كتاب : المرجع الشامل في : إدارة فروج اللحم : إرشادات ميدانية
دجاج التسمين هو نوع من الدجاج يُربى خصيصًا لإنتاج لحومه. هدف أي مربي دجاج التسمين هو تربية كتكوت عمره يوم واحد بنجاح حتى يصبح دجاجًا جاهزًا للتسويق في أقصر وقت ممكن. خلال هذه الفترة، من المرجح أن تواجه الطيور العديد من التحديات التي تعيق نموها وتؤثر على إنتاجها. لذلك، تتطلب أنظمة إنتاج دجاج التسمين إدارة تتسم باستجابة عالية وتوفر المعلومات. لكي يكون المرء مربيًا ناجحًا لدجاج التسمين، على أي مستوى، عليه إتقان مهام الإدارة اليومية لدورة حياة الدجاج.
وبالمثل، يشكل العلف ما بين 65% و70% من إجمالي تكلفة الإنتاج. من المهم فهم تركيبات العلف عالية الجودة والمتوازنة جيدًا لتحقيق أفضل نتائج إنتاجية ممكنة. الفحص الأول للكتاكيت: بعد 4-6 ساعات من وضعها في الحظيرة: اختبر درجة حرارة أقدام الكتاكيت على خدك. إذا كانت باردة، فهذا يعني أن التسخين المسبق لم يكن صحيحًا، ويجب على المزارع إعادة تقييم إجراءات التسخين المسبق. نتائج انخفاض درجة حرارة الأرضية:
- ضعف استهلاك العلف في البداية
- ضعف النمو
- عدم تجانس النمو
- الفحص الثاني للكتاكيت: بعد 24 ساعة من وضعها في الحظيرة: يُسمى هذا الفحص بفحص الحوصلة. والسبب في هذا الفحص هو التأكد من أن الكتاكيت قد عثرت على مكان العلف والماء. في هذا الوقت، يجب أن يكون 95% على الأقل من الحوصلة طرية ومرنة، مما يدل على أن الكتاكيت قد عثرت بنجاح على العلف والماء. الحوصلة الصلبة: لم تجد الكتاكيت كمية كافية من الماء. تحقق من توفر الماء فورًا. الحوصلة المنتفخة: عثرت الكتاكيت على الماء ولكن العلف غير كافٍ. تحقق من توفر العلف فورًا. يجب إجراء فحوصات يومية طوال دورة التربية:
تحقق من وجود بقع باردة أو تيارات هوائية في الحظيرة. تأكد من سلامة التهوية وعدم تراكم الأمونيا.
تأكد من أن أوعية الشرب والطعام على الارتفاع المناسب وأنها كافية للطيور.
تأكد من عدم وجود رطوبة زائدة أو جفاف شديد في الفراش.
سجل أسماء جميع الطيور النافقة التي تم إزالتها.
وضع الكتاكيت
- يجب تعديل كثافة التسكين وفقًا لتغيرات درجة الحرارة. في الصيف، تكون كثافة التسكين أقل منها في الشتاء.
- من المهم تنظيف وتطهير حظيرة الدجاج قبل أسبوع ونصف على الأقل، أو 10-12 يومًا، من وضع الكتاكيت الجديدة.
- سخّن أرضية الحظيرة قبل يومين من وضع الكتاكيت (درجة حرارة الأرضية 32 درجة مئوية). ضع العلف والماء في اليوم السابق لضمان وصولهما إلى درجة حرارة الغرفة وتوفرهما عند وضع الكتاكيت. استخدم الورق لتغطية 50% من مساحة التسكين، وضع العلف على الورق لتحفيز تناوله خلال الـ 24 ساعة الأولى.
لماذا التسكين؟
خلال الـ 14 يومًا الأولى، لا يستطيع الكتكوت تنظيم درجة حرارة جسمه بشكل صحيح. لهذا السبب، من المهم جدًا إدارة درجة حرارة بيئته. يمكن تحسين ذلك من خلال ممارسات التسكين الجيدة. يجب التركيز على نمو ما يلي:
- الهيكل العظمي.
- الجهاز القلبي الوعائي.
- الشهية واستهلاك الماء. الصحة والجهاز المناعي.
- التقليل من التوتر.
إدارة درجة الحرارة
تُعدّ إدارة درجة الحرارة من أهم المهام، خاصةً خلال فترة الحضانة. لأنّ أيّ إجهاد تتعرض له الكتاكيت خلال هذه الفترة سيؤثر على نموها وتطورها في المراحل اللاحقة. درجات الحرارة المثلى هي كالتالي:
- درجة حرارة البيئة (الهواء): 32-33 درجة مئوية
- درجة حرارة الأرضية: 32 درجة مئوية
- درجة الحرارة أسفل الحاضنات مباشرةً: 40.5 درجة مئوية
التطعيم:
يُعدّ الوقاية الطريقة الأفضل والأكثر اقتصادية لمكافحة الأمراض. وتتحقق الوقاية على أفضل وجه من خلال تطبيق برنامج فعّال للأمن الحيوي بالتزامن مع برنامج تطعيم مناسب. الأمن الحيوي هو ممارسة مصممة لمنع انتشار الأمراض إلى مزرعتك. يتم الحفاظ على المنشأة بطريقة تقلل من حركة الكائنات الحية (الفيروسات، البكتيريا، القوارض، إلخ) عبر حدودها. وهو الوسيلة الأكثر فعالية والأقل تكلفة لمكافحة أمراض الدواجن في المزرعة. فيما يلي بعض النقاط الرئيسية لنجاح إدارة المزرعة:
- يجب تسييج المزارع.
- الحد من دخول الزوار غير الضروريين إلى المزرعة.
- يجب على مشرفي المزرعة زيارة أصغر القطعان في بداية اليوم، ثم الانتقال تدريجيًا حسب العمر إلى أكبر القطعان في الزيارة الأخيرة من ذلك اليوم.
- توفير أحواض تعقيم أو رش عند مدخل المزرعة، والسماح فقط بدخول المركبات الضرورية.
- يُمنع منعًا باتًا تربية أي دواجن أخرى في نفس المزرعة مع وحدة دجاج التسمين. يجب أن تكون المنطقة المحيطة بحظيرة الدواجن خالية من النباتات والحطام والمعدات غير المستخدمة التي قد تؤوي القوارض.
- من الضروري توفير فترة راحة كافية بين عمليات نقل الدواجن (10 أيام).
- تخلص من الطيور النافقة فورًا.
- يجب وضع أحواض لتطهير الأقدام عند كل مدخل لحظيرة الدواجن.
- التطعيم هو إعطاء مادة مستضدية (لقاح) لتحفيز جهاز المناعة لدى الطائر، وتطوير مناعة تكيفية ضد مسببات الأمراض. وهذا يعني أنه يمنح جهاز المناعة لدى الطائر "ذاكرة" ضد ذلك المرض. أكثر التطعيمات شيوعًا التي تُعطى للدجاج اللاحم هي ضد أمراض مثل:
مرض نيوكاسل
مرض التهاب الجراب المعدي
التهاب الشعب الهوائية المعدي
من المهم جدًا مراجعة مورد الكتاكيت لمعرفة التطعيمات اللازمة! بعض المفرخات تُجري التطعيمات في المفرخ نفسه.
---------------
----------------------