المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

تكنولوجيا السكر والحلوى



تكنولوجيا السكر والحلوى

يتناول هذا الكتاب الحديث عن التكنولوجيا للسكر والحلوى ويلقى الضوء في سطوره على تكنولوجيا صناعة السكر وإنتاج بذور الكاكاو و صناعة الشوكولاته وبعض المواد الخام المستخدمة في صناعة الحلوى ......

تقديم

الباب الأول : تكنولوجيا صناعة السكر

الباب الثاني : إنتاج بذور الكاكاو وصناعة الشوكولاته

الباب الثالث : بعض المواد الخام المستخدمة في صناعة الحلوى

الباب الرابع : تكنولوجيا الحلوى

منشور في: القاهرة : دار الفجر للنشر والتوزيع، 2003
الطبعة: ط. 2.

--------------------
------------------------------
مشاركة

هناك تعليق واحد:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©