المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

المجلة الزراعية المغربية العدد 72 Agriculture du maghreb



المجلة الزراعية المغربية العدد 72 



تزرع محاصيل الحبوب عادة في حقول كبيرة ويتم حصادها عندما تنضج الحبوب. ثم تتم معالجة الحبوب لإزالة القشر الخارجي أو القشور ، وتستخدم الحبوب المتبقية للطعام أو العلف. يمكن أن تؤكل محاصيل الحبوب كاملة أو مطحونة في الدقيق أو تدحرج إلى رقائق.


تاريخ محاصيل الحبوب
زراعة محاصيل الحبوب لها تاريخ طويل يمتد إلى آلاف السنين. كانت محاصيل الحبوب من أوائل النباتات التي قام البشر بتدجينها ، وقد لعبت دورًا حيويًا في تطوير الزراعة ونمو الحضارات البشرية. كان القمح من أوائل محاصيل الحبوب التي تمت زراعتها ، حيث نما في منطقة الهلال الخصيب في الشرق الأوسط حوالي 9000 قبل الميلاد. كما تم زراعة محاصيل حبوب أخرى ، مثل الشعير والشوفان ، في هذه المنطقة. فيما يلي لمحة موجزة عن تاريخ محاصيل الحبوب:


9000 قبل الميلاد: يُزرع القمح لأول مرة في منطقة الهلال الخصيب في الشرق الأوسط ، والتي تشمل بلدان العصر الحديث مثل العراق وسوريا ولبنان. يعتبر القمح مصدرًا غذائيًا مهمًا ويستخدم في صنع الخبز والمعكرونة وغيرها من المنتجات.

7000 قبل الميلاد: يُزرع الشعير في منطقة الهلال الخصيب. يتم استخدامه كمصدر غذائي لكل من البشر والحيوانات  .

5000 قبل الميلاد: يُزرع الشوفان في منطقة الهلال الخصيب. تُستخدم كمصدر غذائي للإنسان والحيوان ، كما تُستخدم في صنع دقيق الشوفان والعصيدة وغيرها من المنتجات.

4000 قبل الميلاد: يُزرع الأرز لأول مرة في الصين. يصبح مصدرًا غذائيًا مهمًا في آسيا ويتم تقديمه لاحقًا إلى أجزاء أخرى من العالم.

3000 قبل الميلاد: تُزرع الذرة في المكسيك وأمريكا الوسطى. يصبح مصدرًا غذائيًا مهمًا في المنطقة ويتم تقديمه لاحقًا إلى أوروبا وأجزاء أخرى من العالم.

1000 قبل الميلاد: يُزرع القمح والشعير والشوفان في أوروبا. أصبحت مصادر غذائية مهمة في المنطقة وتستخدم لصنع مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك الخبز والبيرة والعصيدة.

1500 م: تم إدخال الذرة إلى أوروبا من قبل المستكشفين والتجار. يصبح مصدرًا غذائيًا مهمًا في المنطقة ويستخدم لصنع مجموعة متنوعة من المنتجات ، بما في ذلك دقيق الذرة ورقائق الذرة وغيرها من المنتجات.

القرن التاسع عشر الميلادي: تم تطوير تقنيات الزراعة الحديثة ، بما في ذلك استخدام المعدات الميكانيكية والأسمدة الكيماوية. تساعد هذه التقنيات على زيادة إنتاجية وكفاءة زراعة محاصيل الحبوب.

القرن العشرين بعد الميلاد: لا تزال محاصيل الحبوب مصدرًا مهمًا للغذاء وتزرع في مزارع كبيرة حول العالم. يسمح التقدم في النقل والتوزيع بشحن محاصيل الحبوب إلى الأسواق في جميع أنحاء العالم.

2000 م: لا تزال التحديات مثل الآفات والأمراض وتدهور التربة وآثار تغير المناخ تؤثر على إنتاج محاصيل الحبوب. ومع ذلك ، فإن التطورات في التكنولوجيا والممارسات الزراعية ، مثل الزراعة الدقيقة وتقنيات الزراعة المستدامة ، تساعد على تحسين استدامة محاصيل الحبوب وضمان استمرار أهميتها كمصدر غذائي عالمي.

يختلف إنتاج محاصيل الحبوب اختلافًا كبيرًا حسب المنطقة ، حيث تنتج بعض البلدان كميات كبيرة من بعض المحاصيل بينما البعض الآخر أكثر تنوعًا في إنتاجها.

وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ، تشمل البلدان المنتجة للحبوب في العالم:

الصين: الصين هي أكبر منتج لمحاصيل الحبوب في العالم ، حيث أنتجت أكثر من 1.1 مليار طن متري من محاصيل الحبوب في عام 2020. القمح والأرز والذرة هي أكثر محاصيل الحبوب زراعة في الصين.

الهند: الهند هي ثاني أكبر منتج لمحاصيل الحبوب في العالم ، حيث أنتجت أكثر من 870 مليون طن متري في عام 2020. الأرز والقمح والذرة هي أكثر محاصيل الحبوب زراعة في الهند.

الولايات المتحدة: الولايات المتحدة هي ثالث أكبر منتج لمحاصيل الحبوب في العالم ، حيث أنتجت أكثر من 780 مليون طن متري في عام 2020. الذرة هي أكثر محاصيل الحبوب زراعة في الولايات المتحدة ، يليها القمح والشوفان.

روسيا: روسيا هي رابع أكبر منتج لمحاصيل الحبوب في العالم ، حيث أنتجت أكثر من 130 مليون طن متري في عام 2020. القمح هو محصول الحبوب الأكثر شيوعًا في روسيا.

البرازيل: البرازيل هي خامس أكبر منتج لمحاصيل الحبوب في العالم ، حيث أنتجت أكثر من 125 مليون طن متري في عام 2020. الذرة هي أكثر محاصيل الحبوب زراعة في البرازيل ، يليها القمح والأرز.

مزايا:
مغذية: محاصيل الحبوب ، مثل القمح والأرز والشوفان والذرة ، غنية بالعناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات والبروتينات والألياف ، مما يجعلها مصدرًا مهمًا للطاقة والتغذية للناس والماشية.

متعددة الاستخدامات: يمكن استخدام محاصيل الحبوب في مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية ، بما في ذلك الخبز والمعكرونة والحبوب وغيرها من السلع المخبوزة ، وكذلك علف الماشية.

تنمو على نطاق واسع: تُزرع محاصيل الحبوب في العديد من المناطق المختلفة حول العالم ، مما يجعلها متاحة على نطاق واسع وبأسعار معقولة نسبيًا.

قابلة للتخزين: يمكن تخزين محاصيل الحبوب لفترات طويلة من الزمن ، مما يسمح بإمدادات غذائية مستقرة حتى في أوقات الجفاف أو غيرها من التحديات.

سلبيات:
عرضة للآفات والأمراض: محاصيل الحبوب معرضة للآفات والأمراض التي يمكن أن تقلل الغلة وجودتها. تتطلب كميات كبيرة من المياه: تتطلب بعض محاصيل الحبوب ، مثل الأرز والقمح ، كميات كبيرة من المياه لتنمو ، مما قد يمثل تحديًا في المناطق ذات الموارد المائية المحدودة. يمكن أن يستنفد مغذيات التربة: يمكن أن يؤدي الإنتاج المكثف لمحاصيل الحبوب إلى استنفاد مغذيات التربة ، مما يؤدي إلى انخفاض الغلال بمرور الوقت.

عرضة للظروف الجوية: محاصيل الحبوب عرضة للظروف الجوية مثل الجفاف والفيضانات ودرجات الحرارة القصوى ، مما قد يؤثر على نموها وإنتاجيتها.
تلعب محاصيل الحبوب دورًا مهمًا في الإمداد الغذائي العالمي ، ولكن من المهم إدارة إنتاجها بعناية لضمان زراعتها بشكل مستدام وفعال.


الخصائص الغذائية لمحاصيل الحبوب
تعد محاصيل الحبوب ، مثل القمح والأرز والشوفان والذرة والشعير ، مصدرًا مهمًا للمغذيات للناس في جميع أنحاء العالم. فيما يلي بعض الخصائص الغذائية لمحاصيل الحبوب:

الكربوهيدرات: الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم ، ومحاصيل الحبوب هي مصدر جيد لهذه العناصر الغذائية. يختلف نوع الكربوهيدرات الموجودة في محاصيل الحبوب ، فبعضها يحتوي على كربوهيدرات أكثر تعقيدًا ، مثل الألياف ، بينما يحتوي البعض الآخر على كربوهيدرات بسيطة ، مثل السكر....
مشاركة

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©