5:33 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : التفريخ الصناعي بالوسائل العلمية الحديثة في الطيور والدواجن
يتحدث الكتاب عن أهمية التفريخ الصناعي عن التفريخ الطبيعي وانتقاء البيض للتفريخ والعناية بالبيض قبل التفريخ ...
المؤلف الرئيسي: البحراوي، عبد الرزاق
تتكون بيضة الطيور من بويضة (صفار البويضة) تترك المبيض وتنتقل عبر الجهاز التناسلي. خلال هذه العملية ، تكتسب البيضة عناصر تحميها. اثنان من هذه العناصر هما الألبومين (بياض البيض) وقشر البيض. أخيرًا ، سيطرد الطائر البيضة من خلال العباءة.
عندما تتعايش إناث الطيور مع الذكور يكون هناك تزاوج. ستبقى الحيوانات المنوية في الجهاز التناسلي للإناث. في وقت لاحق ، سيصل هذا إلى قناة البيض وهناك سيدخل البويضة. سينتج عن هذا الإخصاب بويضة مخصبة ، أي مع إمكانية ولادة كتكوت بعد الحضانة.
في الإنتاج الصغير ، عندما تضع الدجاجات بيضًا مخصبًا ، يطلق عليها اسم الحضانات وسيقومون بالحضانة. جزء من هذه العملية هو الحفاظ على هذه البويضات المخصبة في الظلام والهدوء والدفء والرطوبة والتهوية والعناية. تستغرق عملية الحضانة في الدجاج البياض 21 يومًا. من ناحية أخرى ، هناك شركات ومزارع مخصصة للحضانة. في هذه الحالة ، بعد أن تتزاوج الدجاجات مع الذكور وتضع بيضًا مخصبًا ، سيتم نقلها إلى الحضانات. الحاضنات هي معدات متخصصة توفر بطريقة اصطناعية وخاضعة للرقابة كل العناية اللازمة.
عندما يتعلق الأمر بالحضانة ، يتم استخدام مصطلح "الفقس" ، والذي يتم تعريفه على أنه إجمالي عدد الكتاكيت التي ولدت من بيض مخصب. إنها معلمة مهمة يجب تقييمها باستمرار لمراقبة ما إذا كانت عملية الحضانة ناجحة أو يجب مراجعتها لتصحيح الفشل.
حاضنة
الحاضنة عبارة عن جهاز يتم فيه ترسيب البويضات المخصبة لإكمال نموها حتى الفقس. توجد حاضنات حيث يتم وضع البيض عموديًا أو أفقيًا. عادة ما تتعامل الحاضنات الرأسية مع كميات كبيرة من البيض المخصب ولها بيئات يتم التحكم فيها تلقائيًا. الحاضنات الأفقية تتعامل مع الأحجام المنخفضة ويتم تشغيل المعلمات البيئية يدويًا.
مراحل ما قبل الحضانة
تخزين
بعد أن تضع الدجاجات البيض المخصب ، يجب جمعها ونقلها إلى غرفة التخزين حتى يتم إرسالها إلى الحاضنة. يجب تخزين البيض عند درجة حرارة أقل من 24 درجة مئوية (الأمثل بين 16-17 درجة مئوية) ، وهذا يضمن عدم وجود نمو جنيني حتى الآن. يجب تحديد درجة الحرارة هذه بناءً على عوامل أخرى: سعة التخزين ، وتقييم التكلفة ، وسعة العزل. يجب إنشاء إدارة مناسبة للبارامترات أثناء الحضانة ، وتجنب التبخر والتكثيف المفرط للماء في البويضة. خلاف ذلك ، يفضل تغيير قشر البيض ودخول الكائنات الحية الدقيقة. بالنسبة للرطوبة النسبية لتخزين البيض ، يوصى بنسبة 70٪.
التسخين
بعد تخزين البيض ، يجب أن يخضع للتسخين المسبق. ثم يتم نقلهم إلى الحضانة. في هذه المرحلة ، يتم تأقلم البيض لتجنب تغير مفاجئ في درجة الحرارة عند الانتقال من التخزين (20 درجة مئوية) إلى الحضانة (37 درجة مئوية).
في التسخين المسبق ، يجب وضع البيض في درجة حرارة تتراوح بين 37-38.6 درجة مئوية لبضع ساعات ثم السماح له بالتأقلم. إلى جانب ذلك ، يجب الحفاظ على الرطوبة بين 60-70٪.
تطهير الحاضنة
لضمان بيئة خاضعة للرقابة خالية من الكائنات الحية الدقيقة ، يجب الحفاظ على ممارسات النظافة الجيدة. يوصى أيضًا بتطهير الحاضنة. يجب وضع بروتوكول لتحضير ومناولة وتطبيق وسلامة هذه المطهرات للحاضنة.
عوامل الحضانة الرئيسية
يجب دراسة المعلمات التالية بشكل فردي من قبل كل مزرعة مخصصة لتربية الدواجن ، مع مراعاة خصائصها: الموقع ، الارتفاع (AMSL) ، الرطوبة ، درجة الحرارة البيئية ، القدرة الاقتصادية ، الأماكن المتاحة ، عدد الموظفين ، وقدرة المرافق ، من بين أمور أخرى .
درجة حرارة
درجة الحرارة هي العامل الأكثر أهمية وحساسية في عملية التفريخ. يجب مراقبة أي تغير في درجة الحرارة باستمرار لأن زيادته أو انخفاضه له عواقب وخيمة. بيض التفريخ حساس للغاية للتغيرات في درجات الحرارة. علاوة على ذلك ، تحدد هذه المعلمة سرعة تطور الأجنة التي تحتضن داخل البيض. بشكل عام ، يوصى بدرجة حرارة تتراوح بين 37 و 38 درجة مئوية. بعد ذلك ، يجب أن تنخفض درجة الحرارة خلال الأيام الثلاثة الأخيرة من الحضانة (اليوم 18 إلى 21). يجب أن يتم إنشاؤه اعتمادًا على الحاضنة المستخدمة للحفاظ على أقصى قدر ممكن من قابلية الفقس.
رطوبة
الرطوبة عامل مهم آخر في الحضانة لأن البيض أيضًا معرض بشكل كبير لأي تغيير في هذه المعلمة. يجب إجراء مراقبة مستمرة للرطوبة وتصحيحها بأسرع ما يمكن من خلال رش الماء. من حين لآخر تستخدم المطهرات في هذه المياه لتطهير البيض وتصحيح الرطوبة. تفقد البيضة ما يصل إلى 10٪ من الماء في اليوم 18 كجزء من عملية التفريخ. تلعب الرطوبة البيئية أيضًا دورًا في هذه الآلية.
دوران
في الظروف الطبيعية ، تقوم الدجاجات بتدوير البيض. في عمليات التفريخ ، يجب ضمان دوران البيض حسب يوم الحضانة. يفضل هذا الدوران الوضع الصحيح للجنين في البويضة ويمنعها من الالتصاق. كما أنه يساعد في تكوين الأغشية الداخلية. علاوة على ذلك ، فإنه يسهل وصول الحرارة بطريقة موحدة لجميع البيض وبنيتها بأكملها.
-------------------
-------------------------
ليست هناك تعليقات: