10:48 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : زراعة و تثمين الزيتون
إن الثورة التي أحدثتها زراعة المحاصيل عالية الكثافة في تكنولوجيا الزراعة ترجع جزئيًا إلى تحديد واختيار الجذور القزمة المبكرة، والتطبيق الاستراتيجي للري بالتنقيط.
يسمح الري بالتنقيط للمزارع بالتحكم في إمدادات المياه، والقدرة على الري عند الطلب تعني إمكانية زراعة المزيد من الأشجار في كل منطقة وزيادة الغلة بشكل كبير. ومن المرجح أن يكون المحصول أكثر تجانسًا ويتطور إلى حجمه الكامل، وغلته، وإمكاناته في الطعم.
يعني تغير المناخ أن المزارعين لم يعد بإمكانهم الاعتماد على المن من السماء كما فعلوا في الماضي. أصبحت الأمطار غير موثوقة بشكل متزايد وغالبًا ما تكون نادرة. إن الانتقال من الاعتماد على المطر إلى الري بالتنقيط يفتح عالمًا جديدًا. نقص الري هو عندما تكون الشجرة تحت ضغط مائي، مما يؤدي إلى انخفاض الغلة والتعرض للآفات والأمراض. يعني الإفراط في الري أن الجذور لا تستطيع التكيف، وتتساقط الأوراق وتسقط الثمار من الشجرة قبل الأوان. تحل قدرة الري بالتنقيط الدقيقة هذه المشكلات.
لقد أظهرت أشجار الزيتون قدرة تاريخية على الصمود في وجه التغيرات البيئية وهي تتكيف بشكل جيد للغاية مع مناخ البحر الأبيض المتوسط - والذي يتميز بالجفاف الصيفي المطول والأمطار غير المنتظمة بقية العام والشتاء المعتدل إلى حد ما. شكل الزمن ما يسمى بمزرعة الزيتون التقليدية: والتي تتكون من أشجار كبيرة طويلة العمر - متباعدة على نطاق واسع وعادة لا يتم ريها. ومع ذلك، فإن ضعف إنتاجية هذا النظام لكل هكتار ونمو الطلب على زيت الزيتون في جميع أنحاء العالم دفع إلى عملية تحول - مع أنظمة زراعة ذات كثافة أعلى وأشجار أصغر أكثر ملاءمة للقطف الآلي.
زراعة الزيتون: الإنتاجية مقابل الاستدامة
اليوم، لا يزال النظام التقليدي مهيمناً؛ على الرغم من أنه يفقد الأرض ببطء أمام المزارع الأكثر حداثة - المعروفة باسم المكثفة (200-500 شجرة / هكتار) أو المكثفة للغاية (1500-3000 شجرة / هكتار)، بسبب كثافتها. في حين توفر أساليب زراعة الزيتون المكثفة والمكثفة إنتاجية وكفاءة أعلى، فإنها تفرض أيضًا تحديات تتعلق بالاستدامة - وخاصة فيما يتعلق باستخدام المياه وصحة التربة. لحسن الحظ، يستجيب قطاع الزيتون من خلال تبني ممارسات مستدامة - مثل الزراعة الدقيقة والأساليب العضوية - للتخفيف من هذه التحديات. سيكون تحقيق التوازن بين الإنتاجية والاستدامة أمرًا بالغ الأهمية لضمان استمرار زراعة الزيتون على المدى الطويل في ظل الظروف المناخية المتغيرة.
وتشير التوقعات المناخية لمنطقة الأندلس، المنطقة التي تنتج نحو 80% من زيت الزيتون ، إلى أن درجات الحرارة قد ترتفع بنحو 1.5 درجة مئوية بحلول عام 2050 وبنحو 3.5 درجة مئوية بحلول عام 2100. وفي الوقت نفسه، من المتوقع حدوث انخفاض عام في هطول الأمطار؛ ورغم أن هذا الانخفاض يختلف من منطقة إلى أخرى، فإن هذا قد يعني انخفاضاً في هطول الأمطار بنحو 23% ــ ومن المتوقع أن يكون هطول الأمطار غير منتظم إلى حد كبير، ويتناوب بين أحداث هطول الأمطار الشديدة وفترات الجفاف المطولة. ومع مثل هذه التوقعات، فإن تأثير تغير المناخ على زراعة الزيتون قد يكون عميقاً.
ويمكننا أن نرى هذا التأثير بالفعل في الحصادات الأصغر حجماً عندما تتزامن هذه الأحداث المتطرفة ــ الإجهاد المائي وارتفاع درجات الحرارة ــ مع لحظة إزهار أو نضج الثمار. وعلاوة على ذلك، فإن زيادة الأمطار الغزيرة قد تتسبب في تآكل التربة ــ وهو ما يؤثر على قدرتها على الاحتفاظ بالمياه والمغذيات ــ مما يؤدي إلى انخفاض تدريجي في حجم الإنتاج، وخاصة على الأراضي الجبلية أو الأكثر انحداراً.
بالنظر إلى المستقبل، سيكون من الضروري تطبيق استراتيجيات تعزز إدارة وكفاءة استخدام المياه - بما في ذلك الحد من فقدان المياه في قنوات التوزيع، وتحسين تقويمات استخدام المياه باستخدام المعلومات الجوية وأجهزة استشعار الرطوبة، وحتى مطابقة أنواع المزارع مع توفرها المتوقع في كل منطقة. وإدراكًا للوضع، عمل قطاع الزيتون على توسيع التزامه البيئي وتعزيز استدامة عملياته من خلال إدخال أصناف زيتون أكثر مقاومة للجفاف وتطبيق تقنيات مثل الزراعة الدقيقة - والتي تراقب وتحلل احتياجات المحاصيل باستخدام الطائرات بدون طيار أو أجهزة الاستشعار الذكية أو أنظمة الري الآلية.
--------------------
----------------------------
ليست هناك تعليقات: