المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتاب : التنمية المستدامة للإنتاج الحيواني و الدواجن و الاسماك 01 : مواد العلف المركزة ذات الاصل الحيواني ما لها و ما عليها


كتاب : التنمية المستدامة للإنتاج الحيواني و الدواجن و الاسماك 01 : مواد العلف المركزة ذات الاصل الحيواني ما لها و ما عليها

تأليف : ا.د اسامة محمد الحسيني /  د جلال الدين محمد عبد العزيز/ د محمد حسن بكر

عدد صفحات الكتاب  : 761 صفحة

المركزات هي أعلاف منخفضة الألياف وعالية الطاقة عند مقارنتها بالأعلاف ويمكن أن تختلف بشكل كبير في محتواها من البروتين. في أغلب الأحيان يتم إطعامهم لرفع مستوى الطاقة في الحصة الغذائية للأبقار الحلوب وللتعويض عن أي نقص آخر يتعدى تلك التي يوفرها جزء العلف من الحصة.

يمكن تقسيم مصادر الطاقة للأبقار الحلوب إلى نشا وسكر ودهون. يمكن تحليلها في المكونات الفردية ومخاليط الحبوب والحصص المختلطة الإجمالية. ومع ذلك ، نظرًا لإجراءات التحليل المحددة ، قد تكون هناك تكاليف إضافية لكل منها اعتمادًا على حزمة الاختبار المحددة.

النشا هو المصدر الرئيسي للطاقة في حصص الألبان. سيحدد مصدر النشا وطريقة معالجته كيفية هضمه في الكرش. توفر الحبوب مثل الذرة معظم النشا في غذاء أبقار الألبان. من بين مصادر الطاقة ، التغذية غير الصحيحة للنشا ، مثل النوع والكمية ، يمكن أن يكون لها أكبر تأثير سلبي على وظيفة الكرش.

السكريات متاحة بسهولة للكائنات الحية الدقيقة في الكرش. تشمل السكريات البسيطة الجلوكوز والفركتوز والسكروز. لزيادة كمية السكر في الحصة ، يمكن إطعام مكونات مثل دبس السكر السائل أو لب الحمضيات.

يمكن أن تأتي الدهون من كل من المصادر النباتية والحيوانية. فهي كثيفة الطاقة مقارنة بالكربوهيدرات والبروتينات. تعتبر ملامح الأحماض الدهنية للمكونات مهمة لأنها يمكن أن يكون لها آثار سلبية على قابلية هضم الألياف وأداء الحيوان. الدهون غير المشبعة قابلة للهضم بشكل كبير ولكنها قد تقلل من قابلية هضم الألياف في الكرش مقارنة بالدهون المشبعة التي لها تأثير أقل على هضم الألياف. مثل النشا ، يمكن أن تتأثر قابلية هضم الدهون بالمصدر والطبيعة الفيزيائية وتكوينها الكيميائي. الدهون المحمية متوفرة ، وقد تم تصميمها لتجاوز الكرش مما يقضي على مخاطر وظيفة الكرش.
يحتوي البروتين على عدة مكونات. يمكن اختبار البعض ، والبعض الآخر لا يمكن. يستخدم البروتين القابل للتمثيل الغذائي بشكل رئيسي في برامج صياغة الحصص التموينية. يُعرَّف البروتين القابل للتمثيل الغذائي بأنه البروتين الحقيقي الذي يتم هضمه في الغشاء المخاطي (بعد الكرش) وتمتص الأمعاء الدقيقة أحماضه الأمينية. الأحماض الأمينية هي المكونات الأساسية التي تشكل البروتينات وهي العناصر الغذائية اللازمة للأبقار. تعتبر المكونات مثل وجبة فول الصويا ووجبة الكانولا مصادر جيدة جدًا للأحماض الأمينية.

على الرغم من أن البروتين الخام هو نهج قديم لتكوين الحصص التموينية ، إلا أنه يتم تحليله بواسطة المعامل ولا يزال له قيمة عند مقارنة مكونات العلف بالقيم الكتابية أو مقارنة الصيغ بالمزيج الفعلي. ومع ذلك ، فإن البروتين الخام يعكس فقط محتوى النيتروجين في العلف وليس كيفية استخدامه من قبل الحيوان.

يمكن تقسيم البروتين إلى عدة أجزاء في برامج صياغة الحصص الغذائية: بروتين قابل للتحلل وغير قابل للتحلل وبروتين قابل للذوبان. يتم هضم البروتين القابل للتحلل في الكرش. يتم هضم البروتين القابل للذوبان بسرعة كبيرة في الكرش. البروتين غير القابل للتحلل هو ذلك الجزء الذي يتخطى الكرش. كل هذه الكسور مهمة وتتطلب التوازن المناسب للحفاظ على ميكروبات الكرش تعمل بشكل صحيح. يتم تحليل البروتين القابل للذوبان بشكل روتيني عن طريق معامل الاختبار. يمكن أن يكون البروتين القابل للتحلل قيمة تم تحليلها ، أو يمكن أن يكون تقديرًا بناءً على قيم NRC (2001) ويمكن أن يختلف هذا عبر مختبرات الاختبار.

تشمل العناصر الغذائية الأخرى في المركزات الألياف والمعادن والفيتامينات. مكونات الألياف الرئيسية هي ألياف المنظفات المحايدة (NDF) وألياف المنظفات الحمضية (ADF). تحتوي معظم الأعلاف الثانوية على مستويات عالية من الألياف مقارنة بالحبوب. المعادن الكلية هي الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكبريت والكلوريد. المعادن الدقيقة هي المنغنيز والنحاس والزنك والحديد والسيلينيوم والكوبالت واليود. يمكن تحليل جميع المعادن في معامل الاختبار. يوصى باختبار الأعلاف الثانوية لمحتواها من المعادن حيث يمكن أن تختلف مستوياتها حسب المصدر. الفيتامينات التي تذوب في الدهون هي فيتامينات A و D و E. لا يتم تحليلها عادة في الحبوب.

استساغة خليط الحبوب أو السلع مهمة لتحقيق المستويات المطلوبة من العلف المتناول. تعتبر المعالجة المناسبة والتخزين والاهتمام بحجم الجسيمات أمرًا مهمًا لاستساغة العناصر الغذائية وتدهورها. يمكن أن تؤثر طريقة التغذية وطريقة المعالجة على المآخذ. على سبيل المثال ، قد لا تؤدي الذرة المطحونة جيدًا المدمجة في TMR إلى حدوث مشاكل في تناول الطعام ، ولكن إذا تم إطعامها بشكل تقليدي (على سبيل المثال ، يتم تغذيتها كعلف واحد أو تغذيتها كعلف واحد) قد تحد من المدخول و / أو تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي. قد تسبب الحبوب المكسوة التي تحتوي على الكثير من الغرامات مشاكل في المغذيات الآلية مقارنة بإدراجها في TMR. يجب مراعاة إدارة التغذية بالإضافة إلى المحتوى الغذائي عند صياغة الحصص.

المجموعات الثلاث الأساسية للمكونات المركزة هي الحبوب ومصادر البروتين والأعلاف الثانوية. يؤثر نوع العلف وطريقة تحضيره على كيفية استخدام البقرة الحلوب لهذه المكونات. الهدف هو إيجاد توازن الطاقة والبروتين والمغذيات الدقيقة التي تتكامل بشكل أفضل مع حصص العلف. يوصى بإيجاد أفضل حصة من حيث التكلفة مقابل الحصة الأقل تكلفة.

-----------------
---------------------------








 

مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©