كتاب : مشروع التربية المكثفة للماعز من الصفر حتى الإنتاج للمربين المبتدئين و الخبراء
تُعدّ الماعز ذات أهمية بالغة لما تُقدّمه من فوائد جمّة. فتربية الماعز تُوفّر مصدراً صغيراً، وإن كان هاماً، للبروتين الحيواني على شكل لحوم وحليب. وهذا الأمر بالغ الأهمية لأسر المزارعين ذوي الدخل المحدود والفقراء الذين لا يملكون موارد كافية لتربية الأبقار، وبالتالي لا يستطيعون شراء اللحوم والحليب. وقد بات الحصول على الأراضي الزراعية لصغار المزارعين أكثر صعوبةً بسبب تجزئة الأراضي، وضعف تطبيق سياسات الأراضي، وعدم انتظام عمليات البيع والتوزيع.
مزايا تربية الماعز
- تُعتبر الماعز بمثابة مصدر دخل آمن من التضخم، يُمكن استخدامه عند الحاجة إلى السيولة، كما أن صغارها تُساهم في توزيع المخاطر.
- تتميز الماعز بقدرتها على التكيف مع مختلف الظروف المناخية، فهي ترعى في المراعي دون منافسة المجترات الأخرى على العلف الخشن، وتستفيد بكفاءة من الأعلاف الليفية.
- يمكن اعتبارها بديلاً اقتصادياً للأبقار بالنسبة لأسر صغار المزارعين.
- تتميز الماعز بصغر حجمها، مما يجعلها رخيصة نسبياً، ومناسبة للذبح المنزلي.
- تتميز الماعز بمعدل تكاثر سريع: نضج مبكر، فترة قصيرة بين الولادات، ولادة توائم شائعة، عائد سريع على الاستثمار، وتكوين قطيع سريع.
عيوب تربية الماعز
- الماعز فضولية، وتحتاج إلى سياج مناسب و/أو حظائر أو رعي نشط لمنع تلف المحاصيل.
- سلاسل تسويق الماعز الرسمية أقل تطورًا أو أقل سهولة في الوصول إليها من سلاسل قيمة المواشي الأخرى.
- انخفاض القيمة يجعل أنظمة الائتمان الرسمية غير اقتصادية أو مستحيلة. الماعز عرضة لأمراض الجهاز التنفسي والطفيليات الداخلية.
٢. نظام إدارة تربية الماعز
تختلف أنظمة تربية الماعز وإدارتها باختلاف المنطقة البيئية والغرض من الإنتاج، وتشمل: النظام المكثف، ونظام التقييد، والنظام شبه المكثف، والنظام الرعوي.
٢.١ النظام المكثف أو الرعي الصفري
يُعدّ هذا النظام أكثر ملاءمةً للماعز المحسّنة (الألبان) في المناطق البيئية الرطبة وشبه الرطبة. في هذا النظام، تُحصر الماعز في حظيرة، ويُقدّم لها العلف الخشن بنظام "القطع والنقل". عادةً ما تُفصل الحظائر في هذا النظام، حيث يُخصص حظيرة واحدة للذكور، وربما حظائر فردية أو جماعية للإناث. تُربى الصغار في حظائر جماعية، تُفصل عادةً حسب الجنس. يُمارس في هذا النظام التزاوج المُتحكم به. يمكن زراعة العلف الخشن (الأعشاب/محاصيل العلف) أو جمعه من جوانب الطرق وأشجار العلف وغيرها. كما يمكن إنشاء مخازن علف من البقوليات الشجرية، والاستفادة من مخلفات المحاصيل المُعالجة بشكل سليم.
مزايا نظام التربية المكثفة:
- يمنع إتلاف الماعز للمحاصيل ويقي من حوادث المرور.
- يستفيد الماعز بكفاءة من مخلفات المحاصيل، ونفايات المطبخ/قشور المحاصيل، والمنتجات الثانوية الزراعية.
- يُناسب هذا النظام الحيوانات المنتجة، والسلالات الغريبة، وهجائنها الأكثر عرضة للأمراض.
- يُقلل من عبء الطفيليات الداخلية والخارجية.
- يُتيح المراقبة الدقيقة (الكشف عن الشبق، الصحة، توفر العلف والماء).
2.2 التقييد:
يُشير التقييد إلى نظام تُحفظ فيه الماعز في حظيرة ليلًا، بينما تُربط نهارًا بالقرب من المنزل، أو على جانب الطريق، أو في الأماكن العامة. يُعدّ تقييد الماعز عمليًا فقط للقطعان الصغيرة جدًا. تُربط الماعز البالغة فقط، بينما تُترك الصغار حرة. غالبًا لا يُفصل الجنسان في الحظيرة، مما يجعل التزاوج غير مُتحكم فيه. يجب توفير العلف والماء في الحظيرة.
هناك طريقتان شائعتان:
- ربط الماعز إلى وتد: تُربط الماعز، أحيانًا من رأس إلى ثلاثة رؤوس معًا، إلى وتد بواسطة حبل يتراوح طوله بين 3 و5 أمتار. وبتحريك الوتد أو اختيار شجرة أو عمود مختلف، تُتاح للماعز مساحة رعي جديدة.
- ربط الماعز بحلقة على سلك بين وتدين: يُربط حبل يتراوح طوله بين 2 و3 أمتار بحلقة تنزلق على سلك يتراوح طوله بين 3 و5 أمتار.
- يجب الحرص على عدم تشابك الماعز أو اختناقها، وحمايتها من هجمات الكلاب أو الحيوانات المفترسة. يُنصح بتوفير مساحة صغيرة للرعي في كل مرة. ولمنع دوس العشب، يجب تحريك الأوتاد مرتين أو ثلاث مرات يوميًا لتوفير مساحة رعي جديدة. يجب أن توفر منطقة ربط الماعز بعض الظل، خاصةً عندما تطول فترة الربط وتشمل أشد ساعات اليوم حرارةً (بين الساعة 11 صباحًا و4 مساءً).
نظام التربية شبه المكثف
- في نظام التربية شبه المكثف، يقتصر حبس الماعز على الليل وجزء من النهار.
- تُطلق الحيوانات للرعي خلال فترة محددة من اليوم، عادةً من 3 إلى 5 ساعات، تحت إشراف راعي. تتمثل ميزة هذا النظام في أنه يتيح للماعز فرصة تكملة نظامها الغذائي والقيام ببعض التغذية الانتقائية لسد النقص الغذائي.
- خلال فترة الحبس، تُمارس التغذية في الحظائر. في كثير من الأحيان، تُترك صغار الماعز في الحظيرة أو السقيفة أو الفناء. نادرًا ما يُمارس فصل الذكور عن الإناث، والتزاوج غير المنضبط شائع. من الخيارات المتاحة في هذا النظام رعي الماعز في مراعي مسيجة.
نظام الإنتاج الواسع
عادةً ما تتضمن أنظمة تربية الماعز الواسعة أعدادًا أكبر من الحيوانات. ترعى الماعز في مساحات شاسعة من الأراضي، غالباً ما تكون هامشية أو غير صالحة للاستخدامات الزراعية الأخرى. ينتشر هذا النظام في المناخات الجافة وشبه الجافة. تُستخدم أنظمة الرعي المكثفة عادةً لتربية ماعز اللحم والصوف، ولكن نادراً ما تُستخدم لتربية ماعز الألبان، مع أنه قد يتم حلب بعض الماعز مؤقتاً لتلبية احتياجات الأسرة. يُمثل العمل العائلي غير المدفوع الأجر المدخل الرئيسي، وإن كان من الممكن الاستعانة بعمالة مدفوعة الأجر في القطعان الكبيرة. لا تُمارس إدارة تُذكر، باستثناء السماح لها بالرعي نهاراً وحجزها ليلاً في حظائر أو ساحات مخصصة لذلك. التكاثر غير مُنظم. تُسقى الماعز نهاراً من الجداول والبحيرات والبرك، أو تُستمد المياه من الآبار. بعد حصاد المحاصيل، تتغذى الحيوانات على بقايا المحاصيل والأعشاب الضارة في الحقل. أحياناً ترعى قطعان مختلطة من الأغنام والماعز معاً. يمكن جمع روث الماعز في الحظائر الليلية كسماد.
----------------
-------------------------