كتاب : جدوى مشروع زراعة التين و العنب بالتفصيل
التين نوع من الفاكهة يُستهلك عادةً مجففًا، ويُعرف أيضًا باسم التين. وهو متوفر بكثرة في الأسواق بسعر معقول للكيلوغرام. يُعتبر التين من أحلى الفواكه في العالم، ويتميز بمحتواه العالي من الكالسيوم. جذور أشجار التين قوية جدًا، وغالبًا ما تمتد إلى ارتفاعات تصل إلى 10 أمتار، مما يُساهم في تقوية العظام. يُمكن لشجرة تين واحدة أن تُنتج حوالي 20 كيلوغرامًا من الثمار. يُعرف التين المجفف بفوائده الصحية العديدة. ينمو التين جيدًا في المناخات المعتدلة والاستوائية، ويحتاج إلى ضوء الشمس باستمرار لينمو على النحو الأمثل.
التربة والمناخ ودرجة الحرارة لزراعة التين:
يمكن زراعة التين في جميع أنواع التربة. يُفضل أن يتراوح مستوى حموضة التربة بين 6 و7. ولنمو التين بشكل سليم، يحتاج إلى درجة حرارة تتراوح بين 25 و30 درجة مئوية، مع قدرته على تحمل درجات حرارة أعلى. كما أنه لا يحتاج إلا إلى كمية قليلة من الماء. ينمو التين جيدًا في البيئات الدافئة والجافة والخالية من الظل، في المناطق شبه الاستوائية والمعتدلة. بالإضافة إلى ذلك، يزدهر بشكل أفضل مع الأسمدة العضوية.
طريقة زراعة التين وفوائدها:
على غرار إنشاء بستان، تُزرع أشجار التين بحفر حفر مربعة الشكل بأبعاد 8x8، ثم تُملأ بالسماد العضوي. بعد خلط السماد بالتربة، تُزرع الشتلات. يمكن زراعة 680 شتلة في فدان واحد من الأرض. هذه الشتلات صغيرة الحجم ولا تحتاج إلا إلى كمية قليلة من الماء. بدلاً من استخدام الأنابيب للري، يمكن استخدام الري بالتنقيط لمدة ساعة. تبدأ الشتلات عادةً بالنمو في غضون 3-4 أشهر.
فوائد التين الصحية: يُعدّ التين كنزًا غذائيًا غنيًا بالألياف، مما يُساعد في إدارة الوزن وإنقاصه. يُعطي تناول التين شعورًا بالشبع ويُقلل الشهية، مما يُساعد على إطالة الفترات بين الوجبات وتقليل كميات الطعام تدريجيًا. كما يُساعد التين في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الإمساك وآلام المعدة. بفضل محتواه العالي من الألياف، يُليّن التين البراز ويُزيد من حجمه. يُحسّن تناول التين كفاءة الجهاز الهضمي من خلال تسريع مرور الطعام في الأمعاء وجعل عملية الهضم أكثر فعالية. يحتوي التين أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة التي تُساعد على تنظيف البشرة وتحسين صحتها.
يفضل التين أكبر قدر ممكن من ضوء الشمس. يمكن لبعض الأصناف أن تنتج محاصيل جيدة في الظل الجزئي، لكنها ستنمو بشكل أفضل بكثير إذا تعرضت لأشعة الشمس طوال اليوم. إلى جانب التعرض لأشعة الشمس طوال اليوم، هناك بعض النصائح الأخرى للحصول على أفضل محصول من التين.
التربة جيدة التصريف ضرورية للتين. فإلى جانب احتمال تعفن جذورها خلال فصل الشتاء في التربة الرطبة جدًا، قد تتسبب التربة الرطبة جدًا أيضًا في أن يكون طعم الثمار مائيًا. يُعتبر طول الجدران الصخرية مكانًا مثاليًا لزراعة التين، ربما لأن الجذور تسمح لها بالتدفئة بشكل أسرع، وأيضًا لأن التين ينتج ثمارًا أكثر عندما تكون جذوره ضيقة. يؤدي ضيق الجذور، إلى جانب مستويات الري المناسبة وعدم استخدام الأسمدة الغنية بالنيتروجين، إلى تكوين مسافات قصيرة بين البراعم على الفرع. عند كل مسافة، ستتكون ثمرة تين، لذا كلما زاد عدد العقد في الفرع، زاد عدد الثمار.
لهذا السبب، يُنصح بتجنب الإفراط في التسميد والري عند زراعة التين! على الرغم من أن النمو السريع للشجرة الصغيرة قد يكون مُرضيًا للغاية، إلا أنه في الواقع يُهيئها لتكون طويلة وضعيفة، ولن تكون بنفس قوة الشجرة القوية بطيئة النمو، كما أنها ستنتج ثمارًا أقل. وجدنا أيضًا في مدينة بورتلاند مكانًا مثاليًا لزراعة التين، وهو رصيف موقف السيارات. تتميز تربة هذه الأرصفة بخشونتها، مما يسمح بتصريف المياه بشكل جيد، وإذا كانت مُعرضة لأشعة الشمس المباشرة، فستحصل أيضًا على الكثير من الحرارة المنعكسة من الرصيف المحيط بها، بالإضافة إلى أن جذور التين ستكون مُقيدة بالأرصفة. هل هي شجرة مثالية لرصيف موقف السيارات؟ نحن نتفق!
زراعة التين على طول جدار مواجه للجنوب في مكان دافئ يُمكن أن يزيد بشكل كبير من حلاوة التين ويُسرّع من نضج الثمار. يُعد الجدار الجنوبي للمنزل مكانًا مثاليًا، ولكن احذر من الجذور المُتغلغلة التي قد تُلحق الضرر بأساسات المنزل، فالحرارة المُحيطة بالمنزل تُساعد في حماية النباتات خلال فصل الشتاء، كما تُطيل موسم نموها قليلًا.
التربة وخصوبتها لأشجار التين
ينمو التين البري في تربة فقيرة جدًا، مما يعني أنه يمكنك الاستغناء عن سماد "ميراكل جرو" وتأجيل استخدام روث الدجاج، لأن أشجار التين لا تحتاج إلا إلى القليل من الأسمدة، إن احتاجت أصلًا. في بعض الحالات، قد يتسبب التنافس مع النباتات المحيطة، وخاصة التربة الفقيرة، في اصفرار الأوراق، وفي هذه الحالة يمكن إضافة سماد عضوي كطبقة سطحية.
يساعد وضع طبقة سميكة من النشارة حول قاعدة شجرة التين على الاحتفاظ بالرطوبة وإضافة المواد العضوية تدريجيًا. يفضل التين التربة ذات المحتوى المتوسط إلى العالي من المواد العضوية، لأنها تساعد على الاحتفاظ بالرطوبة وتسمح لجذورها بالانتشار على نطاق واسع. مع الحرص على عدم الإفراط في ري التربة، فإن توفير كمية متساوية من الرطوبة يساعد شجرة التين على إنتاج ثمار وفيرة. تحتاج أشجار التين إلى الري المنتظم في السنتين الأوليين لتأسيس نظامها الجذري، ولكن بمجرد استقرارها، تصبح مقاومة للجفاف بشكل كبير. قد يكون الري التكميلي ضرورياً في المناخات الجافة جداً، خاصة إذا ظهرت على الأوراق علامات الاصفرار أو التساقط، ولكن يجب على المزارعين الذين يتلقون كميات كبيرة من الأمطار في الموسم الدافئ عدم ري أشجار التين على الإطلاق بمجرد أن تستقر.
----------------
----------------------