كتاب : 300 سؤال و جواب في مشروع زراعة الفستق الحلبي بالتفصيل
زراعة الفستق الحلبي ليست حكرًا على المزارعين التجاريين؛ فمع توفر الظروف المناسبة والصبر تتطلب زراعة الفستق الحلبي الكثير من الوقت والجهد، لذا يجب التأكد من توفر المناخ المناسب وظروف التربة المناسبة قبل البدء بزراعة أشجارك. لضمان نجاح زراعة الفستق الحلبي، يجب أن يلبي موقعك المعايير التالية بدقة:
- درجات حرارة صيفية حارة وجافة تزيد عن 38 درجة مئوية (100 درجة فهرنهايت)
- درجات حرارة شتوية أقل من 45 درجة فهرنهايت ولكنها أعلى من 5 درجات مئوية (15 درجة فهرنهايت)
- وجود رياح في الربيع والصيف للتلقيح
- تربة رملية طينية خفيفة وجيدة التصريف، غنية بكربونات الكالسيوم (CaCO3). التربة المالحة مناسبة للفستق الحلبي.
- مساحة كافية لزراعة الأشجار على بُعد 6 أمتار (20 قدمًا) من بعضها البعض، حيث سينمو حجمها إلى 6-9 أمتار (20-30 قدمًا).
بدء زراعة بستانك
هناك طريقتان رئيسيتان لبدء زراعة بستان من أشجار الفستق الحلبي. يمكنك إما إنبات البذور (غير المملحة)، أو شراء شتلة مطعمة لتسريع العملية. في بستانك، ستحتاج إلى شجرة ذكر واحدة لكل ١٠-١٥ شجرة أنثى لتلقيح أشجارك. يمكن تحقيق هذه النسبة عن طريق إنبات عدة بذور على أمل الحصول على مزيج من الذكور والإناث، أو بفحص كل شتلة مشتراة - سيكون جنس الشتلة هو جنس طعم الفستق. بمجرد أن تصبح الشتلات جاهزة للزراعة، ضعها على مسافة ٢٠ قدمًا (كما ذكرنا سابقًا) مع وضع الأشجار الذكور في اتجاه الريح من الأشجار الأنثوية. بعد التأكد من استقامة الشجرة ومد جذورها في التربة، اسقِ كل شجرة بعمق كبير.
العناية المستمرة
مع نمو كل شجرة فستق، لا تحتاج إلا إلى ريّ شهري عميق حتى أكتوبر - حين تبدأ فترة الخمول ويتوقف الري - ويجب تقليمها مرتين إلى ثلاث مرات سنويًا لتحديد شكل الشجرة وضمان وصول الضوء إلى جذعها.
وقت الحصاد
يستغرق نمو الفستق على كل شجرة فستق عادةً خمس سنوات كاملة، ويُفترض أن يبدأ الحصاد الجيد في حوالي العام السابع أو الثامن. يبلغ الإنتاج ذروته في حوالي العام الخامس عشر إلى العشرين، لذا ستحتاج إلى الكثير من الصبر والتخطيط طويل الأمد لإنجاح مساعيك في زراعة الفستق.
كم من الوقت يستغرق نمو الفستق؟
هنا يأتي دور الصبر. تستغرق الأشجار وقتًا طويلاً لتؤتي ثمارها - من 5 إلى 8 سنوات لإنتاج أولى ثمارها، وحتى 15 عامًا للوصول إلى ذروة الإنتاج. ولكن، من ينتظر، أليس كذلك؟ بمجرد نموها، يمكن للشجرة إنتاج ثمارها لعقود، وأحيانًا تصل إلى 100 عام، مع الرعاية المناسبة.
نصائح أساسية للعناية بأشجار الفستق
الرعاية المناسبة ضرورية لتحقيق أقصى استفادة من أشجار الفستق. إليك بعض النصائح لضمان حصاد صحي وفير.
الوقاية من الآفات والأمراض
على الرغم من قدرة هذه الأشجار على التكيف، إلا أنها ليست بمنأى عن الآفات. من بين الآفات الشائعة حشرات المن، والعث، والحشرات ذات الأقدام الورقية. كما أن الفستق عرضة للأمراض الفطرية (مثل ذبول الفرتيسيليوم ومرض بوتريوسفيريا).
الإجراءات الوقائية:
- الفحوصات الدورية: افحص أشجارك بانتظام بحثًا عن أي علامات آفات أو أمراض.
- التقليم السليم: أزل أي أغصان ميتة أو مريضة لتحسين دوران الهواء.
- الصرف الصحي: حافظ على المنطقة المحيطة بالأشجار خالية من الأوراق المتساقطة والمكسرات.
- الحلول العضوية: استخدم زيت النيم أو الصابون المبيد للحشرات لمكافحة الآفات.
حصاد الفستق
في أواخر أغسطس إلى سبتمبر، عندما يتحول لون قشور الفستق من الأخضر إلى الوردي أو الأرجواني، ويبدأ انفصال القشور عن داخل القشرة، يحين وقت حصاد الفستق. من المهم القيام بذلك بسرعة قبل أن يتكوّن العفن داخل الثمرة المفتوحة. لزراعة أشجار فستق حلبي صغيرة، يمكنك ببساطة وضع قماش مشمع على الأرض والطرق على الأغصان بعصا طويلة - ستسقط الثمار تلقائيًا. أما لزراعة كميات كبيرة من الفستق، فسيؤدي استخدام محرك ميكانيكي مزود بصينية تجميع المهمة نيابةً عنك.
ما بعد الحصاد والبيع
بعد زراعة الفستق وحصاده، يمكنك إما تناوله أو بيعه فورًا، أو تقشيره وتجفيفه. يمكنك بعد ذلك تحميصه وتبليه، وصنع زبدة الفستق والحلويات منه، أو تغليفه للشحن والبيع.
----------------
-------------------------