كتاب : المتطلبات الغذائية للدواجن التجارية و بعض أعراض النقص الغذائي

3:55 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

كتاب : المتطلبات الغذائية للدواجن التجارية و بعض أعراض النقص الغذائي

يجب قياس نجاح برنامج التغذية من خلال كيفية تحقيقه لأهداف المربي للوزن المناسب والتنمية الخاصة بكل سلالة. يتم تقديم العلف وطول الوقت اللازم لبلوغ أوزان معينة في البليت والديك الرومي في جداول النمو والأعلاف في مكان آخر من هذا الفصل (انظر المتطلبات الغذائية للدواجن). يمكن استخدام الأرقام الواردة في هذه الجداول كدليل لتقدير كمية العلف المطلوبة ولكنها ستختلف بشكل كبير بسبب الاختلافات في كثافة المغذيات للأعلاف ، وسلالة أو سلالة الطيور ، وكمية العلف المهدر ، ودرجة الحرارة البيئية.

معظم الأنظمة الغذائية المستخدمة لتغذية الدواجن "كاملة" من الناحية التغذوية ومختلطة تجاريًا ، أي مُعدة من قبل شركات تصنيع الأعلاف ، ومعظمها يوظف خبراء تغذية مدربين. تتطلب صياغة وخلط علف الدواجن معرفة وخبرة في شراء المكونات ، والاختبار التجريبي للصيغ ، والتحكم المختبري في جودة المكونات ، وتطبيقات الكمبيوتر. يمكن أن يؤدي الخلط غير السليم إلى نقص الفيتامينات والمعادن ، ونقص الحماية من الأمراض ، أو تسمم الأدوية.

يؤثر الشكل المادي للتغذية على النتائج المتوقعة. يتم إنتاج معظم الأعلاف اللازمة لبدء ونمو الطيور على شكل حبيبات أو فتات. في عملية التكوير ، تتم معالجة الهريس بالبخار ثم يتم تمريره عبر قالب بحجم مناسب تحت الضغط. يتم بعد ذلك تبريد الكريات بسرعة وتجفيفها عن طريق تيار هواء قسري. إن الظروف التي يحدث فيها التكوير (على سبيل المثال ، استخدام موسع بدلاً من الطارد ، والتعرض لدرجات حرارة عالية ، واستخدام الكريات اللينة) لها تأثير مهم على الجودة الغذائية للحبيبات أو الفتات الناتج عن سحق الحبيبات.

تتطلب تغذية الدواجن لتحقيق النمو والإنتاج الأمثل أن تستهلك الطيور وجبات غذائية مناسبة ومتوازنة. تختلف التوصيات الغذائية لكل نوع والغرض من الطيور (اللحوم مقابل البيض) ، وكذلك مرحلة النمو والإنتاج. لا يُنصح بالتغذية المتقاطعة ، مثل إطعام الدجاج البياض ، بنظام غذائي مخصص لدجاج اللاحم. لذلك يجب توخي الحذر في تربية القطعان المختلطة. توصيات البروتين الخام هي تقديرات لمتطلبات الأحماض الأمينية. يمكن أن يختلف البروتين الخام إلى حد ما ولا يزال يسمح للطيور بالنمو. لا يمكن للطيور الاستفادة من جميع أشكال الفوسفور في الأعلاف ؛ لذلك ، تستند التوصيات الواردة في الجدول إلى الفوسفور المتاح. على الرغم من ظهور تركيزات الفوسفور الكلية في أكياس العلف ، إلا أنه يتم إجراء التعديلات المناسبة عند صياغة الوجبات الغذائية والمكملات الغذائية.

بروتين خام

البروتين الغذائي مهم لنمو الحيوانات وتطورها وصيانتها. يتكون البروتين من الأحماض الأمينية. نظرًا لأن الأحماض الأمينية تختلف في التركيز مع كل مصدر بروتين ، فإن جودة البروتين تختلف ، مما يؤثر على قيمته الغذائية.  الأحماض الأمينية إما أساسية أو غير أساسية. يمكن أن تنتج الطيور الأحماض الأمينية غير الأساسية عند الضرورة ، ولكن يجب توفير الأحماض الأمينية الأساسية في النظام الغذائي لأن الطيور لا تستطيع إنتاجها. توازن الأحماض الأمينية الغذائية مهم أيضًا ، لأن الطيور لن تؤدي أداءً جيدًا إذا كانت نسبة واحد أو أكثر من الأحماض الأمينية للآخرين غير مناسبة.

يمكن العثور على البروتين في معظم الأعلاف ، على الرغم من أن تغذية الحبوب وحدها لا توفر ما يكفي من الأحماض الأمينية الأساسية أو ملف تعريف متوازن من الأحماض الأمينية. لذلك ، يجب خلط الحبوب مع المكونات الأخرى الغنية بالبروتين لتلبية متطلبات الأحماض الأمينية للطيور للنمو والتطور. مصادر البروتين المركز هي وجبة فول الصويا ووجبة الكانولا والبقوليات (البازلاء والعدس) ووجبة اللحوم ووجبة السمك.

طاقة

تتطلب الحيوانات الطاقة للنمو ، والصيانة ، والهضم ، والتكاثر. تحتوي معظم المكونات الغذائية على الطاقة الناتجة عن تحلل (حرق) الدهون والكربوهيدرات والبروتينات. مصادر الطاقة الرئيسية في علف الدواجن هي الحبوب ، مثل القمح والذرة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من النشا. عادة ما يتم توفير مصادر الطاقة المركزة ، بما في ذلك الدهون والزيوت ، للحصول على النمو والأداء الأمثل.

فيتامينات

الفيتامينات والمعادن مطلوبة من جميع الحيوانات من أجل الحفاظ على الصحة وزيادة الإنتاج. الفيتامينات هي مركبات عضوية مطلوبة بكميات صغيرة. وتتمثل مهمتهم في مساعدة العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك النمو الطبيعي ، وتطور الريش وتطور الساق. قد يتسبب نقص الفيتامينات المختلفة في حدوث مشاكل مثل الآفات الجلدية ، والاضطرابات العصبية ، ومشاكل العضلات ، وانخفاض إنتاج البيض في الطبقات ، وانخفاض النمو في لحوم الطيور ، وتطور غير لائق للكتاكيت في بيض الطيور المتكاثرة.

المعادن

غالبًا ما يتم تصنيف المعادن على أنها معادن كبيرة أو ضئيلة في إشارة إلى التركيزات المطلوبة. المعادن الكلية مثل الكالسيوم والفوسفور مطلوبة بشكل عام بكميات أكبر من المعادن النادرة مثل الحديد والنحاس واليود. في بعض الحالات ، تكون نسبة معدن إلى آخر مهمة. تعتبر نسب الكالسيوم إلى الفوسفور مثالًا أوليًا على ذلك. المعادن مهمة للمكونات الهيكلية مثل العظام والعمليات الفسيولوجية. يمكن أن يؤدي النقص إلى مشاكل مماثلة لتلك التي تسببها كميات غير كافية من الفيتامينات الغذائية. لا توجد دائمًا الفيتامينات والمعادن الأساسية بكميات كافية و / أو الأشكال المتاحة في الأعلاف المستخدمة للدواجن. لذلك ، يتم تكميلها في الوجبات الغذائية باستخدام مزيج من الفيتامينات والمعادن. تمت صياغة الخلطات الجاهزة خصيصًا لكل نوع ، بالإضافة إلى مرحلة النمو و / أو الإنتاج. توجد الفيتامينات والمعادن في الأعلاف التجارية بكميات كافية. في حالة خلط المكونات مع مكمل أو التركيز في المزرعة ، يمكن الحصول على التعليمات من علامة العلف أو من خلال التشاور مع خبير التغذية بشركة الأعلاف.

قد يؤدي الإفراط أو النقص في الفيتامينات والمعادن التي تغذي الدواجن إلى المرض أو المرض.

ماء

غالبًا لا يُنظر إلى الماء على أنه عنصر غذائي ، ولكنه عنصر غذائي مهم لأنه ينظم درجة حرارة الجسم ، وينقل العناصر الغذائية الأخرى ، ويشارك في العديد من التفاعلات الكيميائية في الجسم. لذلك يجب أن تكون المياه متاحة للطيور في جميع الأوقات. يمكن أن يتأثر استهلاك المياه بنوع العلف ، ومرحلة الإنتاج والنمو ، وحالة المرض ودرجة حرارة البيئة. غالبًا ما يتم تقدير حجم الماء المطلوب للدواجن بضرب استهلاك العلف اليومي في اثنين.  على سبيل المثال ، إذا كانت مجموعة من الطيور تأكل 10 كجم من العلف يوميًا ، فإن الاستهلاك اليومي المقدر للمياه هو 20 لترًا (10 كجم علف × 2 = 20 كجم ماء. كجم من الماء = لتر واحد من الماء). يمكن للطيور شرب ما يصل إلى ضعف استهلاكها اليومي المقدر للمياه في ظل الظروف البيئية الحارة.

تغذية

تكوين الأعلاف

تشمل الأشكال المختلفة للأعلاف الهريس والفتات والكريات ، والتي تختلف في الحجم والملمس. لا تستطيع الكتاكيت التي تم فقسها حديثًا أكل الكريات الكبيرة المطورة للطيور الأكبر سنًا وعادة ما يتم تغذيتها على شكل هريس أو تنهار.

حمية الهريس

الأعلاف المهروسة للدواجن يتم طحن الحبوب وخلطها مع مكونات أخرى. إذا كان الهريس ناعمًا جدًا ، فسوف يتراكم على المنقار ويمكن أن يتسبب في تلف الأنسجة. تميل الطيور التي يتم تربيتها من البداية إلى النهاية على الوجبات المهروسة إلى النمو بشكل أبطأ من تلك التي تربى على حبات مكسوّة أو مفتتة.

الحمية الحبيبية

علف الحبيبات للدواجن: هذه الأنظمة الغذائية عبارة عن هريس تم إدخاله من خلال الآلات التي تضغط العلف على شكل حبيبات. تبتلع الطيور الكريات بسهولة طالما أنها ليست كبيرة جدًا.

فتات الأعلاف للدواجن

الأنظمة الغذائية المنهارة

هذه الحميات عبارة عن كريات تم تقسيمها إلى قطع أصغر. تستخدم بشكل عام للطيور الصغيرة (تفقس حتى عمر ثلاثة أسابيع).

الأعلاف والمكملات الغذائية كاملة

لا ينصح بتغذية الدواجن بالحبوب فقط ، لأنها لن توفر نظامًا غذائيًا كاملاً أو متوازنًا. يمكن شراء علف الدواجن من مصانع الأعلاف أو من تجارها إما كعلف كامل مركب تجاريًا أو كمكمل مركّز يخلط مع الحبوب. يتم تصنيع الأعلاف التجارية كوجبات غذائية كاملة وتحتوي على توازن بين جميع العناصر الغذائية الأساسية لنوع معين. يتم تغذيتها على أنها الحصة الوحيدة للقطيع ولا يجب تخفيفها بمكونات أخرى. يوصى بتغذية الأعلاف الكاملة كوجبات غذائية أولية للتأكد من أن الطيور تبدأ بداية جيدة.

تتم صياغة مكملات الأعلاف أيضًا لأنواع معينة وتحتوي على مصدر بروتين ، وغالبًا وجبة فول الصويا ، والفيتامينات والمعادن. قد تكون هناك حاجة إلى الكالسيوم الإضافي ، خاصة بالنسبة للطيور التي تبيض ، ويمكن شراؤه على شكل قشور المحار أو الحجر الجيري. قد تحتوي المكملات أو لا تحتوي على أدوية و / أو إنزيمات ؛ سيتم الإشارة إلى هذه المعلومات على علامات الخلاصة. يجب خلط المكملات الغذائية مع مصدر كربوهيدرات ، من المحتمل أن يكون حبوبًا ، وفقًا للتعليمات الموجودة على ملصق التغذية.....

-------------------

تنزيل الكتاب

---------------------------

مشاركة