كتاب : فيسيولوجيا أشجار الفاكهة في المناطق المعتدلة
تأليف : محمد صلاح سيف البرعي
عدد صفحات الكتاب : 413 صفحة
تُقلم النباتات الخشبية للحفاظ على حجمها وشكلها المرغوبين، ولتشجيع نوع معين من النمو. تُقلم نباتات الزينة لتحسين مظهرها، بينما تُقلم أشجار الفاكهة لتحسين جودة ثمارها من خلال تشجيع التوازن المناسب بين النمو الخضري (الخشب) والتكاثري (الإثمار). يُقلل التقليم السنوي لأشجار الفاكهة من المحصول، ولكنه يُحسّن جودة الثمار. يزيد التقليم من حجم الثمار لأنه يُزيل براعم الزهور الزائدة، كما يُشجع على نمو براعم جديدة ذات براعم زهور عالية الجودة. يُحسّن التقليم من نفاذ الضوء إلى قمة الشجرة، والضوء ضروري لنمو براعم الزهور، وعقد الثمار، ونموها، وتطور اللون الأحمر. كما يجعل التقليم قمة الشجرة أكثر انفتاحًا، ويُحسّن مكافحة الآفات من خلال السماح بنفاذ أفضل للرش داخل الشجرة؛ إذ تزداد حركة الهواء في جميع أنحاء قمة الشجرة، مما يُحسّن ظروف الجفاف ويُقلل من شدة العديد من الأمراض.
تقليم أشجار الفاكهة فنٌّ قائم على فهم فسيولوجيا النبات ونموه. بعبارة أخرى، إذا فهمنا كيفية نمو النباتات واستجابتها لأنواع مختلفة من التدخلات النباتية، يُمكننا تعديل نموها الخضري وإثمارها للحصول على أشجار وثمار ذات خصائص مرغوبة. يُعدّ الفهم الأساسي لبعض جوانب فسيولوجيا النبات شرطًا أساسيًا لفهم التقليم. على عكس الحيوانات، تستمر النباتات في النمو طوال حياتها. هناك طريقتان فقط لنمو النباتات:
النمو الأولي هو زيادة طول الأفرع والجذور، وهو المسؤول عن زيادة ارتفاع وعرض المجموع الخضري. النمو الثانوي هو زيادة سُمك السيقان والجذور. يتطلب كلا النوعين من النمو انقسام الخلايا، يليه تضخم الخلايا وتمايزها.
نمو النبات
الأنسجة المرستيمية هي مناطق انقسام الخلايا، وهناك نوعان من الأنسجة المرستيمية النباتية. يقع النسيج المرستيمي القمي في قمة كل فرع وجذر . مع انقسام الخلايا في هذه الأنسجة المرستيمية القمية، تستطيل السيقان والجذور نتيجة لتراكم الخلايا فوق بعضها. خلف منطقة انقسام الخلايا توجد منطقة تمايز الخلايا، حيث تتضخم الخلايا وتتمايز إلى أنسجة مختلفة. في إبط كل ورقة يوجد نسيج مرستيمي قمي صغير يُسمى النسيج المرستيمي الإبطي، والذي يُشكل برعمًا إبطيًا، والذي عادةً ما يبقى كامنًا حتى بعد اكتمال نمو الورقة التي تحته. قد يبقى البرعم الإبطي كامنًا أو يتطور إلى فرع جانبي أو زهرة.
التصنيف حسب المحتوى
تتطور أنواع عديدة من البراعم على أشجار الفاكهة. تتطور البراعم الخضرية إلى فروع خضرية مورقة فقط. أما براعم الزهور فتنتج أزهارًا فقط. تنتج أشجار الفاكهة ذات النواة (الخوخ، النكتارين، المشمش، البرقوق، والكرز) براعم خضرية وبراعم زهور. بينما تنتج أشجار التفاح والكمثرى براعم خضرية وبراعم مختلطة. وتنشأ الفروع المورقة والأزهار من البراعم المختلطة.
التصنيف حسب الموقع
تقع البراعم الطرفية في قمة الفرع. في أشجار الفاكهة ذات النواة، تكون البراعم الطرفية براعم خضرية. عادةً ما تكون البراعم الطرفية في أشجار التفاح والكمثرى خضرية؛ ومع ذلك، تنتج بعض الأصناف، مثل "روم بيوتي"، براعم مختلطة طرفية، وتُسمى "براعم طرفية". تتشكل معظم البراعم المختلطة في أشجار التفاح والكمثرى طرفيًا على فروع قصيرة، يقل طولها عن ست بوصات، وتنتهي بوردة من الأوراق. تُسمى هذه الفروع القصيرة "المهاميز". تتكون البراعم الجانبية في آباط الأوراق، ويُشار إليها غالبًا باسم "البراعم الجانبية" أو "البراعم الإبطية". في أشجار الفاكهة ذات النواة الحجرية، قد تكون البراعم الجانبية خضرية أو زهرية. قد تحتوي العقد على الأفرع التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا على برعم واحد إلى ثلاثة براعم، بعضها قد يكون براعم زهرية والبعض الآخر براعم خضرية. البراعم الزهرية أكبر حجمًا ولها أطراف مستديرة نسبيًا، بينما البراعم الخضرية صغيرة وضيقة ومدببة. في حالة أشجار التفاح والكمثرى، عادةً ما تكون البراعم الجانبية على نمو الموسم السابق خضرية. ومع ذلك، قد تكون البراعم الجانبية على بعض الأصناف، وخاصة على الأصول المقزمة، براعم مختلطة.
----------------
-------------------------