12:19 م
كتب الزراعة
الأسس العلمية لتغذية الأسماك وتكوين أعلافها (الجزء الاول)
المؤلف نبيل فهمي عبدالحكيم
تاريخ النشر 2001
كتاب ( الاسس العلمية لانتاج وتربية الاسماك ) يتناول التطور السريع فى انشطة الاستزراع السمكي باشكالة وانماطه المختلفة كانشطة تخلق فرصا كبيرة للعمل بالاضافة الى ربحيتها المجدية اصبحت هناك حاجة ملحة لتطوير المحددات التكنلوجية لهذا النشاط وذلك لمضاعفة الانتاج كما يعالج موضوع الاحتياجات الغذاء للاسماك مع الاشارة الى اعراض النقص فيها واثار ذلك على الاسماك المرباه تحت النظم المكثفة كذلك يتناول عرضا لمواد العلف المتاحة للاستخدام مع توصيف لكل مادة علف وامكانية استخدام كل منها في تكوين مخاليط اعلاف الاسمال المستزرعة وذلك لان فى جمهورية مصر العربية يمثل انتاج الاستزراع السمكي حوالى 48 % من الانتاج السمكي المحلي الناتج من المصادر السمكية المحلية مما تطلب زيادة الاعتماد على انتاج اعلاف متخصصة للاسماك مع التطور المتزايد فى صناعة هذة الاعلاف ذلك فهو يمد كل مربي الاسماك ومنتجي اعلافها ببعض المعلومات العلمية والتطبيقية الاساسية لتصنيع وانتاج هذه الاعلاف
يعتمد علف الأسماك تقليديا على المكونات البحرية زيت السمك ووجبة السمك. لتقليل تكلفة العلف وتحسين استدامة تربية الأسماك ، هناك تطور حديث هو الاستبدال الجزئي للمكونات البحرية ذات الأصل الحيواني (زيت السمك ووجبة) بمكونات نباتية. من الملاحظات العامة أن مكونات الأعلاف النباتية أكثر عرضة لنمو الفطريات ، بسبب العوامل الجوهرية أو عوامل التخزين والنقل ذات الصلة ، مقارنة بمكونات الأعلاف من أصل حيواني (موس ، 2002). عندما تزداد نسبة المكونات النباتية في علف الأسماك ، يمكن للمرء أن يتوقع زيادة مشاكل السموم الفطرية في الأسماك.
إنتاج أعلاف الأسماك
يعتبر علف الأسماك الخطوة الرئيسية الأولى في سلسلة إنتاج تربية الأحياء المائية. في أوروبا ، يستهدف إنتاج أعلاف الأسماك بشكل رئيسي الأنواع المفترسة للغاية مثل السلمون وسمك القد والباس والدنيس. تتطلب هذه الأنواع آكلة اللحوم تغذية عالية البروتين. وتمشيا مع ذلك ، احتوت إيصالات الأعلاف على مسحوق السمك وزيت السمك كمكونات رئيسية. لا يمكن استخدام الكربوهيدرات إلا بكميات محدودة للطاقة. ومع ذلك ، تعمل الكربوهيدرات غالبًا أيضًا كموثق لكريات الأعلاف. كما يتم استخدام كميات صغيرة من مخاليط الفيتامينات والمعادن والمواد المضافة الأخرى. هذه الإضافات مهمة في سياق المراقبة حيث يتم تنظيمها غالبًا من حيث الحدود القصوى القصوى.
وزيت السمك مورد محدود ومن المتوقع أن يصل الإنتاج العالمي إلى حد أقصى يبلغ حوالي 1.1 مليون طن. وبالتالي يتم استخدام مصادر الدهون الأخرى ، وخاصة من أصل نباتي ، بشكل متزايد في إنتاج أعلاف تربية الأحياء المائية. وبالتالي يجب مراقبة عدد متزايد من المكونات "الجديدة" كجزء من مراقبة السلسلة الغذائية بأكملها.
كان مصدر البروتين الرئيسي في علف الأسماك بشكل تقليدي وجبة السمك. نظرًا لارتفاع السعر ، يواجه هذا المصدر أيضًا منافسة متزايدة من المكونات "الجديدة". لذلك تتوفر مجموعة من الوجبات الغنية بالبروتين من أصل نباتي.
------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: