كتاب : الدليل العملي في تحليل المبيدات

3:32 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : الدليل العملي في تحليل المبيدات

عدد الصفحات : 586 صفحة

في الوقت الحاضر ، من المحتمل استخدام أكثر من 1100 مبيد في مجموعات مختلفة وفي مراحل مختلفة من الزراعة وأثناء التخزين بعد الحصاد لحماية المحاصيل من مجموعة من الآفات والفطريات و / أو لتوفير الحفاظ على الجودة. يمكن أن تنتهي مخلفات المبيدات في عينات الحبوب ، والتي قد تشكل خطراً محتملاً على صحة الإنسان بسبب سميتها شبه الحادة والمزمنة ، في المنتجات النهائية للمحاصيل. يمكن أن تسبب ملوثات علف الحيوانات آثارًا صحية ضارة على الحيوانات وقد تكون ضارة بالبشر من خلال التعرض الثانوي للمستهلكين للمنتجات المشتقة من هذه الحيوانات. قد يشتمل تلوث الأعلاف على مركبات سامة طبيعية ومركبات سامة اصطناعية  .

ركزت الوكالات التنظيمية الدولية على مراقبة مبيدات الآفات بحيث لا تحتوي على مخلفات مبيدات الآفات الفردية بمستويات تتجاوز الحدود القصوى التنظيمية للمخلفات (MRLs) ، على سبيل المثال ، 10 ميكروغرام كجم -1. لتحليل عدد كبير من مبيدات الآفات في مختلف السلع الغذائية باستمرار لا يزال يمثل تحديًا للكيميائيين التحليليين  .

يمكن تحليل مبيدات الآفات عن طريق كروماتوغرافيا الغاز (GC) مع الكشف عن التقاط الإلكترون ، وكشف تأين اللهب ، أو الكشف عن النيتروجين والفوسفور و / أو اللوني السائل (LC) باستخدام مجموعة الأشعة فوق البنفسجية ، أو الصمام الثنائي ، أو الفلورة ، أو الكشف الكهروكيميائي. ومع ذلك ، قد تفتقر هذه التقنيات إلى الانتقائية و / أو الحساسية المطلوبة لتلبية متطلبات تحليل المخلفات بسبب تعقيد مصفوفات الأغذية. تم استبدال هذه التقنيات إلى حد كبير بـ GC و LC إلى جانب تقنيات قياس الطيف الكتلي ، خاصةً باستخدام مقياس الطيف الكتلي الترادفي

أثناء الزراعة تتعرض الحبوب للهجوم من قبل مجموعة كبيرة ومتنوعة من الآفات والأمراض والأعشاب الضارة. يتمثل التحدي الرئيسي لحماية الإنتاج الحالي في ظهور آفات وأمراض جديدة ، بالإضافة إلى انتشار الأمراض الحالية. ساهمت حماية المحاصيل من خلال المبيدات الحشرية مساهمة كبيرة في نمو إنتاجية الحبوب منذ الخمسينيات من القرن الماضي. ومع ذلك ، فإن الخسائر الناجمة عن الآفات على مستوى العالم لا تزال مرتفعة. تتفاوت امتداد هذه الخسائر بين البلدان والمحاصيل ، لكن أحد التقديرات يشير إلى خسارة إجمالية تبلغ حوالي 40 في المائة. يشير تقييم آخر حديث إلى خسائر تتراوح بين 26 إلى 29٪ لفول الصويا والقمح ، و 30 إلى 40٪ للذرة والأرز. تشير الدراسة نفسها إلى أن خسائر القمح يمكن أن تصل إلى 50 في المائة دون وقاية نباتية فعالة ، وحتى أعلى بالنسبة للمحاصيل الأخرى. سيعتمد تحسين حماية المحاصيل في مواجهة الآفات والأمراض الجديدة ، وكذلك السلالات المقاومة للأمراض الحالية ، على مجموعة متنوعة من الأساليب. يجب أن يستمر استخدام فئات مختلفة من مبيدات الآفات (مبيدات الأعشاب ، ومبيدات الفطريات ، ومبيدات الحشرات ، وما إلى ذلك) بشكل جيد الإدارة في لعب دور رئيسي. في مواجهة ذلك ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لمخلفات مبيدات الآفات بسبب الاستخدام الشائع لهذه المركبات في الزراعة

يمكن أن تبتلع الماشية منتجات وقاية النبات أو تمتصها بثلاث طرق: (1) بعد التطبيق المباشر للمنتج على الحيوان ، (2) من خلال المخلفات في مواد التغذية ، (3) نتيجة معالجة أماكن إقامتهم. المصدر المعتاد للمخلفات هو من خلال الاستخدام المشروع لمبيدات الآفات (مبيدات الأعشاب ومبيدات الحشرات ومبيدات الفطريات) في إنتاج المحاصيل المستخدمة في تحضير الأعلاف. ستظل الحاجة إلى المعلومات ذات الصلة بإجراء ملفات تعريف المخاطر أو إدارة المخلفات قائمة دائمًا. البيانات المنشورة حول بقايا المبيدات على الأعلاف مبعثرة للغاية وليس من السهل العثور عليها. لم يتم نشر النتائج بالضرورة ولا يزال تجميع بيانات مراقبة الأعلاف في مراحله الأولى . يعد تحليل الملوثات غير المرغوب فيها في عينات الأغذية والأعلاف المختلفة في الوقت الحاضر مشكلة ذات أهمية رئيسية لمختبرات مراقبة الجودة بسبب المخاطر الصحية للإنسان والحيوان المرتبطة بتراكم هذه المواد. يمكن أن تسبب الملوثات الموجودة في أغذية الحيوانات آثارًا صحية ضارة على الحيوانات وقد تكون ضارة للإنسان من خلال التعرض الثانوي للمستهلكين للملوثات الناتجة عن هذه الحيوانات. في الاتحاد الأوروبي وأيضًا في العديد من البلدان ، تخضع مواد التغذية للتشريعات التي تغطي تكوينها وتصنيعها وتخزينها ونقلها واستخدامها.

في السنوات الأخيرة ، كان أحد الاتجاهات الحالية في الكيمياء التحليلية هو تطوير الطريقة للعديد من الأدوات المُحسّنة المستخدمة في الطرق الكلاسيكية. يعد التحليل السريع واستهلاك كميات صغيرة من العينات والكواشف والحساسية العالية والأتمتة من أهم الأهداف المراد تحقيقها. لسنوات عديدة ، استثمر عدد كبير من المعامل البحثية وشركات تصنيع الأدوات التحليلية جهودهم في هذا المجال ، والذي يتضمن طرقًا جديدة لإعداد العينات والتحليل السريع. في الوقت الحاضر ، تعد منهجيات تحليل مبيدات الآفات المحسنة ذات الحساسية العالية والنطاقات الموسعة ، والتي تشمل أكبر عدد ممكن من المركبات والسلع بطريقة واحدة ، مطلوبة دائمًا للتحقق من الامتثال للحدود القصوى للبقايا و / أو لتقييم مخاطر تعرض المستهلك لمبيدات الآفات. وبخلاف ذلك ، يصعب تطوير طريقة الجرد المتعدد نظرًا لحقيقة أن المركبات ذات الأقطاب المختلفة وقابلية الذوبان والتقلب يجب أن يتم استخلاصها وتحليلها في وقت واحد .....

--------------------

تنزيل الكتاب

----------------------------

مشاركة