5:49 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الارشادي لزراعة الباميا في الحقول المكشوفة
البامية (Abelmoschus esculentus L.) ، التي تنتمي إلى عائلة Malvaceae ، تُعرف عمومًا باسم Lady's finger ، بالإضافة إلى العديد من الأسماء العامية ، بما في ذلك البامية ، bhindi ، okura ، quimgombo ، bamia ، gombo ، و lai long ma ، في مختلف المناطق الجغرافية لزراعتها . يُعتقد أن البامية نشأت حول إثيوبيا ، حيث كان المصريون يزرعونها كثيرًا خلال القرن الثاني عشر ، وانتشرت بعد ذلك في جميع أنحاء الشرق الأوسط وشمال إفريقيا . البامية هي شجيرة سنوية تُزرع في الغالب داخل المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جميع أنحاء العالم وتمثل محصولًا شائعًا في الحدائق ، فضلاً عن محصول زراعي.
إنه محصول غذائي يزرع على نطاق واسع ومعروف عالميًا باستساغه. عادة ما يتم استهلاك قرون البامية الخضراء غير الناضجة كخضروات ، بينما يعمل مستخلص القرون أيضًا كعامل تثخين في العديد من وصفات الحساء ، وكذلك الصلصات ، لزيادة لزوجتها . تطبيق آخر جدير بالملاحظة لفاكهة البامية هو استخدامها على نطاق واسع في صناعة المخللات. تُستخدم السكريات الموجودة في البامية في الأطعمة المجمدة المحلاة مثل الآيس كريم ، وكذلك منتجات المخابز ، نظرًا لفوائدها الصحية وطول عمرها الافتراضي . من الناحية التشريحية ، فإن ثمار البامية وساقها وأوراقها مغطاة بتركيبات دقيقة ناعمة وشعرية. على الرغم من أن ازدهار نبات البامية معمر ، إلا أنه يعتمد بشكل كبير على العديد من العوامل الحيوية وغير الحيوية.
أوراق البامية متعددة الأشكال ، وتتميز بسطح علوي وسفلي مشعر ، بينما يبلغ طول أعناق البامية حوالي 15 سم. يمكن التعرف على أزهار البامية بسهولة بسبب لونها المصفر الخفيف مع مركز قرمزي. يبلغ طول الجزء الصالح للأكل من البامية أو كبسولتها (القرون) حوالي 15-20 سم وله شكل هرمي مستطيل الشكل وخماسي الأضلاع. تاريخيا ، تم استخدام قرون البامية لأغراض مختلفة ، مثل الطعام ، ومعززات الشهية ، والأدوية القابضة ، وكمنشط جنسي. علاوة على ذلك ، تم التوصية باستخدام قرون البامية أيضًا لعلاج الزحار والسيلان ومضاعفات المسالك البولية . كما تم الإبلاغ عن أن مستخلصات قرون البامية الصغيرة لها خصائص مرطبة ومدرة للبول ، بينما تم الإبلاغ عن أن بذور هذا النبات تمتلك خصائص مضادة للسرطان ومبيدات الفطريات.
------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: