [1] عشبة طبية تلقائية Reichardia picroides (L.) Roth في نظام مائي عائم لتقييم آثار الملوحة على محصول النبات وجودته. كشفت نتائج هذه الدراسة أن مستويات الملوحة المنخفضة البالغة 50 ملي مولار من كلوريد الصوديوم عززت تركيز المركبات النشطة بيولوجيًا دون التأثير على محصول المحصول. أدت مستويات الملوحة الأعلى إلى تقليل المحصول ولكنها حسنت الأجزاء الصالحة للأكل من النبات من حيث الجزيئات النشطة بيولوجيًا مع خفض كمية أيونات النترات. تتضمن استجابات النباتات للملوحة آليات معقدة، في حين أن مستوى التأثير خاص بالأنواع. يمكن تقييم استجابة كل نوع باستخدام أنظمة زراعة دقيقة مثل الزراعة المائية. الملوحة، من حيث تركيز كلوريد الصوديوم، هي مشكلة متنامية في الزراعة، مما يؤدي إلى تدهور جودة التربة، في حين أن زيادة الموصلية الكهربائية (EC) (زيادة تركيزات المعادن) قد يكون لها نفس الآثار السلبية على نمو النبات وجودته. ومع ذلك، قد لا تتحمل النباتات الطبية والعطرية هذه الظروف المعاكسة فحسب، بل قد تُظهر إنتاجية متزايدة أو حتى جودة محسنة في مثل هذه الظروف. ونظرًا لأن مصادر المياه العذبة المناسبة للري أصبحت محدودة، فقد تم اقتراح استخدام مصادر المياه منخفضة الجودة وأنظمة الزراعة المائية كبدائل رئيسية. ولتحقيق هذا الهدف، استخدم Chrysargyris et al.
نوعين من النباتات الطبية (Pelargonium graveolens و Verbena officinalis) لفحص الاستجابات عند زراعتهما في ظل ملوحة عالية وموصلية عالية [2]. ظهرت نباتات اللويزة بقدرة مضادة للأكسدة متزايدة وتراكم كبير للمعادن في ظل ظروف ملحية، وتتحمل مستويات الملوحة بشكل أفضل مقارنة بإبرة الراعي. بالإضافة إلى ذلك، كشفت هذه الدراسة عن الإمكانات والنتائج الواعدة لاستخدام مياه الري ذات الجودة المنخفضة لزراعة الأنواع المختبرة باستخدام نظام الزراعة المائية، حيث أن زيادة تركيز العناصر الغذائية في المحاليل المغذية لم تؤثر بشكل كبير على نمو وإنتاجية الأنواع.....
-------------------
----------------------