2:34 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة لأهم المركبات الكيميائية العلاجية المستخلصة من شجرة الزيتون
اعداد : ندى خالد العيدان / هديل احمد الحجي
المستخلصات النباتية عبارة عن مخاليط معقدة يتم الحصول عليها من الفاكهة ، والأوراق ، والزهور ، والأخشاب ، والجذور ، والراتنجات أو بذور النباتات ذات الخصائص الطبية المعروفة أو تاريخ الاستخدام التقليدي. له أهمية كبيرة. يتم تصنيع هذه المركبات ضد الكائنات الحية الدقيقة والأشعة فوق البنفسجية كآلية مقاومة ، مما يُظهر قدرة عالية على مضادات الأكسدة في النباتات ، كما أن للبيوفينول خصائص مثل مضادات الميكروبات ومضادات الفيروسات والقضاء على الالتهابات. الحد من ارتفاع ضغط الدم ، والوقاية من مشاكل القلب والأوعية الدموية ، وقمع أنواع مختلفة من السرطان والأمراض الفيروسية) ، لذلك هناك اهتمام متزايد لاستخدامها في مختلف التطبيقات الصناعية مثل المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل والصناعات الدوائية. الصناعة للقضاء على أكسدة الدهون أثناء معالجة وتخزين الأطعمة. قد تكون الأشعة فوق البنفسجية والجذور الحرة والحرارة والإنزيمات والكائنات الحية الدقيقة والمعادن / البروتينات المعدنية هي بدايات أكسدة الدهون. أخيرًا ، تؤدي هذه المشكلة إلى الزنخ ، والمنتجات المؤكسدة السامة المحتملة ، وتدهور الألوان ، والرائحة ، والجودة الغذائية ، وانخفاض عمر القشرة . هذا الاهتمام العام في تفضيلات المستهلك تجاه منع الأكسدة التلقائية غير مقيد لسلامة الغذاء. تنجذب هذه المكونات ذات القيمة العالية إلى صناعات أخرى مثل الأدوية ومستحضرات التجميل أيضًا. وبالتالي ، تركز هذه القطاعات التجارية الثلاثة على المنتجات المعروفة باسم "الأغذية الوظيفية" و "المكملات الغذائية" و "المواد الكيميائية النباتية" و "المغذيات" .
تحتوي أوراق الزيتون ، وهي منتج ثانوي من المخلفات الزراعية يتم الحصول عليها أثناء عملية حصاد أو تصنيع ثمار الزيتون ، على الفينولات الحيوية التي تعتبر أجزاءً أخرى من شجرة الزيتون. تساهم تلك الأوراق في لون ومذاق الثمرة اعتمادًا على الطبيعة والتركيز. وتختلف كميتها أيضًا بين العديد من القوام . البيوفينول في الأوراق تختلف عن تلك الموجودة في الزهور والفواكه والغصن. وتفيد التقارير الفولكلورية عن التأثيرات العلاجية للشاي المصنوع من أوراق الزيتون ضد أمراض مثل السعال والتهاب الحلق والحمى والتهاب المثانة في ثقافة الشرق الأوسط لمئات السنين. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام الورقة للأمراض الجلدية. كان يستخدم لأول مرة في الطب في مصر القديمة ، وكان رمز القوة السماوية. تم استخدام الزيت المستخرج من الأوراق في احتفالات الأم. كانت أوراق الزيتون مفيدة في علاج حالات الإنفلونزا ونزلات البرد والملاريا وحمى الضنك والإسهال الحاد والتهابات الأسنان والأذن والمسالك البولية والجراحة ، خاصة في ثقافات البحر الأبيض المتوسط أيضًا. في منتصف القرن التاسع عشر ، تم استخدام شاي أوراق الزيتون لمكافحة الملاريا. أصبح شاي مشهورًا جدًا في إنجلترا ، حيث صنع الإنجليز شايًا من أوراق الزيتون تم إعطاؤه لمساعدة البحارة والمستعمرين المرضى الذين عادوا من المناخات الاستوائية في العصر الاستعماري. ضد مرض السكري ، ارتفاع ضغط الدم ، أمراض القلب والأوعية الدموية ، نزلات البرد ، التهابات المجاري البولية ، متلازمة التعب المزمن ، ولدعم وقت التعافي ، جهاز المناعة .31 المنتجات التي تحتوي على مستخلص أوراق الزيتون تستخدم لأنشطة مكافحة الشيخوخة في صناعة مستحضرات التجميل. الأدوية المصنوعة من مستخلص أوراق الزيتون لا تستخدم فقط لصحة الإنسان ، ولكن أيضًا لصحة الحيوان بسبب خصائصها المضادة للمضادات الحيوية والطفيليات. تم إثبات النشاط المضاد لفيروس نقص المناعة البشرية لمستخلص أوراق الزيتون من خلال تعديل التعبير الجيني للخلايا المضيفة عن طريق الإصابة بفيروس HIV-1
------------------
-----------------------------------
ليست هناك تعليقات: