كتاب : الدليل التطبيقي في زراعة البطاطا
تزرع البطاطس في أكثر من 100 دولة ، في ظل ظروف معتدلة وشبه استوائية واستوائية. إنه في الأساس "محصول طقس بارد" ، حيث تكون درجة الحرارة هي العامل المحدد الرئيسي للإنتاج: يتم تثبيط نمو الدرنات بشكل حاد في درجات الحرارة التي تقل عن 10 درجات مئوية (50 درجة فهرنهايت) وما فوق 30 درجة مئوية (86 درجة فهرنهايت) ، في حين أن الإنتاج الأمثل يتم الحصول عليها عندما يكون متوسط درجات الحرارة اليومية في نطاق 18 إلى 20 درجة مئوية (64 إلى 68 درجة فهرنهايت).
لهذا السبب ، تُزرع البطاطس في أوائل الربيع في المناطق المعتدلة وأواخر الشتاء في المناطق الأكثر دفئًا ، وتنمو خلال أبرد شهور السنة في المناخات الاستوائية الحارة. في بعض المرتفعات شبه الاستوائية ، تسمح درجات الحرارة المعتدلة والإشعاع الشمسي العالي للمزارعين بزراعة البطاطس على مدار العام ، وحصاد الدرنات في غضون 90 يومًا من الزراعة (في المناخات المعتدلة ، مثل شمال أوروبا ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 150 يومًا).
تعتبر البطاطس نباتًا مناسبًا للغاية وقابل للتكيف ، وسوف ينتج جيدًا بدون تربة مثالية وظروف نمو. ومع ذلك ، فإنه يخضع أيضًا لعدد من الآفات والأمراض. لمنع تراكم مسببات الأمراض في التربة ، يتجنب المزارعون زراعة البطاطس على نفس الأرض من سنة إلى أخرى. وبدلاً من ذلك ، فإنهم يزرعون البطاطس في دورات مدتها ثلاث سنوات أو أكثر ، بالتناوب مع محاصيل أخرى غير متشابهة ، مثل الذرة والفاصوليا والبرسيم. يتم تجنب المحاصيل المعرضة لنفس مسببات الأمراض مثل البطاطس (مثل الطماطم) من أجل كسر دورة تطور آفات البطاطس.
مع الممارسات الزراعية الجيدة ، بما في ذلك الري عند الضرورة ، يمكن أن ينتج هكتار من البطاطس في المناخات المعتدلة في شمال أوروبا وأمريكا الشمالية أكثر من 40 طنًا من الدرنات الطازجة في غضون أربعة أشهر من الزراعة. ومع ذلك ، في معظم البلدان النامية ، يكون متوسط الغلات أقل بكثير - يتراوح من خمسة أطنان إلى 25 طناً - بسبب نقص البذور عالية الجودة والأصناف المحسنة ، وانخفاض معدلات استخدام الأسمدة والري ، ومشاكل الآفات والأمراض.
إعداد التربة والأرض
يمكن زراعة البطاطس تقريبًا في أي نوع من التربة ، باستثناء التربة المالحة والقلوية. ويفضل أن تكون التربة الرخوة بشكل طبيعي ، والتي توفر أقل مقاومة لتضخم الدرنات ، وأنسب التربة الطينية والرملية الغنية بالمواد العضوية ، مع الصرف الجيد والتهوية. تعتبر التربة ذات درجة الحموضة من 5.2 إلى 6.4 تعتبر مثالية.
تنطوي زراعة البطاطس على إعداد أرضي مكثف. يجب تمشيط التربة حتى تصبح خالية تمامًا من جذور الأعشاب الضارة. في معظم الحالات ، هناك حاجة لثلاث حراثة ، جنبًا إلى جنب مع التمشيط المتكرر والدحرجة ، قبل أن تصل التربة إلى حالة مناسبة: ناعمة وجيدة التصريف وجيدة التهوية.
يزرع
يُزرع محصول البطاطس عادة ليس من البذور ولكن من "بذور البطاطس" - درنات صغيرة أو قطع من الدرنات تُزرع على عمق 5 إلى 10 سم. نقاوة الأصناف ودرنات البذور الصحية ضرورية لمحصول ناجح. يجب أن تكون بذور الدرنات خالية من الأمراض ومُنبتة بشكل جيد وأن يتراوح وزن كل منها من 30 إلى 40 جرامًا. يمكن أن يؤدي استخدام البذور التجارية عالية الجودة إلى زيادة الغلة بنسبة 30 إلى 50 في المائة ، مقارنة بالبذور الخاصة بالمزارعين ، لكن الأرباح المتوقعة يجب أن تعوض التكلفة المرتفعة.
تعتمد كثافة زراعة صف من البطاطس على حجم الدرنات المختارة ، بينما يجب أن يسمح التباعد بين الصفوف بتخفيض المحصول (انظر أدناه). عادة ، يتم زرع حوالي طنين من بذور البطاطس لكل هكتار. بالنسبة للإنتاج البعلي في المناطق الجافة ، فإن الزراعة في التربة المسطحة تعطي غلات أعلى (بفضل الحفاظ على مياه التربة بشكل أفضل) ، بينما تُزرع المحاصيل المروية بشكل أساسي على التلال...
-----------------
-----------------------------