المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتاب : حيوانات اللبن



كتاب : حيوانات اللبن

اعداد : المهندس ممدوح مصطفى محمد منصور 
ا.د محمد عبد الفتاح البارودي
مراجعة : سالم محمد سالم ابراهيم


مقارنة بحيوانات الألبان الأخرى ، تقدم الماشية العديد من المزايا من حيث سهولة الحلب وحجم الضرع وقدرة الحيوان على تخزين الحليب وإنتاجه. في الواقع ، يشكل حليب الأبقار الحصة الأكبر من إجمالي إنتاج الحليب العالمي. الأبقار الحلوب في البلدان النامية أكثر بكثير من البلدان المتقدمة ، ولكن غالبًا ما يكون لدى الحيوانات في البلدان النامية غلة أقل من الحليب ومرضعات أقصر. إن الأداء الضعيف للحيوانات في أنظمة الألبان الصغيرة في البلدان النامية هو نتيجة لعوامل مثل المناخ (ارتفاع درجة الحرارة المحيطة ، والرطوبة) ، والأعلاف منخفضة الجودة ، وانخفاض مستويات المكملات المركزة ، وانخفاض القدرة الوراثية لإنتاج الحليب للحيوانات متعددة الأغراض (بالإضافة إلى الحليب واللحوم ، غالبًا ما توفر هذه الماشية أيضًا قوة الجر) ، وارتفاع معدل الإصابة بالأمراض.
في البلدان النامية ، يتم إنتاج معظم الحليب من قبل صغار المنتجين الذين لديهم سلالات من الماشية المحلية أو الأصلية ؛ ومع ذلك ، في المناطق شبه الحضرية ، يتزايد استخدام الأبقار المحسنة أو المستنبتة لتلبية الطلب الحضري المتزايد على الألبان ومنتجات الألبان. تتكيف السلالات الأصلية جيدًا مع الظروف المحلية (على سبيل المثال ، البيئة الحرارية ، والأعلاف والموارد المائية المتاحة ، والأمراض المتوطنة والطفيليات) ، ولكن إنتاجها منخفض وعادة ما تحتاج إلى حليب العجل عند القدم.

---------------------------
محتويات الكتاب :






------------------------
--------------------------------------------

مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©