.jpg)
كتاب: زراعة و بستنة الأناناس ، الإنتاج والاستخدامات (The Pineapple Botany, Production and Uses)
يهدف هذا الكتاب المرجعي الشامل عن الأناناس إلى الباحثين وعلماء البستنة المحترفين ، ويغطي جميع الموضوعات من علم النبات والتصنيف إلى علم الوراثة والتربية والإنتاج والأمراض وتقنيات ما بعد الحصاد. لا يوجد حاليًا مجلد واحد محدث على الأناناس وهذا الكتاب يملأ هذه الفجوة. تتضمن المحتويات: التاريخ والتوزيع والإنتاج العالمي ؛ علم النبات؛ التربية والهندسة الوراثية والاختيار والأصناف ؛ بيئة المحاصيل ودرجة الحرارة والماء والضوء ؛ التكاثر. أنظمة ثقافية؛ تنمية المزهرة والفاكهة ؛ والآفات والأمراض والأعشاب الضارة. الكتاب سيكون موضع اهتمام العاملين في البستنة ومزارعي الفاكهة الاستوائية.
الأناناس هو ثالث أهم فاكهة استوائية في الإنتاج العالمي بعد الموز والحمضيات. يتم استهلاك سبعين في المائة من الأناناس المنتج في العالم كفاكهة طازجة في بلد المنشأ. تطور هذا الإنتاج في جميع أنحاء العالم منذ أوائل القرن الخامس عشر الميلادي عندما تم نقل الأناناس لأول مرة إلى أوروبا ثم توزيعه في جميع أنحاء المناطق الاستوائية في العالم. يهيمن على التجارة الدولية عدد قليل من الشركات متعددة الجنسيات التي طورت البنية التحتية لمعالجة وتسويق الأناناس. أشهر أنواع التجارة العالمية هو كايين ليس ("سموث كايين") ، والذي تم تقديمه إلى أوروبا من جويانا الفرنسية. العديد من الحيوانات المستنسخة من هذا الصنف معروفة وعدد من الأصناف الأخرى تزرع محليًا فقط للاستهلاك في بلد الإنتاج أو تمثل عنصرًا ثانويًا في سوق تصدير الفاكهة الطازجة.
يدمج الكتاب علم الوراثة والتربية وعلم وظائف الأعضاء وعلم الأمراض والتعامل والمعالجة مع الممارسات التجارية. لا يتطلب الإنتاج التجاري الناجح تكامل هذه النتائج فحسب ، بل يتطلب إدارتها في بيئات حيوية وغير حيوية مختلفة ومع احتياجات السوق المختلفة. يجب أن تكون المعلومات الواردة في الكتاب مفيدة لجميع المهتمين بإنتاج الأناناس والاستفادة منه.
------------
-----------------------