كتاب : المخلفات الزراعية في تغذية الحيوان
حصاد الخضار هو ثاني أكبر سلسلة غذاء للإنسان بعد الحبوب ، والتي تنتج الكثير من المخلفات. يأتي أحد المصادر الكبيرة لبقايا الخضروات من حصاد الملفوف ، حيث تشكل الأوراق المهملة ما يصل إلى 6 أطنان من المواد الجافة الصالحة للأكل لكل هكتار. بعد ذلك ، أثناء انهيار الأسواق بالنسبة للخضروات مثل البطاطس ، يكون إرسال المنتجات إلى السوق مكلفًا للغاية ويصبح هذا متاحًا لتغذية الحيوانات كمخلفات من المحاصيل. تشكل قمم الجزر مع الجزر التي تضررت عند الحصاد أو تم التخلص منها بسبب رداءة الجودة علفًا جيدًا للحيوانات المجترة. تشمل بقايا الخضروات الأخرى ذات المكونات الغذائية التي لا تقل أهمية عن تلك الخاصة بعائلات براسيكا مثل قمم الفجل والقرنبيط والبروكلي ، مع إمكانية إطعامها طازجة أو مجففة
أوراق وسيقان بعض البقول المزروعة بشكل شائع هي أيضًا أغذية مفيدة ، مثل فول الصويا والغرامات الخضراء والسوداء والأجزاء المورقة من البازلاء. تعتبر مزارع الكروم الخضراء من عربات نقل البازلاء منتجًا ثانويًا ثمينًا ويتم حفظها بشكل أفضل كعلف. قش البازلاء والقطف من فول الصويا المحصود يدويًا هي مصادر نخالة مفيدة. العديد من هذه العناصر لها قيمة تغذية أعلى من قش الحبوب ، ولكن من الصعب استردادها. في المناخات الرطبة ، تميل الأوراق إلى أن يتغير لونها أو تسقط عند الحصاد أو قبله ، وفي الظروف الجافة تتفتت. عندما يتم التجفيف النهائي للمحصول في المنزل ، يكون من الأسهل استعادة الأوراق والسيقان من الدرس. ومع ذلك ، فإن الحصاد الناجح يعتمد بشكل كبير على الطقس المناسب وغالبًا ما تكون الأوراق مريضة أو متضررة بحلول وقت الحصاد.
فول الصويا هو نبات بقولي منتصب يصل ارتفاعه إلى متر واحد. فول الصويا هو في الأساس بذرة زيتية تحتوي على حوالي 20٪ زيت. تشمل المخلفات الرئيسية من فول الصويا حصاد الزيت عن طريق منتجات مثل الكعك ، وحصاد الحبوب بمنتجات مثل السيقان والأوراق والقشور ، التي تشكل جزء العلف الذي يمكن رعايته أو تجفيفه أو تجفيفه لصنع التبن. أوراق الشجر مستساغة جدًا للماشية ، ولها قيمة غذائية عالية وسهل الهضم.
-----------------
--------------------------