كتاب : مشروع إنشاء مزارع الأبقار و إدارتها بالتفصيل
الهدف الرئيسي من مشروع تربية الأبقار والعجول هو إنتاج عجل سليم لكل بقرة سنويًا. عادةً ما تعتمد أنظمة إنتاج الأبقار والعجول على قطيع دائم من الأبقار لإنتاج عجول للبيع لاحقًا، وغالبًا ما ترتبط بأنظمة الإنتاج القائمة على المراعي. كأول مرحلة في سلسلة إنتاج لحوم البقر، تُركز عملية تربية الأبقار والعجول على تربية الأبقار وتربية العجول التي يمكن بيعها عند الفطام أو في مرحلة لاحقة. تضم مزارع الأبقار والعجول بشكل رئيسي أبقارًا بالغة وعجولها. قد تختار المزرعة إنتاج إناث بديلة خاصة بها، وفي هذه الحالة، ستكون العجول الصغيرة جزءًا من القطيع. ستحل هذه العجول محل الأبقار البالغة عند انتهاء عمرها الإنتاجي، مما يضمن معدل استبدال مناسب والحفاظ على قطيع منتج بكفاءة. يمكن للمزارع بيع عجولها عند الفطام أو حتى سن متأخرة (قد يختلف ذلك باختلاف الأسواق وأهداف المزرعة).
يُعد اختيار السلالة المناسبة لمزرعتك أمرًا بالغ الأهمية، وذلك حسب المنطقة الجغرافية ونوع و/أو توفر مناطق الرعي. في بعض الحالات، تُمثل السلالات المحلية الخيار الأمثل نظرًا لقدرتها على التكيف وتحمل الظروف المحلية، والتي قد تكون قاسية أحيانًا (كما هو الحال في النظم الجبلية مثلًا). ويؤثر نوع المراعي أو منطقة الرعي على اختيار السلالة، بالإضافة إلى معايير إنتاجية أخرى، مثل إدارة القطيع، وتوقيت التكاثر، وغيرها.
المناطق الأساسية
ينبغي اختيار نظام الإنتاج بناءً على المنطقة التي ستُقام فيها المزرعة، مع مراعاة المناخ المحلي والموارد المتاحة: منطقة إنتاج الرعي/الأعلاف، والإمكانات الإنتاجية للأرض، والحاجة إلى الاستثمار في البنية التحتية، إلخ. بعد تحديد الموقع والسلالة ونظام الإنتاج، يلزم وضع خطة إدارة. يجب أن تصف هذه الخطة مواسم التكاثر والولادة. كما يُعد تحديد كيفية تسويق الماشية نقطة مهمة. قد يختار المزارعون بيع عجولهم عند الفطام، بينما قد يقرر آخرون بيع الحيوانات المكتملة. تُعدّ المرافق المناسبة وإدارة الأراضي من العوامل التي يجب مراعاتها. تُعد المراعي المسيّجة المناسبة، ومصادر المياه، ومعدات التغذية والولادة من بين الأساسيات التي يجب ضمانها. تُساعد المعدات والبنية التحتية المناسبة في تقليل التوتر وتحسين الإدارة اليومية خلال المراحل الحرجة مثل الفطام والتكاثر.
1. إدارة التكاثر
تُعدّ الكفاءة التكاثرية الركيزة الأساسية لعملية تربية الأبقار والعجول. بدون إدارة تناسلية سليمة وفعّالة، تُعرّض المزرعة بأكملها للخطر. الهدف هو إنتاج عجل سليم واحد لكل بقرة سنويًا. لذا، يُعدّ ضمان حمل أبقارنا في التوقيت المطلوب أمرًا أساسيًا لنجاح المزرعة. ويمكن تحسين الكفاءة التناسلية بشكل أفضل من خلال جداول تربية مُحكمة. وستكون بروتوكولات التناسُل الفعّالة التي تُحدّد بوضوح مواسم التناسُل والولادة أمرًا أساسيًا لضمان ولادات متسقة للعجول والحفاظ على ربحية القطيع. قد تختار المزارع امتلاك ثيران لضمان التناسُل، أو استخدام التلقيح الاصطناعي. يجب ربط القرار المُتخذ بخطة إدارة المزرعة العامة، وأن يكون مُرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بالموارد المُتاحة والقرارات الإنتاجية. تُعدّ الإدارة السليمة للولادة جزءًا أساسيًا من عملية التكاثر. كما أن مُراقبة الحمل وضمان المُساعدة الكافية للولادة عند الحاجة سيُقلّلان من مُعدلات النفوق ويضمنان صحة البقرة والعجل.
٢. التغذية وممارسات التغذية
تؤثر التغذية بشكل مباشر على الأداء التناسلي، ونمو العجول، والصحة العامة للقطيع، وبالتالي تلعب دورًا أساسيًا في إنتاجية القطيع. يُعدّ اتباع نظام غذائي متوازن أمرًا ضروريًا لتلبية احتياجات الأبقار من الطاقة والبروتين والمعادن، وخاصةً خلال مرحلتي التكاثر والرضاعة. كما تحتاج العجول إلى عناية خاصة بالتغذية، وخاصةً في فترة الفطام، أي الانتقال من الحليب إلى العلف الصلب. وستساعد استراتيجيات مثل التغذية التدريجية أو تقديم العناصر الغذائية التكميلية على ضمان أوزان الفطام وأداء الماشية بعد الفطام. تُعد إدارة الأراضي جانبًا بالغ الأهمية. ويجب أن يكون تحقيق أقصى استفادة من مناطق الرعي أولوية. ويضمن الرعي الدوري، كما هو موضح بالتفصيل، الاستخدام المستدام للمراعي، ويقلل من تأثيره السلبي، مع تعزيز اكتساب الماشية لوزن صحي.
٣. الصحة والرعاية
تُعدّ برامج الصحة مهمة، وتبدأ بإجراءات وقائية. ويكتسب هذا أهمية خاصة لدى الحيوانات الصغيرة من أجل تطوير جهاز مناعي سليم. وينبغي أن تشمل الإجراءات الوقائية التطعيمات الروتينية ضد الأمراض الشائعة، بما في ذلك أمراض الجهاز التنفسي والكلوستريديا. كما ينبغي أن يشمل البرنامج الصحي التخلص من الديدان بانتظام، وإجراء فحوصات طبية دورية. ينبغي تطبيق إجراءات الأمن الحيوي، مثل بروتوكولات الحجر الصحي للحيوانات الجديدة والحفاظ على نظافة المرافق، فهي بسيطة ولكنها بالغة الأهمية للوقاية من الأمراض. وتستفيد معالجة المشكلات الشائعة، مثل مرض الجهاز التنفسي البقري (BRD) وفيروس الإسهال الفيروسي البقري (BVDV)، استفادة كبيرة من الإدارة الصحية الاستباقية. يجب أن تكون الرعاية الصحية أولوية. فبالنسبة للأبقار، يُعد موسم التكاثر والولادة دائمًا فترةً عصيبة، لذا يجب اتباع الممارسات السليمة. أما بالنسبة للعجول، فإن الفطام هو الفترة الأكثر أهمية، وبالتالي يجب التعامل معه بشكل صحيح وفقًا للموارد والمرافق المتاحة. كما أن إدارة الإجهاد أثناء المناولة والنقل تُسهم في تحسين رعاية الحيوان وأدائه.
----------------
--------------------