كتاب : مشروع حظائر تربية الاغنام و الماعز و تسمين العجول بالتفصيل
في إدارة مشروع لتربية الأبقار، يتأثر النجاح بعدة عوامل: الوراثة، والإدارة، والتغذية، والبيئة. ومن بين هذه العوامل، تلعب الإدارة الدور الأهم في تحديد نجاح المشروع، وتُعدّ إدارة الأعلاف أحد أهم مكوناتها.
برنامج تسمين الأبقار
يُقصد بتسمين الأبقار تربية الأبقار البالغة النحيفة في البداية لزيادة وزنها خلال فترة قصيرة نسبيًا (من 3 إلى 5 أشهر). ولتحقيق زيادة ملحوظة في الوزن خلال فترة وجيزة، يجب على المزارعين إدارة الأعلاف بشكل سليم، مع ضمان الحفاظ على كميتها وجودتها.
في بعض البلدان، يُنفذ تسمين الأبقار باستخدام أنظمة متعددة، مثل التسمين في المراعي (حيث ترعى الأبقار في المراعي)، أو التسمين في الحظائر (حيث تُحصر الأبقار في حظائر طوال فترة التربية)، أو مزيج من النظامين.
لا يزال معدل زيادة وزن الماشية المرباة في نظام التربية المكثفة متفاوتًا، ويعتمد بشكل كبير على نوع العلف المُقدّم. تتكون المكونات الرئيسية لعلف تسمين الماشية من الأعلاف الخشنة والأعلاف المركزة. يمكن الحصول على الأعلاف الخشنة من أعشاب عالية الجودة (مثل حشيشة الفيل وحشيشة الملك)، وأعشاب محلية أو حقلية، وبقوليات (مثل اللوسينيا والجليسريديا)، بالإضافة إلى مخلفات زراعية (مثل بقايا الفول السوداني والذرة). أما الأعلاف المركزة، فتتكون من خليط من مكونات علفية متنوعة، تشمل نخالة الأرز، وكسب جوز الهند، والذرة المطحونة، وكسب الفول السوداني، ولب التوفو، ومخلفات صلصة الصويا، وغيرها.
تحتاج الماشية يوميًا إلى علف يعادل حوالي 3% من وزن جسمها. يتكون تركيب العلف عادةً من 30% علف خشن (على أساس المادة الجافة) و70% علف مركز (على أساس المادة الجافة). مع ذلك، عمليًا، يقدم بعض المزارعين العلف الخشن والمركز بنسب 25%:75% أو حتى 20%:80%. كلما زادت نسبة العلف المركز، زادت الطاقة التي تتناولها الماشية. خلال برنامج التسمين، يُنصح بزيادة نسبة العلف المركز، حيث تحتاج الماشية إلى طاقة أكبر للحفاظ على وزنها وزيادة وزنها بسرعة (خاصةً لنمو العضلات والأنسجة الدهنية). فيما يلي بعض ممارسات إدارة التغذية التي يمكن تطبيقها:
يُفضل تقطيع العلف الخشن (تقطيعه إلى قطع صغيرة) قبل تقديمه للماشية لتسهيل تناوله. كما أن الماشية تميل إلى تفضيل العلف الخشن المقطع. إذا لم يكن العلف الخشن مقطعًا، فستأكل الماشية عادةً الأجزاء الورقية فقط وتترك السيقان.
مثال على جدول تغذية أبقار اللحم:
7:00 صباحًا: ربع حصة من العلف الخشن ونصف حصة من العلف المركز. يُقدم العلف المركز أولًا. بمجرد الانتهاء من العلف المركز، يُقدم العلف الخشن.
12:00 ظهرًا: نصف حصة من العلف الخشن
3:00 عصرًا: نصف حصة من العلف المركز
5:00 مساءً: ربع حصة من العلف الخشن
يمكن تربية الأغنام وفق أنظمة إنتاجية متعددة. إليك بعض الأمور التي يجب مراعاتها عند تصميم نظام إنتاج الأغنام:
- المراعي المتاحة: يُنصح بالتخطيط للاستفادة القصوى من المراعي الموسمية، لأن تكاليف الأعلاف غالبًا ما تُشكّل ما بين 50 و60 بالمئة من التكلفة الإجمالية لإنتاج الحملان والصوف. يكون استهلاك العلف في ذروته خلال أواخر فترة الحمل والرضاعة؛ ويمكن للمنتجين خفض تكاليف الأعلاف عن طريق رعي النعاج في المراعي خلال هذه الفترات.
- العمالة المتاحة: عند إضافة الأغنام إلى مشاريع زراعية أخرى، قد يكون من المستحسن، من وجهة نظر إدارية، تربية الحملان عندما لا تكون هناك حاجة للعمالة في الأنشطة الأخرى.
- أسعار الحملان: تتذبذب أسعار الحملان عادةً على مدار العام، وقد يكون من الأربح إنتاج الحملان لتلبية توقعات ارتفاع الأسعار في السوق، والتي تكون عادةً خلال أواخر الربيع وأوائل الصيف.
- حجم القطيع: غالبًا ما تكون القطعان الصغيرة، التي تتراوح بين 10 و50 نعجة، غير مربحة نظرًا لسوء إدارتها. السبب الرئيسي هو أن الميكنة غير مجدية، وبالتالي لا يتم تحقيق أقصى عائد لكل ساعة عمل. تُستخدم قطعان الماشية الصغيرة في المزارع عادةً لمكافحة الأعشاب الضارة في قنوات الري أو تُربى كهواية. تتوفر العديد من البدائل الإدارية لمربي الأغنام التجاريين. ومن أهم الفروقات بين هذه الأنظمة الإنتاجية البديلة هو موسم ولادة الحملان.
إنتاج الحملان في الخريف: يتطلب إنتاج الحملان في الخريف وفرة من الأعلاف الخريفية والشتوية، والمراعي قصيرة الحبوب، وبقايا البرسيم، أو غيرها من مخلفات المحاصيل.
لتلقيح النعاج في شهري أكتوبر ونوفمبر، يُنصح بتلقيحها في شهري مايو ويونيو. يجب أن يكون قطيع النعاج من السلالات التي تميل إلى التكاثر خارج موسمها. تُعد النعاج ذات الصوف الناعم، ونعاج دورست، والنعاج المهجنة التي لا تقل نسبة الصوف الناعم فيها عن 50%، الأنسب لإنتاج الحملان في الخريف.
مع ذلك، من المرجح أن تكون نسبة الحملان المولودة من التلقيح في شهري مايو ويونيو منخفضة. قد تحتاج النعاج إلى علاج هرموني لتحفيز الشبق والإباضة (انظر قسم التكاثر، الصفحة 11). علاوة على ذلك، غالبًا ما يكون عمال المزرعة مشغولين بأعمال أخرى خلال موسم ولادة الحملان في الخريف، بينما تحتاج النعاج إلى الرعاية. في بعض الأحيان، تكون الحملان المولودة في الخريف ضعيفة وصغيرة الحجم بسبب الإجهاد الحراري خلال فترة الحمل في الصيف.
ولادة الحملان في الشتاء. من مزايا ولادة الحملان في الشتاء انخفاض متطلبات العمالة في المشاريع الزراعية الأخرى خلال هذه الفترة، مما يسمح بتوجيه المزيد من الاهتمام نحو النعاج. يُعدّ هذا البرنامج الأمثل للمُنتج الذي يمتلك وفرة من الأعلاف المزروعة محليًا. في ظل هذا النظام الإنتاجي، تكون الحملان المُخصصة للذبح، والتي تتمتع بالوزن والحالة المناسبين للتسويق، جاهزة للبيع خلال شهري مايو ويونيو، عندما تكون أسعار الحملان مرتفعة عادةً.
لولادة الحملان في الشتاء، يتم تلقيح النعاج في أواخر يوليو وأغسطس وأوائل سبتمبر. ولأن هذا الوقت أبكر من المعتاد، فقد يكون من الضروري تحفيز التبويض لزيادة معدل الإباضة. بعد تلقيح النعاج، تُرعى في مراعي جيدة تُلبّي احتياجاتها الغذائية حتى حوالي أربعة إلى ستة أسابيع قبل الولادة. قبل الولادة، تُقدّم للنعاج علفًا إضافيًا عالي الجودة من التبن، وربما الحبوب لتلبية احتياجاتها الغذائية. يجب تغذية الحملان المولودة في الشتاء بشكل مُكثّف في أسرع وقت ممكن بالحبوب والتبن عالي الجودة من البقوليات.
----------------
--------------------------