8:46 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
ملف : دراسة جدوى اقتصادية لإنتاج الفطر
أن الكثير من التقدم في زراعة الفطر قد حدث على مدى السنوات الخمس والعشرين الماضية منذ نشر الطبعة الأصلية. تتطلب الاتجاهات مثل استخدام التهوية القسرية المرحلة الأولى ، وأنفاق المرحلة الثانية ، والمرحلة الثالثة من التفريخ الجماعي ، والتلقيح المغلف ، ومكملات السماد العضوي ، والهجين ، والحالة التغذوية المحسنة للفطر ، والاستخدامات البديلة لسماد ما بعد محصول الفطر ، تحديثًا ، وإعادة تنظيم ، و وسعت الطبعة الثانية من ست خطوات لزراعة الفطر.
تتكون زراعة الفطر من ست خطوات ، وعلى الرغم من أن التقسيمات عشوائية نوعًا ما ، إلا أن هذه الخطوات تحدد ما هو مطلوب لتشكيل نظام إنتاج. الخطوات الست هي المرحلة الأولى من التسميد ، المرحلة الثانية من التسميد ، التفريخ ، الغلاف ، التثبيت ، والقص. يتم وصف هذه الخطوات في تسلسلها الذي يحدث بشكل طبيعي ، مع التركيز على السمات البارزة في كل خطوة. يوفر السماد العناصر الغذائية اللازمة لنمو الفطر. يتم استخدام نوعين من المواد بشكل عام لسماد الفطر ، والأكثر استخدامًا والأقل تكلفة هو روث الحصان المغطى بقش القمح. يُصنع السماد الاصطناعي عادةً من قش القش والقمح ، على الرغم من أن المصطلح غالبًا ما يشير إلى أي سماد عيش الغراب حيث لا يكون المكون الأساسي هو روث الخيل. يتطلب كلا النوعين من السماد إضافة مكملات النيتروجين وعامل التكييف ، الجبس. يتم تحضير السماد في خطوتين يشار إليهما بالمرحلة الأولى والثانية من التسميد. تبدأ مناقشة تحضير السماد وإنتاج الفطر بالمرحلة الأولى من التسميد.
صنع سماد الفطر
تبدأ المرحلة الأولى من عملية التسميد عن طريق خلط وترطيب المكونات حيث يتم تكديسها في كومة مستطيلة ذات جوانب ضيقة ومركز فضفاض. عادة ، يتم وضع المكونات السائبة من خلال جهاز تقليب السماد. يتم رش الماء على روث الخيل أو السماد الصناعي أثناء تحرك هذه المواد خلال آلة التقليب. مكملات النيتروجين والجبس منتشرة على الجزء العلوي من المكونات السائبة ويتم خلطها جيدًا بواسطة الخراطة. بمجرد ترطيب الكومة وتشكيلها ، يبدأ التخمير الهوائي (التسميد) نتيجة لنمو وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة ، والتي تحدث بشكل طبيعي في المكونات السائبة. يتم إطلاق الحرارة والأمونيا وثاني أكسيد الكربون كمنتجات ثانوية أثناء هذه العملية. أصبح استخدام التهوية القسرية ، حيث يتم وضع السماد على أرضية خرسانية أو في الأنفاق أو المخابئ ويتم تهويتها بالمرور القسري للهواء عبر فوهة أو فوهات أو حنفيات موجودة في الأرض عالميًا تقريبًا في صناعة الفطر
يتطور سماد الفطر عندما يتم تحويل الطبيعة الكيميائية للمكونات الخام عن طريق نشاط الكائنات الحية الدقيقة والحرارة وبعض التفاعلات الكيميائية التي تطلق الحرارة. ينتج عن هذه الأحداث مصدر غذاء أكثر ملاءمة لنمو الفطر مع استبعاد الفطريات والبكتيريا الأخرى. يجب أن تكون هناك رطوبة وأكسجين ونيتروجين وكربوهيدرات كافية طوال العملية ، وإلا ستتوقف العملية. هذا هو السبب في إضافة الماء والمكملات بشكل دوري ، ويتم تهوية كومة السماد أثناء تحركها خلال جهاز التقليب.
تتفاوت جودة المواد الخام المستخدمة في صنع سماد الفطر بدرجة كبيرة ومن المعروف أنها تؤثر على أداء السماد من حيث جريان التفريخ وإنتاجية الفطر. قد يؤثر المصدر الجغرافي لقش القمح والصنف (الشتاء أو الربيع) واستخدام الأسمدة النيتروجينية ومنظمات نمو النبات ومبيدات الفطريات على إنتاجية السماد. يجب تخزين قش القمح تحت الغطاء لتقليل نمو الفطريات والبكتيريا غير المرغوب فيها والتي قد تكون ضارة قبل استخدامها لإنتاج السماد.
يضاف الجبس لتقليل نسبة السماد الدهني التي عادة ما تحتوي عليها. يزيد الجبس من تلبد بعض المواد الكيميائية في السماد ، وهي تلتصق بالقش أو التبن بدلاً من ملء المسام (الثقوب) بين القش. فائدة جانبية لهذه الظاهرة هي أن الهواء يمكن أن يتخلل الكومة بسهولة أكبر ، والهواء ضروري لعملية التسميد. ينتج عن استبعاد الهواء بيئة خالية من الهواء (لا هوائية) تتشكل فيها مركبات كيميائية ضارة تنتقص من انتقائية سماد الفطر في زراعة الفطر. يضاف الجبس في بداية عملية التسميد بمعدل 40 رطلاً للطن من المكونات الجافة.
مكملات النيتروجين في الاستخدام العام اليوم تشمل حبوب تقطير الذرة ، ووجبات البذور من فول الصويا ، والفول السوداني ، أو القطن ، وروث الدجاج ، من بين أشياء أخرى. الغرض من هذه المكملات هو زيادة محتوى النيتروجين إلى 1.5 في المائة لسماد الخيول أو 1.7 في المائة للاصطناعية ، وكلاهما محسوب على أساس الوزن الجاف. يتطلب السماد الصناعي إضافة نترات الأمونيوم أو اليوريا في بداية عملية التسميد لتزويد النبتات الدقيقة للسماد بنوع متاح بسهولة من النيتروجين لنموها وتكاثرها.
يجب أن يكون عرض كومة السماد الأولي من 5 إلى 6 أقدام ، وارتفاع من 5 إلى 6 أقدام ، وطول المدة اللازمة. يمكن استخدام صندوق ذو وجهين لتشكيل الكومة (ريك) ، على الرغم من أن بعض أدوات التقليب مزودة بـ "ريكر" لذلك لا حاجة إلى صندوق. يجب أن تكون جوانب الكومة صلبة وكثيفة ، ولكن يجب أن يظل المركز فضفاضًا طوال المرحلة الأولى من التسميد. عندما ينعم القش أو التبن أثناء عملية التسميد ، تصبح المواد أقل صلابة ويمكن أن تحدث التكدسات بسهولة. إذا أصبحت المواد مضغوطة للغاية في عملية المرحلة الأولى التقليدية ، فلن يتمكن الهواء من التحرك خلال الكومة وستتطور البيئة اللاهوائية. تم التغلب على مشكلة اللب المركزي اللاهوائي في السماد إلى حد كبير باستخدام التهوية القسرية.
تتم عملية الدوران والري على فترات تتراوح من يومين إلى ثلاثة أيام تقريبًا ، ولكن ليس إلا إذا كانت الوبر ساخنًا (145 درجة إلى 170 درجة فهرنهايت). يوفر الدوران الفرصة لسقي المكونات وتهويتها وخلطها ، بالإضافة إلى نقل القش أو التبن من المبرد إلى منطقة أكثر دفئًا في الكومة ، في الخارج مقابل الداخل. تُضاف المكملات أيضًا عند قلب السماد ، ولكن يجب إضافتها مبكرًا في عملية التسميد. يعتمد عدد الخراطة والوقت بين الخراطة على حالة مادة البداية والوقت اللازم لتسخين السماد إلى درجات حرارة أعلى من 145 درجة فهرنهايت.
تعد إضافة الماء أمرًا بالغ الأهمية نظرًا لأن الكثير منه سوف يستبعد الأكسجين عن طريق شغل مساحة المسام ، ويمكن أن يحد القليل جدًا من نمو البكتيريا والفطريات. كقاعدة عامة ، يضاف الماء حتى نقطة النض عندما تتشكل الكومة وفي وقت الدوران الأول ، وبعد ذلك إما لا شيء أو يضاف القليل فقط لمدة السماد. في المنعطف الأخير قبل المرحلة الثانية من التسميد ، يمكن استخدام الماء بسخاء بحيث عندما يتم ضغط السماد بإحكام ، يتساقط الماء منه. هناك ارتباط بين الماء والقيمة الغذائية والنشاط الجرثومي ودرجة الحرارة ، ولأنها سلسلة ، فعندما يكون هناك شرط واحد مقيد لعامل واحد ، ستتوقف السلسلة بأكملها عن العمل.
تستمر المرحلة الأولى من التسميد من 6 إلى 14 يومًا ، اعتمادًا على طبيعة المادة في البداية وخصائصها عند كل منعطف. هناك رائحة أمونيا قوية مرتبطة بالتسميد ، والتي عادة ما تكتمل برائحة حلوة ومتعفنة. عندما تصل درجات حرارة السماد إلى 155 درجة فهرنهايت أو أعلى ، وتوجد الأمونيا ، تحدث تغيرات كيميائية تؤدي إلى استخدام الفطر حصريًا في الطعام. كمنتج ثانوي للتغيرات الكيميائية ، يتم إطلاق الحرارة وزيادة درجات حرارة السماد. يمكن أن تصل درجات الحرارة في السماد إلى 170 درجة إلى 180 درجة فهرنهايت أثناء الدوران الثاني والثالث عند حدوث مستوى مرغوب فيه من النشاط البيولوجي والكيميائي. في نهاية المرحلة الأولى ، يجب أن يكون السماد: أ) لونه بني شوكولاتة ؛ ب) تحتوي على قش طري ، ج) محتوى رطوبة من 68 إلى 74 في المائة ؛ د) لها رائحة قوية من الأمونيا. عندما يتم الوصول إلى الرطوبة ودرجة الحرارة واللون والرائحة الموصوفة ، تكتمل المرحلة الأولى من التسميد.
الانتهاء من السماد
هناك نوعان من الأغراض الرئيسية للمرحلة الثانية من التسميد. تعتبر البسترة ضرورية لقتل أي حشرات أو نيماتودا أو فطريات الآفات أو غيرها من الآفات التي قد تكون موجودة في السماد. وثانيًا ، من الضروري تكييف السماد وإزالة الأمونيا التي تكونت أثناء المرحلة الأولى من التسميد. غالبًا ما تكون الأمونيا في نهاية المرحلة الثانية بتركيز أعلى من 0.07 في المائة مثبطة لنمو تفرخ الفطر ، وبالتالي يجب إزالتها ؛ بشكل عام ، يمكن للشخص أن يشم رائحة الأمونيا عندما يكون التركيز أعلى من 0.10 في المائة.
تحدث المرحلة الثانية في واحد من ثلاثة أماكن ، اعتمادًا على نوع نظام الإنتاج المستخدم. بالنسبة لنظام الزراعة المقسم إلى مناطق ، يتم تعبئة السماد في صواني خشبية ، ويتم تكديس الصواني بارتفاع ستة إلى ثمانية ، ويتم نقلها إلى غرفة المرحلة الثانية التي يتم التحكم فيها بيئيًا. بعد ذلك ، يتم نقل الصواني إلى غرف خاصة ، كل منها مصمم لتوفير البيئة المثلى لكل خطوة من خطوات عملية زراعة الفطر. مع نظام السرير أو الرف ، يتم وضع السماد مباشرة في الأسرة الموجودة في الغرفة المستخدمة لجميع خطوات زراعة المحاصيل. أحدث نظام تم إدخاله ، نظام السوائب ، هو النظام الذي يتم فيه وضع السماد في نفق معزول بأرضية مثقبة وتهوية يتم التحكم فيها بواسطة الكمبيوتر ؛ هذه غرفة مصممة خصيصًا لتسميد المرحلة الثانية ...
-------------------
-----------------------------
ليست هناك تعليقات: