7:33 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الشامل في تربية و إدارة قطعان الدجاج التجارية
تُعدّ إدارة وإنتاج الدواجن من أسهل المشاريع وأكثرها ربحيةً في العالم. في عام 2008، كانت الصين صاحبة أكبر عدد من الدجاج عالميًا، بحوالي 4.6 مليار دجاجة، تليها الولايات المتحدة بحوالي ملياري دجاجة، ثم إندونيسيا والبرازيل والمكسيك.
إدارة مزارع الدواجن
تُشير مزرعة الدواجن إلى نوع من تربية الحيوانات، حيث تُربّى فيها أنواع مُتعددة من الحيوانات الأليفة لإنتاج مواد غذائية كالبيض أو اللحوم. ومن الأمثلة على ذلك الطيور المُستأنسة كالأوز والبط والدجاج والديوك الرومي. يُعدّ الدجاج أكثر أنواع الطيور إنتاجًا للحوم والبيض. يُربى دجاج التسمين بأعداد كبيرة من أجل لحومه. أما الدجاجات التي تُربي البياض أو البياض، فهي دجاجات تُربّى من أجل بيضها. كما تُربّى سلالات مُحددة من الدواجن للمعارض والمسابقات.
الأنشطة في مزرعة الدواجن
تجهيز حظيرة الدجاج لاستقبال الكتاكيت، وتغذيتها، ومراقبة الظروف داخل الحظائر، بما في ذلك درجة الحرارة والرطوبة وجودة الهواء، ومراقبة خطوط العلف والماء لضمان حصول الكتاكيت على كميات كافية من الماء العذب وعلف الدجاج، ومراقبة صحة الدجاج. تنظيف حظائر الدجاج وجمع البيض (للدجاج البياض). تحميل الكتاكيت في الشاحنات لنقلها إلى مصانع تجهيز الدواجن (لدجاج اللحم).
إدارة مزارع الدواجن
تركز إدارة مزارع الدواجن بشكل أساسي على إجراءات التربية أو تقنيات الإنتاج التي تزيد من الكفاءة. ولتحقيق أقصى إنتاجية، تُعد أساليب إدارة الدواجن السليمة أمرًا بالغ الأهمية. تسعى الإدارة العلمية للدواجن إلى تعظيم الأرباح مع تكلفة استثمارية بسيطة.
حظيرة الحاضنات
يجب أن تكون حظيرة الحاضنات خالية من تيارات الهواء، ومقاومة للأمطار والحيوانات المفترسة. وللتهوية الجيدة، يجب أن تكون حظائر الحاضنات مزودة بنوافذ شبكية سلكية. يُهيج الجو المتربة المجاري التنفسية للكتاكيت. علاوة على ذلك، يُعد الغبار طريقًا لانتقال الأمراض. تنتج أبخرة الأمونيا عندما تحتك الرطوبة الزائدة بالمجاري التنفسية والعينين. التهوية الجيدة تخلق بيئة مريحة وخالية من تيارات الهواء.
النظافة والصرف الصحي
يجب تنظيف وتطهير جميع المعدات المحمولة، مثل المغذيات وأوعية الماء والعوامات، قبل إعادتها إلى المنزل. يجب التخلص من جميع النفايات. في حالات الإجهاد، يجب تنظيف المنزل من الداخل والخارج. يجب استخدام أي محلول تطهير احترافي بالتركيز المناسب لتطهير المنزل. لإبعاد الحشرات، يجب رش مبيد حشري. يمكن مكافحة القراد والعث برذاذ الملاثيون أو النفخ أو كليهما. بعد كل عملية تنظيف، يجب نثر نفايات جديدة. إذا لزم الأمر، يجب خلط المبيدات الحشرية مع النفايات بالجرعات المحددة.
مساحة كافية للماء
يُعد توفير كمية وفيرة من الماء النظيف والعذب أمرًا بالغ الأهمية. خلال الأسبوعين الأولين، يجب زيادة مساحة الماء المخصصة لكل 100 كتكوت من 50 سم طوليًا إلى 152-190 سم طوليًا في الأسابيع 6 إلى 8. عند الانتقال من نافورة الكتاكيت إلى حوض الماء، اترك النافورة مفتوحة لعدة أيام حتى تكتشف الكتاكيت مصدر الماء الجديد. لتجنب التعفن، حافظ على ارتفاع أوعية الماء 25 سم فوق مستوى الكتاكيت من الخلف. يمكن إضافة البروبيوتيك أو أدوية أخرى لتخفيف التوتر إلى الماء. يجب تنظيف كل الماء يوميًا. قد يكون من المفيد تدريب بعض الكتاكيت على الشرب واحدًا تلو الآخر.
إدارة النفايات
قد يكون جفاف الفرشة وكثرة الغبار فيها علامة على عدم حصول الطيور على كمية كافية من الماء. استنشاق الكثير من جزيئات الغبار قد يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي.
حسب التوافر والتكلفة، يجب نثر مواد مناسبة للفرشة، مثل نشارة الخشب وقشر الأرز، بطول 5 سم. يُنصح بعدم استخدام مواد متعفنة. ولمنع التكتل، يجب تقليب الفرشة باستمرار. في حال وجود أي فرشة مبللة، يجب إزالتها فورًا واستبدالها بفرشة جافة جديدة. هذا يُزيل رائحة الأمونيا.
إدارة الأمراض
يُعد توفير بيئة خالية من الأمراض أمرًا أساسيًا لنجاح إنتاج الدجاج. تؤثر الأمراض على الطيور بطرق مختلفة. قد تُسببها أنواع مختلفة من العدوى بالفيروسات والبكتيريا والفطريات وغيرها من العوامل، بالإضافة إلى نقص الغذاء أو سوء التغذية. يجب الحفاظ على نظافة البيئة من خلال التنظيف والتطهير ورش المبيدات الحشرية والمطهرات بانتظام. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحصين جميع الطيور الداجنة لمكافحة الأمراض وتربية الطيور في الفناء الخلفي. التطعيم هو مستحضر بيولوجي يُستخدم غالبًا لمنع حدوث الأمراض وانتشارها.
إنتاج وإدارة الدواجن
فيما يلي بعض النقاط التي يجب تذكرها حول إنتاج الدواجن:
- تتخصص المزارع إما في إنتاج البيض أو الدجاج اللاحم، وتُعامل هذه المشاريع بشكل مستقل عن الإنتاج الزراعي.
- يتم شراء جميع الأعلاف على شكل خلطات مُركّبة تُضاف إليها القمح، ومصدر البروتين الرئيسي هو دقيق الصويا. ونظرًا لأن إدارة الدواجن تُحصّن جميع الطيور الداجنة في مساحات محدودة، فإن معظم الفضلات تُنقل إلى حقول المحاصيل.
- تُستخدم غرف مغلقة ضخمة مزودة بتهوية اصطناعية، وعادةً ما تُغذّى آليًا، في الإنتاج.
- تُربى دجاجات اللاحم بنظام "الكل داخل الكل خارج" مع 50-100,000 دجاجة في دفعة واحدة، وتستغرق العملية 40 يومًا و3.5 كجم من العلف في المتوسط للوصول إلى وزن ذبح يبلغ حوالي 2 كجم.
- تُترك الحظيرة المُنظّفة خالية لمدة أسبوعين بعد إزالة السماد قبل وضع الدفعة التالية. تُربى الكتاكيت الصغيرة في حاضنات متطورة من قِبل شركات متخصصة.
- يشمل هذا النموذج الأنظمة الداخلية. تُستخدم أنظمة الأقفاص (التي تُنتج حوالي 50% من إنتاج البيض) أو أنظمة التربية الحرة (بشكل أساسي في المباني الكبيرة التي تحتوي على كميات قليلة من المواد السائبة على الأرض) لتربية الدجاج البياض (القش، نشارة الخشب، إلخ). أما الحظائر الخارجية، فتتوفر فقط لنسبة ضئيلة من الدجاج التقليدي. وسيتم تطبيق تقنيات الحظائر الخارجية في نموذج مُميز للدجاج العضوي.
- تُجمع جميع المياه المُستهلكة والنفايات السائلة من الإسطبلات إما كسماد طبيعي/فرشة قش عميقة لتخزينها/تحويلها إلى سماد عضوي، أو في حاويات خرسانية للطين بسعة لا تقل عن 7-9 أشهر من إنتاج الطين (يُسمح باستخدامها في الحقول فقط من مارس إلى سبتمبر). عادةً ما تكون المعدات مُحدثة، ومعظم الإجراءات مؤتمتة بالكامل.
- عادةً، يوجد مالك واحد ومساعد واحد إلى أربعة مساعدين يعملون بدوام كامل، معظمهم حاصلون على دبلوم في إدارة المزارع. كما أنهم يُعنون بإدارة نفايات الدواجن. لتعديل مستويات البروتين والمعادن، يستخدم معظم المزارعين أنظمة حديثة لتخطيط الأعلاف واختبارات تغذية منتظمة، ويلتزمون جميعًا باللوائح الحكومية المتعلقة باستخدام النيتروجين في السماد الطبيعي والتسميد.
الخلاصة
تُعد إدارة وإنتاج الدواجن أسهل وأكثر المشاريع ربحيةً في أي مكان في العالم. وفيما يتعلق بإمدادات البروتين التي يحتاجها جسم الإنسان، تُعدّ إدارة الدواجن مصدرًا رئيسيًا وفعالًا من حيث التكلفة للبروتين منذ العصور القديمة.
---------------
-------------------
ليست هناك تعليقات:
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.