1:12 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل المصور الشامل في زراعة و انتاج و استخدام محصول الافوكادو
عدد صفحات الكتاب : 605 صفحة
يستهدف هذا الكتاب بشكل أساسي باحثي الأفوكادو والمكتبات والمعلمين والأكاديميين ،
الطلاب والمستشارين والمزارعين "المتميزين" وموظفي دعم الصناعة. يحاول الإجابة
"لماذا" بدلاً من "كيف" ، أي أن التركيز هو المبادئ والفهم الأساسي بدلاً من أن يكون
دليل الإنتاج. تمثل بعض المجالات سريعة الحركة والتي غالبًا ما تكون مثيرة للجدل صعوبات ، وأحيانًا تكون ممارسة المزارع قبل البحث ، وخير مثال على ذلك كثافات زراعة الأشجار داخل البساتين وإدارة المظلات (خاصة تدريب الأشجار وتقليمها). كذلك
يعمل على الإشارة إلى حيث تكون معرفتنا محدودة ، وبالتالي التأكيد على تحديات البحث
لجيل جديد من العلماء. في هذا الصدد ، هناك مخاوف مشروعة في كثير البلدان حول فقدان الباحثين ذوي الخبرة ، والأولوية المنخفضة بين المسؤولين في استبدالهم.
أي نص علمي يمثل ملخصًا للوضع الراهن في تاريخ النشر ، وما هي إلا لقطة في الوقت المناسب. حتما تصبح الكثير من المعلومات عفا عليها الزمن - ل المجالات سريعة الحركة على وجه الخصوص. نحن نعيش أيضًا في عالم يشهد تغيرات تكنولوجية غير مسبوقة مع المستقبل أكثر صعوبة في التنبؤ. تغير المناخ وضرورة الاستخدام الحكيم لـ
موارد الأرض سوف تؤثر بشكل متزايد على الزراعة و orcharding. ومع ذلك ، فإن المبادئ الأساسية على عكس الممارسات الحالية ، هي أكثر ديمومة. يدرك المحررون أن قلة قليلة هي الإرادة اقرأ جميع الفصول - سيختارون الفصل (الفصول) والأقسام الأكثر أهمية بالنسبة لهم معهم. وهذا ما ييسره التداخل والتكرار المحتوم بين الفصول ، وكذلك الاختلافات في النهج. لقد قمنا بتبادل المراجع بين الفصول ، لإرشاد القراء إلى أبعد من ذلك مناقشة مواضيع معينة.
يعتبر الأفوكادو اليوم من بين أكثر الأفوكادو اقتصاديًا محاصيل الفاكهة شبه الاستوائية / الاستوائية الهامة في العالم. قبل حوالي 150 عامًا ، كان كان يزرع فقط من قبل صغار المزارعين في و المتاخمة للمنطقة الأصلية والمستهلكة محليًا ، بشكل أساسي كجزء من الزراعة الأصلية أنظمة. خلال الـ 150 سنة الماضية ، مستويات إنتاج واستهلاك الأفوكادو زاد بشكل كبير. عامل مساهم إلى الزيادة الملحوظة في إنتاج الأفوكادو
هو زيادة معدلات الاستهلاك بين السكان على دراية بالفاكهة لشخص واحد أو
المزيد من الأجيال (في أماكن مثل المكسيك وكاليفورنيا). عامل آخر هو المساهمة
التوسع المستمر للمحصول إلى جديد أسواق وبساتين جديدة وأذواق جديدة في أجزاء
في العالم حيث كان الأفوكادو سابقًا غير معروف أو نادرًا ما يكون متاحًا (مثل Japan و
الصين). هذا الفصل يتتبع التاريخ والتوزيع واستخدامات الأفوكادو من الماضي البعيد
وحتى الوقت الحاضر.
التاريخ التطوري
تمت مناقشة تصنيف الأفوكادو وعلم النبات بالتفصيل من قبل Chanderbali et al. (انظر الفصل 3 ، هذا المجلد). باختصار ، الأفوكادو (بيرسي أمريكانا) هو في عائلة Lauraceae ، والتي أيضا يشمل القرفة (Cinnamomum verum) ، الغار
الغار (Laurus nobilis) والساسافراس (Sassafras ألبيدوم). يتم تجميع Lauraceae تصنيفيا مع عائلات النباتات المزهرة الأخرى المألوفة مثل Magnoliaceae و Annonaceae و Piperaceae و Canelaceae ، والتي يشار إليها مجتمعة إلى كاسيات البذور القاعدية . تمثل كاسيات البذور القاعدية الأقدم
عائلات من النباتات المزهرة على هذا الكوكب ، لها نشأت منذ أكثر من 100 مليون سنة
خلال العصر الطباشيري . الأسلاف الأوائل المعترف بها كأعضاء Lauraceae هم
يعتقد أنها تطورت في Gondwana في أواخر العصر الطباشيري ، منذ حوالي 65 مليون سنة .
الهجرة عبر بحر التيثيس والتي فيما بعد فصل أوروبا عن إفريقيا (وبالتالي لوراسيا
من غرب جندوانا) لا يزال من الممكن في ذلك الوقت في التاريخ الجيولوجي ، مما يسمح
هجرة بعض السلالات (بما في ذلك مما أدى إلى بلاد فارس) إلى أوروبا. كما أن الهجرة
تم القضاء على الطريق ، أصبحت الأنساب محصورة لعشرات الملايين من السنين لأي منهما قارات الجندوان (شبه الجزيرة العربية وأفريقيا والجنوب أمريكا والقارة القطبية الجنوبية وأستراليا وشبه الجزيرة الهند) أو القارات اللوراسية (الشمال أمريكا وغرينلاند وأوروبا وآسيا).
الفرع الذي تنتمي إليه بلاد فارس ، بيرسيا- Laureae ، تباعدت عن سلالات Gondwanan في منتصف العصر الطباشيري العلوي ويبدو أن لديها أصبحت معزولة في لوراسيا أجناس من Perseeae-Laureae ، بما في ذلك بلاد فارس ، تعرضت للإشعاع في لوراسيا خلال Eocene (منذ 35 إلى 56 مليون سنة) ، وحقق a
على نطاق واسع ، كما يتضح من الحفرية سجل. كان أعضاء Lauraceae بوفرة
جزء من النباتات البوريوتروبية واسعة الانتشار التي تغطي نصف الكرة الشمالي الذي كان تعاني من درجات حرارة دافئة ، كانت استوائية فلورا ولم تكن مليئة بالحواجز إلى الشرق والغرب هجرة النباتات مثل المحيطات والجبل النطاقات . الأدلة الأحفورية
من الزهور التي تشبه بلاد فارس (ولكن أيضًا تشبه زهور الأجناس الأخرى ذات الصلة الوثيقة) توجد في أمريكا الشمالية ودول البلطيق . على نطاق واسع ، توزيع متجاور على ما يبدو في نصف الكرة الشمالي من بلاد فارس (وغيرها أجناس في Perseeae-Laureae) عن طريق تبريد الظروف المناخية في العصر الأيوسيني- Oligocene (منذ حوالي 32 مليون سنة) ، والتي أدى إلى انقراض العديد من السلالات في أوروبا
والهجرة الجنوبية إلى ظروف أكثر دفئًا في خطوط العرض الوسطى لأمريكا الشمالية وآسيا. .......
كان من المفترض أن يكون أول استخدام للأفوكادو غذاء غني بالطاقة يؤكل طازجًا. فمن المنطقي أن قد ينجذب الأمريكيون الأوائل إلى بيرسي بسبب حقيقة أنه يحتوي على إلى حد بعيد زيت أكثر من أي فاكهة أخرى في العالم الجديد ، مثل بالإضافة إلى ضعف إلى ثلاث مرات أكثر من البروتين . كتب أندرسون (2003) ، "يجب على (الأفوكادو) كانت واحدة من المواد الغذائية الرئيسية المصادر في عصور ما قبل كولومبوس. "الأقدم تجده الأدلة الأثرية من بين أمور أخرى المحاصيل المبكرة في عملية التدجين. في حالة سكان تهواكان الأوائل ، تم العثور على الأفوكادو مع الفليفلة
annuum ، Cucurbita mixta ، Amaranthus spp. ، Phaeseolus spp. ، Zea mays ، Diospyros digyna ، Casimiroa sp. ، Pouteria campechiana ، إلخ. . في مناطق أكثر استوائية (على سبيل المثال سان إيسيدرو ، كولومبيا) دليل على الغرب تم العثور على العرق الهندي مع الطعام أنواع النخيل (Acrocomia aculeate) والأنواع ذات الجذور الصالحة للأكل ، بينما في منطقة الأفوكادو المايا دليل تم العثور عليها جنبًا إلى جنب مع Z. mays ، C. annuum ، كوبوربيتا سب. ، مانيلكارا سابوتا و Theobroma cacao (Turner and Miksicek ، 1984). من المستحيل أن تعرف في أي نقطة تحول الأفوكادو من فاكهة تؤكل طازجة خارج متناول اليد أيضًا لعنصر في الصلصا ، مثل مثل الجواكامولي المعروف (الذي يشتق من ahuaca-mulli في Nahuatl) وانتشار على رقائق الذره. يُعتقد أن كلا الاستخدامين يعودان إلى فترة ما قبل كولومبوس في الأصل (Coe ، 1994). الأسبانية المبكرة تتضمن الحسابات إشارات إلى استمتاعهم من الفاكهة المكتشفة حديثًا على حد سواء محلاة مع السكر كلحم حلو ولذيذ ملح و / أو فلفل .
------------------
بعض الصور من الكتاب :
-------------------
---------------------------------
ليست هناك تعليقات: