المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتاب : الاحتياجات الغذائية للدواجن




كتاب : الاحتياجات الغذائية للدواجن


تقوم الدواجن بتحويل العلف إلى منتجات غذائية بسرعة وكفاءة وبتأثير بيئي منخفض نسبيًا مقارنة بالماشية الأخرى. ينتج عن ارتفاع معدل إنتاجية الدواجن احتياجات غذائية عالية نسبيًا. تتطلب الدواجن وجود 38 عنصرًا غذائيًا على الأقل بتركيزات وتوازن مناسبين. أرقام المتطلبات الغذائية المنشورة في Nutrient Requirements of Poultry  هي أحدث الأرقام المتاحة وينبغي النظر إليها على أنها الحد الأدنى من الاحتياجات الغذائية للدواجن. يتم اشتقاقها من مستويات محددة تجريبياً بعد مراجعة شاملة للبيانات المنشورة. تشمل المعايير المستخدمة لتحديد متطلبات عنصر غذائي معين النمو ، وكفاءة الأعلاف ، وإنتاج البيض ، والوقاية من أعراض النقص ، وجودة منتج الدواجن. تفترض هذه المتطلبات أن العناصر الغذائية في صورة عالية التوفر بيولوجيًا ، ولا تشمل هامش أمان. وبالتالي ، يجب إجراء التعديلات على أساس التوافر البيولوجي للمغذيات في الأعلاف المختلفة. يجب إضافة هامش أمان بناءً على طول المدة التي سيتم فيها تخزين النظام الغذائي قبل الرضاعة ، والتغيرات في معدلات تناول العلف بسبب درجة الحرارة البيئية أو محتوى الطاقة الغذائية ، والسلالة الوراثية ، وظروف التربية (خاصة مستوى الصرف الصحي) ، و وجود عوامل الإجهاد (مثل الأمراض أو السموم الفطرية).

ماء:
الماء عنصر غذائي أساسي. تؤثر العديد من العوامل على تناول الماء ، بما في ذلك درجة حرارة البيئة والرطوبة النسبية ومستويات الملح والبروتين في النظام الغذائي وإنتاجية الطيور (معدل النمو أو إنتاج البيض) وقدرة الطائر الفردي على امتصاص الماء في الكلى. نتيجة لذلك ، فإن متطلبات المياه الدقيقة متغيرة للغاية. الحرمان من الماء لمدة 12 ساعة له تأثير سلبي على نمو صغار الدواجن وإنتاج البيض في طبقات ؛ يؤدي الحرمان من الماء لمدة ≥36 ساعة إلى زيادة ملحوظة في نفوق كل من الدواجن الصغيرة والناضجة. يجب أن تكون المياه الباردة والنظيفة ، غير الملوثة بمستويات عالية من المعادن أو غيرها من المواد السامة المحتملة ، متوفرة في جميع الأوقات.

متطلبات الطاقة وكمية العلف:
يتم التعبير عن متطلبات الطاقة للدواجن ومحتوى الطاقة للأعلاف بالكيلو كالوري (1 كيلو كالوري يساوي 4.1868 كيلو جول). يتم استخدام مقياسين مختلفين للطاقة المتاحة حيوياً في الأعلاف ، الطاقة القابلة للتمثيل الغذائي (AMEn) والطاقة الحقيقية القابلة للتمثيل الغذائي (TMEn). AMEn هي الطاقة الإجمالية للتغذية مطروحًا منها الطاقة الإجمالية للإفرازات بعد تصحيح النيتروجين المحتفظ به في الجسم. تقوم حسابات TMEn بإجراء تصحيح إضافي لمراعاة الخسائر الذاتية في الطاقة التي لا تُعزى مباشرة إلى العلف وعادة ما تكون مقياسًا أكثر فائدة. تتشابه AMEn و TMEn مع العديد من المكونات. ومع ذلك ، تختلف القيمتان اختلافًا جوهريًا بالنسبة لبعض المكونات مثل مسحوق الريش والأرز والقمح الوسطي وحبوب تقطير الذرة ذات الذوبان.

يمكن للدواجن تعديل مدخولها من العلف على نطاق كبير من مستويات طاقة العلف لتلبية احتياجاتها اليومية من الطاقة. كما تختلف احتياجات الطاقة ، وبالتالي ، كمية العلف بشكل كبير مع درجة حرارة البيئة ومقدار النشاط البدني. إن حاجة الطائر اليومية للأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن هي في الغالب مستقلة عن هذه العوامل. تستند قيم متطلبات العناصر الغذائية في الجداول التالية إلى المعدلات النموذجية لتناول الطيور في بيئة متعادلة حراريًا تستهلك نظامًا غذائيًا يحتوي على محتوى طاقة معين (على سبيل المثال ، 3200 كيلو كالوري / كجم للفروج). إذا كان الطائر يستهلك نظامًا غذائيًا يحتوي على نسبة عالية من الطاقة ، فسيقلل من تناوله للأعلاف ؛ وبالتالي ، يجب أن يحتوي هذا النظام الغذائي على كمية أعلى نسبيًا من الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن. وبالتالي ، يجب تعديل كثافة المغذيات في الحصة لتوفير المدخول المناسب من المغذيات بناءً على المتطلبات وكمية العلف الفعلية.

متطلبات الأحماض الأمينية:
تصنع الدواجن ، مثلها مثل جميع الحيوانات ، البروتينات التي تحتوي على 20 حمض أميني. الطيور غير قادرة على تصنيع 9 من هذه الأحماض الأمينية بسبب نقص إنزيمات معينة: أرجينين ، إيزولوسين ، ليسين ، ليسين ، ميثيونين ، فينيل ألانين ، ثريونين ، تريبتوفان ، وفالين. يمكن تصنيع الهيستيدين والجليسين والبرولين بواسطة الطيور ، لكن المعدل عادة ما يكون غير كافٍ لتلبية الاحتياجات الأيضية والمطلوب مصدر غذائي. يشار إلى هذه الأحماض الأمينية الـ 12 بالأحماض الأمينية الأساسية. يمكن تصنيع التيروزين والسيستين من فينيل ألانين وميثيونين ، على التوالي ، ويشار إليهما على أنهما ضروريان بشكل مشروط لأنه يجب أن يكونا في النظام الغذائي إذا كانت مستويات الفينيل ألانين أو الميثيونين غير كافية. يجب أن يوفر النظام الغذائي أيضًا كميات كافية من النيتروجين للسماح بتركيب الأحماض الأمينية غير الأساسية. غالبًا ما تضاف الأحماض الأمينية الأساسية إلى النظام الغذائي في شكل نقي (على سبيل المثال ، DL-methionine و L-lysine) لتقليل مستوى البروتين الكلي بالإضافة إلى تكلفة النظام الغذائي. هذا له ميزة إضافية تتمثل في تقليل إفراز النيتروجين.

الفيتامينات:
يتم التعبير عن متطلبات الفيتامينات A و D و E بوحدة IU. بالنسبة للدجاج ، 1 وحدة دولية من نشاط فيتامين أ يعادل 0.3 ميكروغرام من الريتينول النقي ، 0.344 ميكروغرام من أسيتات الريتينيل ، أو 0.6 ميكروغرام من بيتا كاروتين. ومع ذلك ، فإن الكتاكيت الصغيرة تستخدم بيتا كاروتين بكفاءة أقل.

واحد IU من فيتامين د يساوي 0.025 ميكروغرام من كولي كالسيفيرول (فيتامين د 3). يستخدم Ergocalciferol (فيتامين D2) بكفاءة أقل من 10٪ من فيتامين D3 في الدواجن.

واحد IU من فيتامين E يعادل 1 ملغ من أسيتات dl-α-tocopherol الاصطناعية. تختلف متطلبات فيتامين (هـ) باختلاف نوع ومستوى الدهون في النظام الغذائي ، ومستويات السيلينيوم والمعادن النادرة ، ووجود أو عدم وجود مضادات الأكسدة الأخرى. عندما تتغذى الوجبات الغذائية الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة عالية السلسلة الطويلة ، يجب زيادة مستويات فيتامين هـ بشكل كبير.

الكولين مطلوب كجزء لا يتجزأ من فوسفوليبيد الجسم ، وكجزء من أستيل كولين ، وكمصدر لمجموعات الميثيل. يمكن للدجاج المتنامي أيضًا استخدام البيتين كعامل ميثلة. يتم توزيع البيتين على نطاق واسع في الأعلاف العملية ويمكن أن يجنب الحاجة إلى الكولين ولكن لا يمكن استبداله تمامًا في النظام الغذائي.

المعادن:
إن الكثير من الفوسفور الموجود في الأعلاف ذات الأصل النباتي مركب بواسطة الفيتات ولا يتم امتصاصه بكفاءة بواسطة الدواجن. وبالتالي ، من الأهمية بمكان ألا يتم النظر إلا في الفوسفور المتاح وليس مستويات الفوسفور الكلية. تعتمد التغذية المناسبة بالكالسيوم على كل من مستوى الكالسيوم ونسبته إلى الفوسفور المتاح. بالنسبة لتربية الدواجن ، يجب ألا تنحرف هذه النسبة بشكل كبير عن 2: 1. إن متطلبات الكالسيوم في الدجاج البياض عالية جدًا وتزداد مع معدل إنتاج البيض وعمر الدجاجة.

مغذيات وإضافات أخرى:
يحتاج الكتكوت إلى 38 عنصرًا غذائيًا ، إلى جانب مستوى كافٍ من الطاقة والمياه القابلة للتمثيل الغذائي. قد تكون بعض العناصر الغذائية الإضافية ضرورية للنمو والتطور في ظل ظروف معينة. وتشمل هذه فيتامين ج ، والبيرولوكينولين كينون ، والعديد من المعادن الثقيلة.

عادة ما تضاف مضادات الأكسدة غير المغذية ، مثل إيثوكسيكوين ، إلى وجبات الدواجن لحماية الفيتامينات والأحماض الدهنية غير المشبعة من الأكسدة. يتم تضمين المضادات الحيوية بمستويات منخفضة (5-25 مجم / كجم من العلف ، اعتمادًا على المضاد الحيوي) ونحاس الأمواج (150 جزء في المليون) لتحسين معدل النمو وكفاءة التغذية. غالبًا ما تُستخدم الإنزيمات التي تزيد من التوافر الحيوي للفوسفور الغذائي والطاقة والبروتين في غذاء الدواجن عندما لا تكون تكاليفها باهظة. في بعض الحالات ، تستخدم إنزيمات الفايتيز لتقليل كمية الفوسفور في الفضلات لتلبية اللوائح البيئية.
---------------------
-------------------------------------
مشاركة

هناك تعليقان (2):

  1. عند الذهاب لرابط التحميل تزهر هذه 400 Bad Request
    الروابط لا تعمل فى عدة ملفات-منها كل ما أرسل أخيرا عن الحيوانات.

    ردحذف
    الردود
    1. https://www.mediafire.com/file/pi1anc0ddbzativ/%u0627%u0644%u0627%u062D%u062A%u064A%u0627%u062C%u0627%u062A_%u0627%u0644%u063A%u0630%u0627%u0626%u064A%u0629_%u0644%u0644%u062F%u0648%u0627%u062C%u0646-401.pdf/file

      حذف

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©