كتاب : أساسيات البستنة و انتاجها
البستنة ، فرع الزراعة النباتية الذي يتعامل مع محاصيل البستنة ، بشكل عام الفواكه والخضروات ونباتات الزينة. الكلمة مشتقة من الكلمة اللاتينية hortus ، "حديقة" و colere ، "لزراعة". كمصطلح عام ، فإنه يغطي جميع أشكال إدارة الحدائق ، ولكنه في الاستخدام العادي يشير إلى الإنتاج التجاري المكثف. من حيث الحجم ، تقع البستنة بين البستنة المنزلية والزراعة الحقلية ، على الرغم من أن جميع أشكال الزراعة لها بطبيعة الحال روابط وثيقة.
تنقسم البستنة إلى زراعة النباتات من أجل الغذاء (علم زراعة الفاكهة وزراعة القلة) ونباتات للزينة (زراعة الأزهار وبستنة المناظر الطبيعية). تتعامل بومولوجي مع محاصيل الفاكهة والجوز. تتعامل زراعة الزيتون مع النباتات العشبية للمطبخ ، بما في ذلك ، على سبيل المثال ، الجزر (جذر صالح للأكل) ، والهليون (جذع صالح للأكل) ، والخس (الأوراق الصالحة للأكل) ، والقرنبيط (براعم الزهور الصالحة للأكل) ، والطماطم (الفاكهة الصالحة للأكل) ، والبازلاء (بذور صالحة للأكل) ). تتعامل زراعة الأزهار مع إنتاج الزهور ونباتات الزينة ؛ بشكل عام ، الزهور المقطوفة ونباتات الأصيص والمساحات الخضراء. البستنة الطبيعية هي فئة واسعة تشمل نباتات المناظر الطبيعية ، بما في ذلك العشب العشبي ولكن بشكل خاص محاصيل الحضانة مثل الشجيرات والأشجار والكروم. يتأثر تخصص البستنة ونجاح المحصول بعدة عوامل. من بينها المناخ والتضاريس والتغيرات الإقليمية الأخرى.
-----------------
-------------------------