كتاب : جدوى مشروع تربية الدواجن اللاحمة و البياضة بسعة 5000 طائر في 450 سؤال و جواب

يُعدّ بيض الدجاج مصدرًا شائعًا للبروتين، وهو خيارٌ صحيٌّ ولذيذٌ أكثر من اللحوم الحمراء الغنية بالكوليسترول. ونظرًا لقيمته الغذائية العالية. تُعرف عملية إنتاج الدجاج بتربية الدواجن.

كيف تنجح في تربية الدواجن للمبتدئين؟

مع تزايد الطلب على الدجاج والبيض، وسعي الكثيرين إلى العمل الحر، يتجه العديد من الأشخاص إلى تربية الدواجن كمهنة، ولكن النتائج متفاوتة. فقد نجح البعض، بينما فشل آخرون بسبب سوء التخطيط. إذا كنت تخطط لمشروع لتربية الدواجن أو كنت بالفعل تعمل فيه وترغب في توسيعه، فإليك بعض العوامل التي يجب مراعاتها:

ثلاثة عوامل تجعل تربية الدواجن مشروعًا مربحًا

هناك العديد من العوامل التي تجعل مشروع تربية الدواجن مشروعًا مربحًا، ولكن سأركز على ثلاثة عوامل رئيسية فقط:

• يُعدّ الغذاء من أهم الاحتياجات الأساسية للإنسان. فبغض النظر عن الوضع الاقتصادي، يحتاج الإنسان إلى الغذاء، ونظرًا لأن الدواجن تُستهلك، فإن مشروع تربية الدواجن يصبح مجديًا.
• على سبيل المثال، يبلغ عدد سكان نيجيريا أكثر من 150 مليون نسمة، وهو في ازدياد مستمر. يجب أن نضع في اعتبارنا أن العدد الكبير للسكان يعني طلبًا هائلًا على مواد غذائية مثل البيض واللحوم.
• مع ازدياد الوعي بالمخاطر الصحية للحوم الحمراء، يزداد أيضًا الطلب على اللحوم البيضاء، وتُعدّ الدواجن مصدرًا للحوم البيضاء.

ثلاثة أسرار لنجاح مشروع تربية الدواجن

ضمان توفير مساكن صحية وسليمة للطيور

يُعدّ نظام مساكن الدواجن وخيارات السياج من أهم العوامل التي يجب مراعاتها. إذ يُحدد نظام المساكن ما يصل إلى 40% من نسبة نجاح مشروع تربية الدواجن. ويُعتبر نظام المساكن الجيد من أهم أهداف مشروعك. ومن أنظمة المساكن الشائعة الاستخدام في تربية الدواجن ما يلي:

النظام الواسع: وحدة قابلة للطي والتجول؛

النظام شبه المكثف: وحدة شبه مكثفة قياسية وحظيرة قش؛

النظام المكثف:

1) فرشة عميقة؛

2) أرضية سلكية وشبكية؛

3) حظيرة قش؛

4) قفص بطاريات.

نظام الرعي الحر: في هذا النظام، يُسمح للدجاج بالتجول بحرية بحثًا عن الطعام. وفي معظم الحالات، لا يُمكن استخدام هذا النظام تجاريًا في تربية الدواجن نظرًا لارتفاع مستوى المخاطر التي ينطوي عليها.

نظام الرعي الحر: في هذا النظام، يُسمح للدجاج بالتجول بحرية بحثًا عن الطعام. نظام الفرشة العميقة: في هذا النظام، تُفرش نشارة الخشب وغبار المنشار على أرضية خرسانية، وتُوضع جميع الدجاجات على الأرض، حيث يعمل الغبار كطبقة واقية لها. يُغيّر الغبار بانتظام، إما بإزالته واستبداله أو بتكديسه. يُستخدم نظام الفرشة العميقة بكثرة من قِبل مُربي الدواجن لأنه يزيد من كفاءة الإنتاج ويُسهّل إدارة قطعان الطيور الكبيرة مقارنةً بالطرق الأخرى، ولكنه يُسرّع من انتشار الأمراض عند حدوث تفشٍّ، ويُصعّب أيضًا استبعاد الطيور غير المنتجة.

نظام أقفاص البطاريات: في نظام أقفاص البطاريات، تُبنى أقفاص معدنية داخل مبنى حظيرة الطيور. تُقسّم الأقفاص عادةً إلى أقسام مختلفة لتربية مجموعات صغيرة من الطيور. يحتوي القفص أيضًا على أحواض للطعام والماء، بالإضافة إلى أعشاش لوضع البيض. إذا تراكمت فضلات الطيور، فإنها تسقط على الأرض ويتم تنظيفها ميكانيكيًا بواسطة مكشطة. تعتبر هذه العملية الأكثر فعالية لإنتاج المزيد من البيض، لكن العيب الرئيسي لهذه الطريقة هو أنها أكثر تكلفة من حيث عملية البناء والصيانة مقارنة بأشكال أنظمة إسكان الدواجن الأخرى.

احصل على استراتيجية تسويق فعّالة لخطة عمل مشروع تربية الدجاج

للدجاج اللاحم

يجب بيع الدجاج الذي وصل إلى الوزن التسويقي المطلوب. ويجب ذبحه في المواعيد المحددة. وعند اقتراب موعد الذبح، يجب على مندوبي المزارع تذكيرهم بضرورة ضمان وصول شاحنات التوصيل في الوقت المناسب. يجب التأكد من عدم استهلاك الدجاج كميات زائدة من العلف نتيجة بقائه لفترة أطول في المزرعة دون تحقيق الفائدة المرجوة.

للمزارعين المستقلين

يجب دراسة أسواق بديلة قبل موعد الذبح لضمان وجود سوق جاهز للدجاج اللاحم. كما يجب إبرام اتفاقيات تسويقية مع الفنادق والمطاعم والمقاهي والمؤسسات التجارية والمتاجر التي تمتلك مجمدات. وينبغي التفاوض مع مختلف الجمعيات والتعاونيات السوقية للتوصل إلى سعر موحد. يتمتع المنتجون المنظمون أيضًا ببعض القدرة التفاوضية فيما يتعلق بسعر البيع. يُنصح المنتجون بحساب السعر الأكثر ربحية. ويمكن بيع الدجاج المذبوح أو الحي في المزرعة أو في السوق. يُباع دجاج التسمين عند الوزن الأمثل. ويمكن تحقيق أرباح أكبر إذا بيع دجاج التسمين بوزن يتراوح بين 1.3 و1.5 كيلوغرام، وذلك حسب تفضيلات المستهلكين.

بالنسبة لبيض المائدة

يجب دراسة السوق قبل الاستثمار في إنتاج البيض. ويمكن إبرام اتفاقيات تسويقية مع المتاجر المحلية، والفنادق، والمطاعم، والمخابز، والمقاهي، ومحلات البقالة، بالإضافة إلى المستخدمين الدائمين الآخرين. وهذا يضمن طلبات منتظمة للبيض. يُنصح ببيع البيض المصنف أو المُرتب. فالتصنيف أو الترتيب الجيد يجذب جميع أنواع المستهلكين، مما يُمكّنهم من اتخاذ قرار الشراء بناءً على حجم البيضة المتوفرة. من الأفضل بيع البيض النظيف فقط. ويُعدّ تنظيف البيض جافًا أو رطبًا ممارسة جيدة في المزرعة، للحد من تكسره وتلفه إلى أدنى حد.

يُعدّ مشروع تربية الدواجن مربحًا للغاية إذا أُدير بشكل سليم وفقًا للأساليب المقبولة وفي ظل ظروف ملائمة للدواجن. لكل نوع من أنواع تربية الماشية، بما فيها الدواجن، مبادئ تشغيلية محددة لضمان الربحية، ولكن تجاهل هذه المبادئ من قِبل الجهات المختصة يُؤدي إلى خسائر فادحة.

إنّ الدافع الرئيسي لبدء أي مشروع تجاري هو تحقيق الربح، وهو أمر مؤسف. مع ذلك، لا يُولي العديد من مُربّي الدواجن اهتمامًا كافيًا لفهم أسباب فشل بعض مُربّي الدواجن. من المعروف أنّ معظم مُربّي الدواجن يُضطرون إلى الخروج من السوق عندما يعجزون عن تحقيق الربحية. يتطلب النجاح في مشروع تربية الدواجن الكثير من العمل. وكما يقول الخبراء، "هذا ليس مشروعًا للكسالى". إذا كنتَ مبتدئًا، فمن الأفضل أن تبدأ بصيصان عمر يوم واحد بدلًا من الصيصان الأكبر سنًا. يُنصح المبتدئ ببدء المشروع بحوالي 300 صوص عمر يوم واحد إذا كان مهتمًا بإنتاج البيض وبيع الدجاج البياض عندما يكبر. قد يستغرق الأمر حوالي 18-20 أسبوعًا، أي ما يعادل 5 أشهر، لإطعام الطيور ورعايتها قبل أن تبدأ بوضع البيض.

في المتوسط، ينتج 100 طائر ما لا يقل عن 80 بيضة يوميًا. لذا، إذا بدأ رائد أعمال هذا المشروع بـ 300 طائر، ونجا 280 منها، فسيحصل على 240 بيضة يوميًا على الأقل، وهو إنتاج أفضل بكثير. بمجرد أن تبدأ الطيور بوضع البيض، ستستمر في ذلك لمدة 74 أسبوعًا تقريبًا، وبعدها يحين وقت التخلص منها. مع ذلك، يمكن للطيور أن تستمر في وضع البيض حتى بعد مرور 74 أسبوعًا تقريبًا، إذا تم تغذيتها بشكل صحيح.

----------------

تنزيل الكتاب

----------------------