المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتاب : الدليل النظري و العملي في انتاج المحاصيل الحقلية

 


كتاب : الدليل النظري و العملي في انتاج المحاصيل الحقلية

عدد صفحات الكتاب : 288 صفحة

محصول ، في الزراعة ، منتج نباتي أو نباتي يمكن زراعته وحصاده على نطاق واسع من أجل الربح أو الكفاف. حسب الاستخدام ، تنقسم المحاصيل إلى ست فئات: المحاصيل الغذائية ، للاستهلاك البشري (مثل القمح والبطاطس) ؛ محاصيل العلف ، لاستهلاك الماشية (مثل الشوفان والبرسيم) ؛ محاصيل الألياف ، للحبال والمنسوجات (مثل القطن والقنب) ؛ المحاصيل الزيتية ، للاستهلاك أو الاستخدامات الصناعية (مثل بذور القطن والذرة) ؛ محاصيل الزينة لزراعة الحدائق (مثل قرانيا ، أزاليا) ؛ والمحاصيل الصناعية والثانوية ، لمختلف الاستخدامات الشخصية والصناعية (مثل المطاط والتبغ).
المحاصيل والتقنيات الجديدة هي في الواقع تعديلات قديمة. فول الصويا ، وبنجر السكر ، والذرة الرفيعة ، على سبيل المثال ، كلها تعتبر محاصيل "جديدة" ، وهي جديدة فقط بمعنى أنها تزرع الآن في مناطق أوسع ولها استخدامات مختلفة عن تلك التي كانت موجودة في الأزمنة السابقة. إن تقنيات مثل المدرجات والزراعة الجافة والري قديمة قدم ممارسة الزراعة نفسها تقريبًا ، لكن تطبيقها على نطاق واسع لا يزال يزيد الإنتاجية في أجزاء كثيرة من العالم.

فول الصويا
هذا مثال بارز لمحصول قديم ، يتم إنتاجه على نطاق واسع اليوم بسبب تطور عمليات جديدة لجعل الزيت والوجبات أكثر فائدة. في الشرق ، حيث نشأ فول الصويا منذ فترة طويلة ، يتم استخدام أكثر من نصف المحصول مباشرة للطعام ، ويتم عصر أقل من الثلث للحصول على الزيت. محتواه العالي من البروتين والدهون يجعله عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي ، ويحل محل اللحوم أو يكملها لملايين الأشخاص.

على الرغم من الإبلاغ عن نمو فول الصويا لأول مرة في أمريكا عام 1804 ، إلا أنه ظل نبات حديقة نادرًا لما يقرب من 100 عام. في بداية القرن العشرين تقريبًا ، عندما تم إدخال ثلاثة أنواع جديدة من اليابان ، بدأ المزارعون الأمريكيون في زراعتها من أجل التبن والمراعي والسماد الأخضر. في أوائل الثلاثينيات من القرن الماضي ، تم تطوير طريقة معالجة زيت فول الصويا لإزالة الرائحة الكريهة من المنتج النهائي. أدت الحرب العالمية الثانية إلى زيادة الطلب على زيت الطعام. بدأت صناعة المواد الغذائية في استخدام زيت فول الصويا للسمن النباتي ، والسمن ، وزيت السلطة ، والمايونيز ، ومنتجات غذائية أخرى ولا تزال المستخدم الرئيسي لها. يعتبر مصنعو الدهانات والورنيشات ومنتجات زيوت التجفيف الأخرى من أهم المستخدمين غير الغذائيين.

الذرة الرفيعة
مثلما تم استخدام فول الصويا لعدة قرون في آسيا قبل إدخاله إلى العالم الغربي ، كذلك كان الذرة الرفيعة محصولًا رئيسيًا في إفريقيا. تحتل الذرة الرفيعة المرتبة الخامسة من حيث الأهمية بين الحبوب في العالم ، وتأتي بعد القمح والأرز والذرة والشعير. يطلق عليه مجموعة متنوعة من الأسماء بما في ذلك ذرة غينيا في غرب إفريقيا ، وذرة الكفير في جنوب إفريقيا ، والدرة في السودان وجنوب السودان ، والمطامة في شرق إفريقيا. يُعرف في الهند باسم jowar ، والكولام ، والدخن العظيم ، ويسمى gaoliang في الصين. في الولايات المتحدة ، يُطلق عليها غالبًا اسم ميلو ، بينما يُشار إلى الأصناف ذات الجذوع الحلوة باسم الذرة الرفيعة أو الذرة الرفيعة.

ربما تم تدجين الذرة الرفيعة في إثيوبيا منذ حوالي 3000 عام. ومن هناك انتشر إلى غرب وشرق أفريقيا ثم جنوبا. حمل التجار من إفريقيا إلى الشرق الذرة الرفيعة كمؤن على قواربهم الشراعية. ومن المحتمل أن تكون الذرة الرفيعة قد وصلت إلى الهند ، حيث بدأت زراعتها منذ ما بين 1500 و 1000 عام. وقام تجار آخرون بنقل الذرة الرفيعة إلى الصين ودول شرق آسيا الأخرى. قد تكون الذرة الرفيعة ، أو السورغوس ، المفيدة للأعلاف والشراب ، قد تحركت عن طريق البحر بينما من المحتمل أن تكون الذرة الرفيعة قد تحركت براً. كما بدأت الحركة إلى البحر الأبيض المتوسط ​​وجنوب غرب آسيا من خلال التجار.

وصلت الذرة الرفيعة إلى الأمريكتين من خلال تجارة الرقيق. جاءت ذرة غينيا ودجاج الذرة من غرب إفريقيا إلى أمريكا كمؤن للعبيد. تم إدخال أنواع أخرى إلى الولايات المتحدة من قبل رجال البذور والعلماء من حوالي 1870 إلى 1910. تم بيع البذور أحيانًا للمزارعين كنوع جديد عالي الإنتاجية من الذرة. لم يكن حتى ثلاثينيات القرن الماضي ، بعد أن تم التعرف على قيمة النبات مثل الحبوب والأعلاف والأعلاف لتغذية الماشية ، بدأت المساحات في الزيادة. ارتفعت الغلة بشكل ملحوظ في أواخر الخمسينيات ، بعد التهجين الناجح للمحصول. أدى تحسين المحاصيل بدوره إلى زيادة المساحات...

---------------
فهرس الكتاب :





-----------------
------------------------------


مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©