7:49 ص المكتبة الزراعية الشاملة

 

المرجع المبسط في تربية ابقار سلالة الجيرسي : الاساسيات و المبادئ

مقدمة إلى تربية الأبقار في جيرسي: 

جيرسي هي سلالة صغيرة من أبقار الألبان يتم تربيتها بشكل أساسي لإنتاج الحليب وهي ثاني أكبر سلالة من أبقار الألبان في العالم. وهي معروفة بإنتاجها العالي من الحليب بالإضافة إلى المحتوى العالي من الزبدة في حليبها. سلالة جيرسي هي ثاني أكبر سلالة من أبقار الألبان في العالم. أبقار جيرسي هي أبقار ذات إنتاجية عالية ويمكن أن تعطي أكثر من 10 أضعاف وزنها من الحليب في كل فترة رضاعة.

ما هي بقرة جيرسي؟: تُعرف بقرة جيرسي أيضًا باسم سلالة من أبقار الألبان، وقد نشأت في جزيرة جيرسي. تعتبر بشكل أساسي واحدة من أهم الأصول في تجارة الألبان في الولايات المتحدة. يمكن أن تحظى أبقار جيرسي بفرصة الحصول على المزيد من الحليب الطازج والحصول على سلالة قيمة. تنتج بقرة جيرسي حوالي 20 إلى 25% المزيد من الجبن، و10% أكثر من الحليب الجاف الخالي من الدسم، و30% أكثر من الزبدة. هذا هو السبب الرئيسي الذي يجعل البقرة الجيرسي منتجًا مربحًا. ولهذا السبب، يخطط المزيد والمزيد من الأشخاص لامتلاك هذه البقرة الجيرسيه.

تتميز بقرة جيرسي باللون البني الفاتح إلى الداكن وهي معروفة بقدرتها العالية على إنتاج الحليب. نسبيًا، فهي سلالة صغيرة من أبقار الألبان التي تستخدم على نطاق واسع لإنتاج الحليب. تشتهر الأبقار بالزبدة العالية في حليبها، وهي ذات طبيعة ودية للغاية تجعل من السهل جدًا حلبها. لضمان جودة الحليب الجيدة، يتم إجراء فحوصات طبية على فترات زمنية مطلوبة. تتوفر لدينا أبقار جيرسي بأنواعها المختلفة مثل الأبيض والأسود بالإضافة إلى عدد قليل من الأنواع الأخرى. يتم إعطاء أبقار جيرسي طعامًا صحيًا وتنظيفها بشكل صحيح. كما يمكن استخدام روثها في إنتاج الغاز الحيوي، كسماد، وفي العديد من الأنشطة الأخرى. 

تربية أبقار جيرسي، حقائق عن السلالات، مخطط الأعلاف، إنتاجية الحليب، وتكلفة العلف في اليوم

حقائق عن سلالة جيرسي: بشكل عام، تم تصدير ماشية جيرسي عالميًا وتتكيف مع الظروف المناخية المختلفة. تتكيف بشكل جيد مع مختلف الظروف المناخية والظروف البيئية، فهذه الأبقار تتحمل الحرارة بشكل جيد جداً. وقد تم تصديره إلى العديد من دول العالم؛ وفي بعضها، بما في ذلك الدنمارك، وفرنسا، ونيوزيلندا، والولايات المتحدة؛ لقد تطورت إلى سلالة مستقلة.

وهي قابلة للتكيف مع مجموعة واسعة من الظروف، ويتم توزيعها في جميع أنحاء العالم. حليبها غني بنسبة الزبدة. تشتهر بالحليب عالي الجودة الذي يحتوي على مستويات أعلى من البروتين والكالسيوم والدهون مقارنة بحليب الأبقار الأخرى. تتمتع أبقار جيرسي بكفاءة تحويل العلف إلى الحليب مما يجعلها خيارًا مرغوبًا فيه لأصحاب المنازل. بالمقارنة مع السلالات الأخرى، فإن ماشية جيرسي أقل عرضة للإصابة بالأمراض. الطلب على تربية الأبقار في جيرسي مرتفع بسبب ربحيتها. وقد ثبت أن هذا مربح مقارنة بأنواع الأعمال الأخرى.

تزدهر سلالة جيرسي بشكل رئيسي في حظائر الحبس وعمليات الأراضي الجافة، في القطعان الكبيرة والصغيرة. وهي تتكيف مع أنظمة التغذية المختلفة، بدءًا من الأعلاف الكاملة وحتى الرعي المكثف الإدارة. لا توجد حواجز مناخية أمام سلالة جيرسي. تشتهر أبقار جيرسي بارتفاع نسبة الزبدة في الحليب. ومع ذلك، نظرًا لقدراتها على إنتاج الحليب وإنتاجيتها العالية، فإن هذه الأبقار التي نقوم بتسليمها تحظى بطلب كبير في السوق. تتمتع أبقار جيرسي بصحة أفضل مقارنة بسلالات الأبقار الأخرى. ولذلك، فإن تكلفة صيانتها منخفضة وتحظى بشعبية كبيرة بين مزارعي الألبان.

تنضج القمصان بسرعة أكبر وتنضج بقرة الألبان في وقت مبكر. هذه هي أسرع لتوليد الدخل لمنتج الألبان. تنتج أبقار جيرسي دهون حليب ذات لون أعلى وتتغذى الأبقار على نظام غذائي من القش. يرغب معظم الناس في كسب مبلغ كبير من المال، ومنهم من لا يعرف كيفية تحقيق ذلك. إذا كنت واحدًا منهم، فهذه فرصة لاحتضان فرصة عمل جديدة. سيكون من السهل عليك الحصول على المزيد من المال للمشاركة في تربية أبقار جيرسي. بالنسبة لحجمها، فإن القمصان تكون عميقة في الجسم وممتلئة وعميقة في البرميل. يتراوح وزن أبقار جيرسي بين 800 و1200 رطل.

يمكن أن تكون الفانيلة الحديثة متاحة في مجموعة واسعة من الألوان. يفضل معظم الناس اللسان الداكن والتبديل، لكن هذه مسألة نقطة تحديد أكثر من كونها نقطة تمييز. يمكن أن تتغير ألوان الماشية هذه من اللون الرمادي الفاتح إلى اللون الداكن جدًا أو الظل الأسود تقريبًا.

أصل جيرسي: تم تطوير سلالة جيرسي بشكل عام من جزيرة جيرسي. يأتي اسم جيرسي نسبة إلى مكان نشأتها، جزيرة جيرسي البريطانية في القناة الإنجليزية. على نطاق واسع، تم استيراد الفانيلة إلى إنجلترا بحلول نهاية القرن الثامن عشر.

ظهور سلالة جيرسي وتوزيعها

معظم الفانيلة بنية اللون مع بطن أخف. أيضًا، يمكن أن تأتي بظلال مختلفة من الأحمر، أو البني الداكن، أو الرمادي، أو المرقط، وكلها ذات جانب سفلي أفتح. ومهما كان لونها فإن كمامتها تكون داكنة وكذلك الذيل والجوانب. يمكن الآن العثور على جيرسي في جميع أنحاء العالم مع وجود أكبر عدد من السكان في دول مثل أستراليا وكندا والدنمارك ونيوزيلندا وجنوب أفريقيا والولايات المتحدة الأمريكية وزيمبابوي والمملكة المتحدة.

معلومات عن سلالة جيرسي

تعاني سلالة جيرسي من مشاكل قليلة أو معدومة في الولادة، وفترة ولادة أقصر، ونضج مبكر.

تبقى القمصان في القطيع لفترة أطول مقارنة بأي سلالة ألبان أخرى.

بشكل عام، يتمتع حليب جيرسي بقيمة غذائية أكبر.

يتطلب حليب سلالة جيرسي سعرًا ممتازًا في العديد من الأسواق مقارنة بالسلالات الأخرى.

في ظل أنواع مختلفة من الأنظمة، تؤدي سلالات جيرسي أداءً جيدًا وتشتهر بكفاءتها العالية في تحويل الأعلاف.

هذه أقل عرضة للعرج بسبب لون حافرها الأسود مما يجعل حوافرها صلبة. الفانيلة هي سلالة أخف مما قد يسبب لهم مشاكل أقل في العرج.

المزاج الجيد مهم في بقرة جيرسي.

خصائص سلالة جيرسي

يزن ذكور جيرسي ما بين 540 إلى 820 كجم أو 1200 إلى 1800 رطل وتزن الإناث ما بين 400 إلى 500 كجم أو 900 إلى 1100 رطل

العمر عند الولادة الأولى – من 26 إلى 30 شهرًا

التداخل - من 13 إلى 14 شهرًا

لقد تأقلمت سلالة جيرسي بشكل جيد في المناطق الحارة والرطبة  

نسبيًا، جيرسي صغير الحجم ويبلغ متوسط ​​وزنه حوالي 900 رطل.

لا يميز المزارعون بين الألوان الصلبة والمكسرة، في حين يبدو أن هناك تفضيل طفيف للألوان الصلبة.

ويتراوح وزن بقرة جيرسي من 400 إلى 500 كيلوغرام أو 880 إلى 1100 رطل.

بعض العوامل التي ساهمت في شعبية السلالة كانت زيادة اقتصاد الإنتاج، بسبب؛

نظرًا لانخفاض وزن الجسم، تتطلب القدرة متطلبات صيانة أقل وقدرة رعي فائقة.

نظرًا لانخفاض وزن الجسم وانخفاض متطلبات الصيانة، فمن الممكن نقل عدد أكبر من أبقار جيرسي الحلب الناجحة لكل وحدة مساحة، كما هو الحال مع القدرة الفائقة على الرعي.

إن سهولة الولادة وانخفاض معدل عسر الولادة جعلتهم مشهورين بالتهجين مع حيوانات الألبان الأخرى وسلالات لحوم البقر لتقليل الإصابات المرتبطة بالولادة.

تحتوي أبقار جيرسي على مستويات عالية من الدهن حوالي 4.84% والبروتين حوالي 3.95% للبقاء على قيد الحياة على الأعلاف من مصادر محلية.

ماشية جيرسي هي سلالة أبقار ألبان أصغر حجمًا مقارنة بسلالات أبقار الألبان الأخرى. أجسادهم حمراء قليلاً، أو بنية داكنة، أو مختلطة الألوان. لديهم رأس كبير وليس لديهم أحدب بشكل عام.

جيرسي لديه ذيل أسود وضرع كبير، وهو أمر نموذجي لسلالة الألبان. عادة، يتم استخدام القرون على كل من الثيران والأبقار. قرون حيوانات الجيرسي صغيرة ومنحنية.

يوجد الجيرسي في جميع ظلال اللون البني، من اللون البني الفاتح إلى اللون الأسود تقريبًا. هم في كثير من الأحيان تزلف في اللون. تحتوي القمصان الأصيلة على شريط أخف حول كماماتهم وحوافر سوداء اللون. الأبقار هادئة وسهلة الانقياد. يمكن أن يكون الثيران غير متوقعين أو عدوانيين.

خطة الإسكان المناسبة لتربية الأبقار في جيرسي

يعد السكن المناسب للحيوانات أمرًا مهمًا للصحة الجيدة والراحة والحماية من الظروف الجوية القاسية. لكن المكان المختار سيكون أعلى من الأماكن الأخرى المحيطة بالمنزل، بحيث يزيل مياه الأمطار. ستكون تربة المكان المختار خصبة ومخصبة بالرمال ويجب أن تكون جافة دائمًا. التأكد من أن الضوء داخل المنزل ودخول كمية كافية من الهواء يساعد على تجفيف المنزل.

اختيار الموقع مهم لبناء المباني الزراعية. قبل اختيار الموقع يجب مراعاة النقاط التالية.

نظام الصرف الصحي – يجب توفير الصرف المناسب للحفاظ على بيئة صحية ولحماية المبنى من الرطوبة.

توافر المياه - هناك حاجة إلى الكثير من المياه لخطط الإسكان المناسبة للعمليات الزراعية المختلفة مثل زراعة الأعلاف والغسيل والشرب. ولذلك فإن مصدر المياه الذي يوفر المياه باستمرار أمر ضروري.

الكهرباء – يجب أن تكون متوفرة في الموقع. وهو مطلوب لتشغيل العديد من الآلات المستخدمة في المزرعة وهو مصدر الضوء للماشية.

الحماية من الرياح والأشعة الشمسية – إذا كان مبنى المزرعة في منطقة مفتوحة أو مكشوفة، فيجب زراعة مصدات الرياح في المزرعة من الأشجار الطويلة سريعة النمو بالقرب من المبنى. ثم، وهذا سوف يقلل من سرعة الرياح والإشعاع الشمسي.

التوفر في السوق – تذكر أنه يجب بناء المزرعة بعيدًا عن المدينة ولكن يجب أن تكون أقرب إلى المدينة وبالتالي يمكن تسويق المنتجات المنتجة من المزرعة بسهولة.

مرفق النقل – يجب أن يتم بناء المزرعة بطريق جيد وأن تكون لديها أيضًا إمكانية الوصول إلى السوق. سيؤدي ذلك إلى تقليل تكلفة النقل وكذلك تجنب تلف المنتجات.

العوامل التي يجب مراعاتها في تربية الأبقار في جيرسي

إذا كنت ترغب في التعامل مع تربية الأبقار، فإن أفضل ما يمكنك فعله هو التفكير في مساحة مزرعتك. اعتمادًا على عدد الأبقار، يجب أن تكون المساحة المحددة دائمًا كافية لإطعامها والأنشطة الأخرى. ستحتاج أيضًا إلى إعداد المواد المختلفة اللازمة لإدارة أبقارك. كمزارع، عليك أن تعرف الأطعمة المميزة التي تناسب سلالة أبقاره وأعمارها. ومن الأفضل أيضًا معرفة بعض النصائح حول كيفية جعل بقرتك أكثر نشاطًا وصحة أيضًا. للقيام بذلك، إجراء بحث دقيق حول هذه البقرة أمر لا بد منه.

كن على يقين أنك صاحب رأس المال قبل البدء في هذه الزراعة – حسب الخيار؛ يمكنك شراء أو استئجار مزرعة. إذا كنت تخطط لشراء مزرعة، فتأكد من أنها تحتوي على المباني والمعدات والآلات اللازمة. تحتاج أيضًا إلى التحقق مما إذا كان يحتوي على أفضل المرافق المعقمة للرعي والتخزين. مثل المزارعين الآخرين، يمكنك شراء المعدات المستعملة لتوفير المزيد من المال، وهذا لا يعني أنك بحاجة إلى التضحية بجودتها.

العوامل المؤثرة على العمر الافتراضي - يعتمد العمر الافتراضي بشكل أساسي على الظروف العديدة التي يتم في ظلها الاحتفاظ بقرة جيرسي. سوف تعيش الماشية التي تتغذى على المراعي حياة أطول وأكثر صحة من الأبقار التي تتغذى على الحبوب. بشكل عام، لا يعيش سكان جيرسي الذين يأكلون الحبوب والأعلاف لمدة طويلة مثل أولئك الذين نشأوا في المنازل، ويجد معظمهم طريقهم إلى المسالخ بعمر 7 سنوات.

القدرة على التكيف – أحد أسباب ازدهار جيرسي بشكل رئيسي في جميع أنحاء العالم هو قدرتها على التكيف مع مختلف المناخات، وخاصة المناخات الحارة. ويمكن تهجينه مع الماشية المحلية لتحسين إنتاج الحليب.

إدارة تغذية أبقار جيرسي

تنضج الفانيلة في وقت أبكر من الأنواع الأخرى من السلالات. نظرًا لأنه يمكن تربيتها في سن أصغر ودخولها إلى قطيع الحلب مبكرًا، فهذا يعني أنك تحتاج إلى كمية أقل من العلف لتوصيلها إلى الولادة الأولى مقارنة بالسلالات الأكبر حجمًا.

الأطفال حديثي الولادة في الأيام الثلاثة الأولى – يجب تغذية حوالي 2 إلى 3 لتر من اللبأ حتى يحصل العجل على جميع الأجسام المضادة التي يحتاجها لمحاربة المرض خلال هذا الوقت. يستمر تناول اللبأ لمدة 3 أيام الأولى. من الأهمية بمكان إدخال اللبأ إلى ربلة الساق في أقرب وقت ممكن بعد الولادة، وقد يكون استخدام بطانية ربلة الساق مفيدًا في الطقس البارد.

العمر 0-3 أشهر – يتم تغذية العجل بالحليب كامل الدسم لهذه الفترة بمعدل 3 لتر مرتين يومياً. يمكن تضمين التغذية الثالثة في الأيام التي تكون فيها درجة الحرارة -25 درجة أو أكثر برودة إذا تم تربية العجول في أقفاص. إن استخدام بطانيات العجل يمكن أن يلغي الحاجة إلى حليب إضافي في هذه الأيام الباردة. يجب إخراج العجول من الحليب كامل الدسم بمجرد تناول حوالي 1 إلى 1.5 كجم من بادئ العجول يوميًا. من المهم أيضًا أن يتوفر تبن عالي الجودة في هذا العمر، ويفضل أن يكون تبنًا ناعمًا من النوع الثاني أو الثالث.

من 4 إلى 9 أشهر من العمر – في هذا العمر، تبدأ تغذية قش العشب ويتم زيادة بادئ العجل إلى حوالي 2 كجم يوميًا. على الرغم من ذلك، فإن الكمية الكبيرة من القش التي يتم تغذيتها تضمن أن الكرش يعمل بشكل جيد وأن البقرات لها ضلع عميق. توفر الحبوب الطاقة اللازمة للحفاظ على نموها.

عمر 10-16 شهرًا - في هذا الوقت، يجب تحويل العجول إلى نسبة البقرة. يجب إطعامهم حوالي 2 كجم من الحصة مع خيار عشبي خالٍ من القش. خلال هذه الفترة، يمكنك أن تجد بعض العجول بدأت تصبح ثقيلة جدًا. إذا، إما تقليل كمية الحبوب التي يتلقونها أو وضعها مع مجموعة أكبر سنا. إذا لم تقم بذلك، فإن العجول السمينة لن تنمو إلى ارتفاعها المحتمل ثم تبدأ في تكوين رواسب دهنية في الضرع؛ وبالتالي تقليل إنتاج الحليب وقوام الضرع في المستقبل.

17-24 شهرًا من العمر - الصيانة هي المفتاح خلال هذه الفترة. ومن ثم فإن اتباع نظام غذائي يتكون من اختيار التبن أو المراعي بالإضافة إلى ما يكفي من الطاقة للحفاظ على حالة الجسم المعقولة.

الأبقار الجافة - يعد نظام تغذية الأبقار الجافة مهمًا مع السلالات الأخرى لتقليل المخاطر. ويفضل في الغالب حصة البقرة الجافة الغنية بالقش العشبي. لا يتم تغذية الحبوب للأبقار الجافة إلا قبل أسبوعين تقريبًا من الولادة. يمكن إدخال نسبة الحلب تدريجياً قبل أسبوعين من الولادة. تأكد من الحفاظ على إمكانية الوصول إلى المعادن والمكملات الغذائية الموجهة للأبقار الجافة.

تكلفة تغذية بقرة جيرسي في اليوم الواحد

بشكل عام، ستأكل بقرة جيرسي ما يقرب من 2 إلى 2.5 رطل من القش يوميًا. المعتاد هو 16% من نسبة الألبان إذا كنت تطعم الحبوب، والتي سوف تتوازن بشكل جيد مع معظم المراعي أو القش.

إنتاج الحليب في جيرسي

يتميز حليب جيرسي بأغنى محتوى مقارنة بسلالات الألبان الرئيسية الأخرى. يحتوي حليب جيرسي على نسبة عالية من الدهون، مما يوفر منتجًا أفضل مذاقًا. كما أنها تستخدم لصنع الجبن والزبدة. يحتوي الجيرسي على 15 إلى 20% أكثر من البروتين، و15 إلى 18% أكثر من الكالسيوم، و10 إلى 12% أكثر من الفوسفور، بالإضافة إلى كميات عالية من فيتامين ب 12 في الكوب المتوسط ​​من الحليب. حليب جيرسي فريد من نوعه بعدة طرق. يتمتع حليب بقرة جيرسي بقيمة غذائية مقارنة بالعديد من سلالات الألبان الأخرى.

إنتاج الحليب – بالمقارنة مع السلالات الأخرى، تعتبر أبقار جيرسي من منتجي الحليب المتميزين. إنها تنتج المزيد من الحليب لكل رطل من وزن الجسم والسجل القياسي لإنتاج الحليب بواسطة بقرة واحدة يحمله جيرسي.

جيرسي حليب البقر يوميا وإنتاجية الحليب

حليب البقر جيرسي يوميا 30 إلى 35 لترا / يوم.

إنتاج الحليب – حوالي 5000-8000 كجم/سنة تقريبًا...

--------------------

تنزيل المرجع :

تحميل

رابط التحميل جاهز! انقر على الزر أسفله للتحميل

تحميل

مشاركة