كتاب : للمبتدئين في مشروع زراعة الفطر : جميع مراحل المشروع من البداية حتى الانتاج
إذا كنت ترغب في زراعة الفطر لتحقيق الربح، فمن المهم التركيز على الخطوات التي ستساعدك على إنتاج محصول وفير للبيع. ما هي هذه الخطوات؟ إليك مخطط لمشروع ناجح في زراعة الفطر:
أولًا، عليك التفكير في زراعة فطر المحار. ببساطة، يُعد فطر المحار من أسهل أنواع الفطر الغريبة نموًا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك زراعته على مجموعة متنوعة من "النفايات"، مثل القش ورقائق الخشب، وحتى بقايا القهوة. ستحتاج إلى تجهيز منطقة مخصصة للزراعة، حيث يمكنك التحكم في درجة الحرارة والرطوبة والضوء، وهي عوامل مهمة في إنتاج الفطر. عند زراعة فطر المحار، انتبه جيدًا للنظافة. فأنت تريد تجنب التلوث. ستؤدي بسترة القش إلى إزالة مصادر التلوث المحتملة. لكن كن حذرًا، لأن المزيد من التلوث قد يحدث إذا لم تتبع هذه الخطوات المهمة:
1. عند نشر وسط زراعة القش ليبرد، تأكد من القيام بذلك في بيئة نظيفة. اغسل وعقم السطح الذي ستستخدمه للتبريد.
2. رشّ هواء الغرفة بمحلول مبيض بنسبة 10%.
3. اغسل يديك جيدًا قبل لمس القش أو البيض أو أي مواد أخرى.
سيكون فطر المحار في أفضل حالاته عندما يكون طازجًا. إذا لم تتمكن من بيعه فورًا، ففكّر في تجفيفه. يسمح لك التجفيف بحفظه لبيعه بعد أيام أو أشهر.
عندما تكون مستعدًا لبيع فطرك، لديك عدة خيارات. ربما ترغب في تجربة سوق المزارعين المحليين. لا تزال هذه الفعاليات تجذب حشودًا كبيرة مهتمة بالشراء من كبار المزارعين المحليين. أنشئ كشكًا أو كشكًا وابدأ البيع. تمتلئ الأماكن بسرعة، لذا إذا لم تتمكن من حجز مكانك، ففكّر في سؤال مزارع آخر عما إذا كان بإمكانك مشاركته. أو ماذا عن البيع مباشرةً للمطاعم؟ يجب عليهم الحصول على الفطر من مكان ما، فلماذا لا تفعل ذلك أنت؟ قم بإعطاء عينة مجانية للطاهي في أحد المطاعم المحلية، وقد يكون لديك عميل جديد متكرر.
ولا تنسَ محلات البقالة. فالفطر الغريب أصبح سلعةً رائجةً، وكما هو الحال مع المطاعم، يجب عليهم الحصول على الفطر من مصادر خارجية، فلماذا لا تفعل أنت ذلك؟ ركّز تحديدًا على محلات البقالة الراقية التي يُرجّح أن يكون لديها عملاء يرغبون في شراء الفطر الغريب. كما قد يُتيح لك متجر البقالة المحلي تقديم عروض توضيحية. هذه طريقة رائعة لجذب الانتباه إلى مشروع زراعة الفطر الخاص بك من خلال توزيع عينات مجانية على العملاء المحتملين.
يعتمد مشروع زراعة الفطر الناجح على زراعة الفطر في بيئة نظيفة. سيتم حصاد الفطر في الوقت المناسب، وإذا لم يُبع مباشرةً، فسيتم حفظه للاستخدام لاحقًا. وأخيرًا، سيتوفر لمشروع زراعة الفطر الناجح عدة منافذ للبيع، في أماكن مثل سوق المزارعين أو متجر البقالة أو مباشرةً في المطاعم. إذا كنت ترغب في زراعة الفطر لتحقيق الربح، فاتبع هذه الخطوات، وسيُحقق مشروعك نجاحًا سريعًا. هناك سوق كبير للفطر عالي الجودة، وخاصةً الفطر الغريب الذي يشهد نموًا مستمرًا في شعبيته. فكيف يمكنك إذًا أن تصبح مزارع فطر مربحًا؟ كيف يمكنك تحقيق الدخل الذي لطالما حلمت به؟ إليك الطريقة:
يُعد فطر المحار من أكثر أنواع الفطر الغريب ربحيةً، فهناك طلب هائل عليه. في العام الماضي وحده، تمت زراعة أكثر من مليوني رطل من الفطر الغريب. ولا يقتصر الأمر على ارتفاع الطلب فحسب، بل يتميز فطر المحار بسهولة زراعته. يستغرق حوالي ستة أسابيع من بداية الزراعة وحتى الحصاد، ولا يشترط الالتزام بدوام كامل. لا يزال بإمكانك العمل بدوام كامل أو الالتزام بأي التزامات أخرى لتصبح مزارع فطر ناجحًا. إذا خصصت بضع ساعات أسبوعيًا، فسيكون لديك وقت كافٍ لزراعة فطر المحار وتحقيق الربح.
ما هو الدخل الذي يمكنك تحقيقه إذًا؟ يُباع فطر المحار بسعر يتراوح بين 6 و9 دولارات للرطل. يمكن لمساحة زراعة تبلغ مساحتها 100 قدم مربع أن تنتج، في المتوسط، 2500 رطل سنويًا. هذا يعادل حوالي 15,000 دولار أمريكي، أو 1250 دولارًا أمريكيًا شهريًا. هل تحتاج إلى المزيد من المال؟ وسّع مساحة الزراعة لإنتاج المزيد من الفطر. زراعة فطر المحار لتحقيق الربح ليست بالتأكيد خطة للثراء السريع، ولكن يمكنك تحقيق دخل جيد. كيف تبدأ إذًا في زراعة الفطر؟
أولًا، ستحتاج إلى تخصيص مساحة للزراعة حيث يمكنك التحكم في درجة الحرارة والرطوبة والضوء. يحتاج الفطر إلى كميات متفاوتة من هذه العناصر الثلاثة في مراحل مختلفة من دورة النمو، ومن الضروري تنظيمها لضمان حصاد جيد. ثانيًا، والأهم من ذلك، تأكد من الحفاظ على مستوى عالٍ من النظافة. سيساعد بسترة وسط زراعة القش على إزالة مصادر التلوث المحتملة. احرص على عدم السماح بظهور أي مصادر تلوث مستقبلية. امسح السطح وعقمه قبل فرد القش ليبرد. وبالطبع، اغسل يديك جيدًا قبل لمس أي أغراض، مثل القش أو فطرياته. إذا تمكنت من مساعدة فطر المحار الخاص بك على تجنب التلوث، فإن العائد سيكون أكثر وضوحًا، وستحصل على أعلى سعر في السوق.
----------------
-----------------------