كتاب : مشروع زراعة التوت الازرق بالتفصيل من الالف الى الياء

ينتمي التوت الأزرق إلى فصيلة نباتية مختلفة تمامًا عن معظم المحاصيل الغذائية الأخرى. تضم هذه الفصيلة النباتية، المعروفة باسم Ericaceae، الأزاليات، والرودودندرون، والغار الجبلي، وتوت الشاي (الشتاء الأخضر). غالبًا ما تنمو هذه الأنواع معًا في الطبيعة، نظرًا لتشابه احتياجاتها. تتميز التربة المحلية التي ينمو فيها هذا النوع بانخفاض درجة الحموضة (أي الحموضة)، وغنى المواد العضوية، وانخفاض الفوسفور والكالسيوم، ومسامية. تُعد الغابات السفلى، ومناطق المستنقعات، وسهول الصنوبر القاحلة مواقع شائعة لنمو التوت الأزرق البري، مع أن الأنواع تختلف باختلاف الموقع والظروف.

معظم جذور نبات التوت الأزرق دقيقة للغاية (بعرض شعرة الإنسان فقط)، لذا فهي هشة، وعادةً ما تكون ضحلة. يمكن لهذه الجذور أن تجد طريقها بسهولة عبر الترب المسامية والغنية بالمواد العضوية، مثل تلك الموجودة في أنظمتها البيئية المحلية، لكنها لا تجد طريقها إلى الترب الثقيلة قليلة المواد العضوية. كما أنها تُكوّن روابط مع أنواع مُحددة من الفطريات الجذرية التي تعمل كامتداد لجذورها، وتُساعدها على امتصاص النيتروجين من مصادر عضوية مثل المواد العضوية المُتحللة. هذه الأنواع من الفطريات ليست هي نفسها التي تُباع تجاريًا بكثرة.

نباتات التوت الأزرق  هي نباتات قديمة، لكنها لم تُزرع تجاريًا إلا منذ ما يزيد قليلًا عن 100 عام. هذه ليست سوى لحظة تاريخية في تاريخ الزراعة مُقارنةً بمعظم نباتات المحاصيل الأخرى. وبالتالي، لا تزال لديها نفس احتياجات النباتات البرية بشكل أساسي. ومع ذلك، فإن مُلاحظة أماكن نموها في الطبيعة قد تُؤدي إلى سوء فهم لاحتياجاتها. إن وجود التوت الأزرق في المناطق المستنقعية يُوحي بأنه ينبغي أن ينمو جيدًا في البيئات الرطبة في الحقل، ولكن هذا ليس صحيحًا. عندما ينمو التوت الأزرق في المستنقعات، فإنه غالبًا ما يكون على تلال صغيرة تتكون بشكل رئيسي من طحالب السفاغنوم أو مواد عضوية أخرى. هناك نظام بيئي كامل من النباتات المائية ومخلوقات الأراضي الرطبة، ولا تزال تحصل على الكثير من الأكسجين لجذورها. أُشبّه هذه الأنظمة الطبيعية بنظام الزراعة المائية الطبيعية. وهذا يختلف عن جزء من الحقل ضعيف التهوية ومُشبع بالمياه حيث تنمو عفنات مائية مثل البايثيوم والفيتوفثورا بشكل أفضل.

أساسيات تغذية التوت الأزرق

ذكرنا سابقًا أن التوت الأزرق الأصلي ينمو في تربة فقيرة ببعض العناصر الغذائية. ومع ذلك، فإن أكثر المشاكل شيوعًا التي نلاحظها مع التوت الأزرق هي نقص العناصر الغذائية. إذا كان ينمو في تربة فقيرة بالعناصر الغذائية، فما السبب؟ يكمن الجواب في الظروف التي نحاول زراعته فيها، وفي اختلاف توافر العناصر الغذائية وامتصاصها.

يتراوح الرقم الهيدروجيني الأمثل لنمو التوت الأزرق بين 4.5 و5.0، أو يصل إلى 5.2 في التربة الطينية. غالبًا ما نحاول زراعة التوت الأزرق في تربة ذات مستوى حموضة مرتفع جدًا بالنسبة له، ونُصاب بالحيرة عندما تفشل النباتات - ففي النهاية، نمت نباتات أخرى بشكل جيد هناك. مع ذلك، يجب أن نضع في اعتبارنا أننا لا نتوقع أن تنمو محاصيل الخضراوات لدينا جيدًا في تربة ذات مستوى حموضة يتراوح بين 4.5 و5.0. كما أن نباتات التوت الأزرق لن تزدهر في تربة ذات مستوى حموضة مرتفع، وهو ما يجعلها أيضًا خارج نطاق نموها الطبيعي. تختلف العناصر الغذائية المتوفرة بسهولة في هذه النطاقات المختلفة من درجة الحموضة اختلافًا كبيرًا بسبب كيمياء التربة، ويحتاج التوت الأزرق إلى مجموعة العناصر الغذائية المتوفرة بشكل أكبر في التربة منخفضة درجة الحموضة.

أحد أعراض نقص العناصر الغذائية الشائعة في النباتات هو نقص النيتروجين. يتمثل أحد الفروقات الكبيرة بين نباتات التوت الأزرق والمحاصيل الأخرى في أن التوت الأزرق يستخدم النيتروجين على شكل أمونيوم، بينما تستخدم محاصيل أخرى النيتروجين على شكل نترات. في ظل ظروف انخفاض درجة الحموضة، يكون النيتروجين أكثر في شكل أمونيوم، ولكن عندما يكون الرقم الهيدروجيني للتربة أعلى، يكون النيتروجين أكثر في شكل نترات. في دراسات أجريت  ، عندما تم توفير النيتروجين على شكل أمونيوم، امتص التوت الأزرق ضعف كمية النيتروجين التي امتصها عندما كان على شكل نترات، وانتشر إلى براعمه أسرع بأربع مرات. هذا أحد أسباب أهمية الحفاظ على درجة حموضة التربة منخفضة، وهو أيضًا سبب توصيتنا باستخدام الأسمدة النيتروجينية فقط للتوت الأزرق الذي يوفر النيتروجين على شكل أمونيوم. من هذه الأسمدة كبريتات الأمونيوم (21-0-0) أو اليوريا (46-0-0)، أو غيرها من الأسمدة التي تحمل اسم "أمونيوم" - مع أن هناك حاجة أيضًا إلى عناصر غذائية أخرى. ويُعدّ تراكم النيتروجين عند إضافة كميات كبيرة من المواد العضوية غير المتحللة إلى التربة سببًا آخر لنقص النيتروجين أحيانًا.

مفاتيح نجاح التأسيس

أولاً، ولجميع الأسباب المذكورة أعلاه، من المهم ضبط درجة حموضة التربة إلى النطاق الصحيح. يُعد اختبار التربة أفضل خطوة أولى يمكنك اتخاذها، ويفضل أن يتم ذلك قبل عام على الأقل من الزراعة. ستوفر النتائج توصية بإضافة الكبريت لخفض درجة حموضة التربة. يُعد الكبريت العنصري، وهو مسحوق أصفر، أقل الأنواع تكلفة. يتطلب بدء العملية نشاط ميكروبات التربة، لذلك لن تلاحظ تغيرًا كبيرًا في درجة الحموضة إلا إذا كانت التربة دافئة بما يكفي لنشاط الميكروبات. يسهل التعامل مع الكبريت المُحبب، لكننا وجدنا أن الحبيبات لا تتحلل أحيانًا، مما يُبطئ العملية بأكملها. قد ترغب في التحقق من درجة حموضة التربة مرة أخرى قبل الزراعة لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الكبريت.

ثانيًا، أضف كمية وفيرة من طحالب الخث عند ملء حفرة الزراعة - بما يكفي لاستبدال حوالي نصف حجم التربة. حفرة زراعة بحجم قدم مكعب مناسبة، مع أن بعض المزارعين يستخدمون بالات كبيرة جدًا ويوزعون الخث على طول الصف بالكامل. وهذا أفضل. يتراوح الرقم الهيدروجيني لطحالب الخث بين 4.3 و4.8، وبخلط الخث، تُهيئ فورًا بيئة يكون فيها الرقم الهيدروجيني للتربة قريبًا من النطاق الصحيح، وتكون التربة في منطقة الجذور الضحلة أشبه بتربة التوت الأزرق الطبيعية. علاوة على ذلك، يُسهّل الخث نمو جذور التوت الأزرق في البيئة المحيطة، ويساعد على الاحتفاظ بالماء والمغذيات التي يسهل على النباتات الوصول إليها. نشارة الخشب اللين المتحللة (يفضل) ونشارة الخشب الصلب المتحللة أفضل بكثير من عدم استخدام أي مادة عضوية، فهي تُحسّن بنية التربة وقدرتها على الاحتفاظ بالماء والمغذيات، ولكن كلاهما يتمتع بدرجة حموضة أعلى.

ثالثًا، استخدم مادة عضوية بعمق حوالي 10 سم، وحافظ على هذا العمق مع مرور الوقت. لهذا الغرض، لن يكون الخث فعالًا جدًا، لذا ستحتاج إلى استخدام مادة أخرى. قش الصنوبر ممتاز، لكن توافره يبقى مشكلة. نشارة الخشب القديمة، أو نشارة اللحاء، أو مزيج منهما، أو المواد المقطعة الناتجة عن أعمال تنظيف الخطوط أفضل بكثير من لا شيء، لكننا نجد أن درجة حموضة جميع هذه المواد قد تكون مرتفعة جدًا. على أي حال، ترتفع درجة حموضة التربة تدريجيًا مع مرور الوقت، لذا ستحتاج إلى متابعة درجة حموضة التربة في زراعتك، وربما ستحتاج إلى إضافة المزيد من الكبريت في المستقبل.

رابعًا، تأكد من توفر نظام ري بالتنقيط خلال فترات الجفاف. جذور التوت الأزرق الرقيقة المذكورة في الفقرة الثالثة قد تجف وتموت بسرعة.

خامسًا، بافتراض أنك استخدمت السماد وفقًا لتوصيات نتائج اختبار التربة قبل الزراعة، أضف جرعات خفيفة فقط من النيتروجين في عام الزراعة - حوالي 4.5 كجم لكل فدان من النيتروجين الفعلي عند ظهور الدفعة الثانية من النمو، والتي من المفترض أن تحدث بعد حوالي أسبوعين من ظهور الأوراق الأولى، ثم 2.5 إلى 4.5 كجم أخرى لكل فدان بعد حوالي 6 أسابيع. هذا يعني حوالي نصف ملعقة كبيرة فقط من كبريتات الأمونيوم لكل نبتة في كل مرة، تُوضع في دائرة على بُعد حوالي 15 سم من الساق. بعد كل هذا العمل، من المؤكد أنك لا تريد حرق جذورك، وهو أمر سهل بشكل مدهش إذا كانت المعدلات أعلى من ذلك. ستُطبق جرعات مماثلة في السنة الثانية - 4.5 كجم من النيتروجين عند ظهور البراعم، ثم بعد 6 أسابيع. ثم زد معدل النيتروجين تدريجيًا بحوالي 4.5 كجم من النيتروجين الفعلي لكل فدان سنويًا بعد ذلك حتى تصل إلى أقصى حد يتراوح بين 27 و28 كجم لكل فدان، مقسمًا على جرعتين - الأولى عند ظهور البراعم والثانية بعد ستة أسابيع.

ما هي كمية المحصول التي يمكن أن تنتجها نبتة توت أزرق ناضجة؟

يمكن أن تنتج نبتة توت أزرق ناضجة ما بين 2.5 و9.5 كجم.  يُعتبر عمر نبتة توت أزرق ناضجة حوالي 7 سنوات. تختلف الغلات بناءً على عدة عوامل، مثل صحة النبتة، وتسميدها بشكل صحيح، ونوع التوت الأزرق الذي تنتمي إليه، وتعرضها لأشعة الشمس المباشرة، وزراعتها بشكل صحيح، وحصولها على ري كافٍ، إلخ.

كم عدد نبتات التوت الأزرق التي يمكن زراعتها في فدان واحد؟

نقترح وضع نبتات التوت الأزرق على مسافة مترين تقريبًا بين كل صف، ومسافة مترين تقريبًا بين كل صف. سيسمح لك هذا بالحصول على 1089 نبتة توت أزرق في فدان واحد. هذا يعني أنه إذا بقيت 1000 نبتة من هذه النبتات على قيد الحياة بعد زراعة فدان واحد بعد نضجها، فسيكون لديك ما لا يقل عن 2200 كجم من التوت الأزرق سنويًا. الحد الأقصى الممكن هو ٢٠,٠٠٠ رطل من التوت الأزرق سنويًا. ونعتقد أن التوقعات المعقولة لأصناف التوت الأزرق الشمالي والجنوبي، بالإضافة إلى أصناف عين الأرنب، تتراوح بين ٨,٠٠٠ و٩,٠٠٠ رطل للفدان.

----------------

تنزيل الكتاب

-----------------------