7:33 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل العملي في تربية و رعاية الاوز و البط
البط ، أي من الأنواع المختلفة من الطيور المائية الصغيرة نسبيًا ، قصيرة العنق ، كبيرة المنقار. في البط الحقيقي - أي تلك المصنفة في الفصيلة الفرعية Anatinae في عائلة الطيور المائية Anatidae - توضع الأرجل في الخلف ، كما هو الحال في البجع ، بدلاً من الأمام ، كما هو الحال في الأوز. والنتيجة هي مشية متمايلة مميزة. معظم البط الحقيقي ، بما في ذلك القليل من الإوز غير الدقيق (على سبيل المثال ، sheldgeese) بسبب الحجم والبناء ، يختلف أيضًا عن البجع والإوز الحقيقي في الخصائص التالية: الذكور (البط) والإناث (الدجاج أو البط) تظهر درجة معينة من التمايز في الريش وعند النداء ، يذوب الذكور مرتين سنويًا ، وتضع الإناث براثن كبيرة من البيض ذي القشرة الناعمة بدلاً من البيض ذي القشرة الخشنة ، وكلا الجنسين لهما قشور متداخلة على جلد الساق. يُعتقد أن البطة البرية (Anas platyrhynchos) هي سلف جميع البط الداجنة ، وقد خضعت للعديد من التهجين والطفرات منذ أن تم تدجينها لأول مرة في الصين بين 2000 و 3000 سنة مضت.
جميع البط الحقيقي ، باستثناء تلك الموجودة في مجموعة shelduck وبط البحر ، تنضج في السنة الأولى وتتزاوج فقط للموسم - على عكس الإوز الحقيقي المتأخر النضج والتزاوج مع الحياة. البجع. ينقسم البط عمومًا إلى ثلاث مجموعات رئيسية ، التبليل (المياه الضحلة) ، والغوص ، والبط الجاثم ، بناءً على سلوكياتهم المميزة. يعد البطة ، وهو بطة مبللة نموذجية (أي من حوالي 38 نوعًا من أنواع أنس وحوالي 5 أنواع في الأجناس الأخرى) ، أحد أكثر طيور اللعبة شيوعًا.
البنتيل ، البط البري ، المجارف ، والطيور هي أيضًا بط مبللة مصنفة في أنس ، بالإضافة إلى جادوال (A. strepera) والبط الأسود . البط الجاثم مثل المسكوفي (Cairina moschata) وبطة الخشب وبطة اليوسفي لها مخالب طويلة وهي أكثر البط شجرية ، وغالبًا ما تجثم في الأشجار. يشمل البط الغطس (أو بط البحر) أكبر عدد من الأنواع البحرية ، مثل العيد (التي تُصنف بشكل مختلف على أنها أفراد من قبيلة ميرجيني أو توضع في قبيلة منفصلة Somateriini) و scoters (Melanitta) ، ولكنها تشمل أيضًا المياه العذبة في المقام الأول أنواع مثل Mergansers (Mergus and Lophodytes) ، والبط ذو الحلقة العنق ، والبوشارد ، . أعضاء مجموعة الذيل المتصلب ، المتمثلة في البطة الوردية ذات المنقار الأزرق (Oxyura jamaicensis) ، هم بط غوص مائي للغاية يتميز بأرجل تقع بعيدًا في الجزء الخلفي من الجسم. البط الصفير ، المعروف أيضًا باسم بط الشجرة ، ليس بطًا حقيقيًا ولكنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالإوز والبجع. البط الذي لم يتم تضمينه في تلك المجموعات الكبيرة هو البط المنمش وبطة التورنت ، وكذلك البط الصغير والبط البخاري . تنتمي جميع البط والإوز والبجع إلى عائلة Anatidae.
يُمارس تربية البط على نطاق محدود في معظم البلدان ، عادةً كمشروع مزرعة صغيرة ، على الرغم من تربية القطعان الكبيرة في بعض مناطق إنجلترا ، وهولندا ، والولايات المتحدة. تسرد جمعية الدواجن الأمريكية 17 سلالة مستأنسة ، مقسمة إلى أربع فئات: ثقيلة ومتوسطة وخفيفة الوزن وبانتام. يعد White Pekin ، وهو أصلاً من الصين ، من أكثر البط التي تربى على نطاق واسع في الولايات المتحدة ، لأنه لحمي وسريع النمو ورائع في إنتاج البيض. كما أن لريش البط بعض القيمة ، على الرغم من أنه تم استبداله إلى حد كبير بمواد صناعية. لا يزال ريش العيدر ، الريش الزغب لطيور العيدر الشائع ، ذا قيمة تجارية واسعة لاستخدامه في الألحف والوسائد الفاخرة.
أوزة ، أي من الطيور المائية الكبيرة ذات الجسم الثقيل متوسطة الحجم وتتكون بين البط الكبير والبجع ، وخاصة تلك التي تنتمي إلى أجناس Anser (ما يسمى بالإوز الرمادي) و Branta (ما يسمى بالإوز الأسود) في عائلة الطيور Anatidae. ترتبط هذه الأجناس بشكل أساسي بالمياه العذبة والتي تعيش في نصف الكرة الشمالي ، وتشمل الأوزة الكندية ، الأوز الأبيض ، أوزة البرنقيل وكذلك البرانت
الجنسين متشابهان في التلوين ، على الرغم من أن الذكور عادة ما تكون أكبر من الإناث (الدجاج). العنق دائما أقصر من الجسم. المنقار محدب عند القاعدة ومدبب باتجاه الطرف ؛ يتم تكييف لوحات المنقار لإمساك الرواسب والأعشاب التي يتغذى عليها الإوز. الأرجل أبعد من تلك الموجودة في البجع والبط ، مما يسمح للطيور بالمشي بسهولة. كلا الجنسين ينطقان بصوت عالٍ أو صرخات الثرثرة أثناء وجودهما في الجناح أو عند ظهور الخطر. عند الغضب ، يهتز الإوز ريش رقبته ؛ بعد هزيمة دخيل ، ينطق العقرب بملاحظة انتصار يرددها رفيقه والأبناء الصغار.
زوج الأوز البري مدى الحياة ويرتبط في قطعان تسمى gaggles. أعشاش بسيطة مبنية على الأرض. تحضن الدجاجة البيض الخشن المائل إلى البياض لمدة شهر تقريبًا بينما يقف الحارس. يدافع الصغار الناعمون عن أنفسهم مرة واحدة تقريبًا لكنهم يظلون مع والديهم خلال الصيف الأول. قد يعيش الأوز لمدة 10-15 عامًا في البرية وأكثر من 30 عامًا في الأسر.
تعيش هذه الطيور المهاجرة في الشتاء في أماكن محدودة في أقصى الجنوب من مناطق تكاثرها ، على الرغم من أن الأوز الكندي أصبح مقيمًا على مدار العام في بعض مناطق جنوب كندا والأجزاء الشمالية من الولايات المتحدة القارية. في الهجرة يتم الترحيب بهم في كل مكان كنذير لتغير الفصول. قوية وذات طيران عالٍ ، يسافرون في تكوينات على شكل V للحفاظ على الطاقة من خلال الاستفادة من التيارات الهوائية (الدوامات) الناتجة عن أطراف الجناح.
بدأ تدجين الأوز في عدة مواقع خلال العصر الحجري الحديث (حوالي 11000 سنة إلى 4000 سنة) ، وانتشر في مصر منذ حوالي 3000 سنة. تنحدر السلالات الحديثة في الغالب من greylag (A. anser) ، وهي أوزة برية في شمال أوراسيا ، وأوزة البجعة ، وهي أوزة برية من شرق آسيا. على عكس أبناء عمومتها البرية أحادية الزواج ، فإن الأوز الداجن متعدد الزوجات وبالتالي أكثر إنتاجية للاستخدامات التجارية. أوزة اللحوم المحلية الأكبر والأكثر شهرة هي تولوز. منتج ثانوي لإنتاج لحوم الأوز مهم بشكل خاص في أوروبا هو pâté de foie gras ، وهو عجينة مصنوعة من كبد الأوز المتضخم والمسمن. يوفر ريش الإوزة وزغبها عزلًا عالي الجودة في الألحف والوسائد وأكياس النوم والمعاطف......
---------------------
ليست هناك تعليقات: