كتاب : 500 سؤال و جواب في مشروع التربية المكثفة للأغنام و الماعز
أصبحت تربية الماعز والأغنام من المشاريع المربحة التي تجذب المستثمرين والمزارعين ورواد الأعمال الزراعيين. ويُطلق على الماعز والأغنام مجتمعين اسم المجترات. تُربى الماعز والأغنام أساسًا للحصول على لحومها وحليبها. ومع ذلك، أصبحت المنتجات الثانوية للمجترات مثل الجلود والدم والعظام والسماد والحوافر والقرون ذات أهمية الآن في مستحضرات التجميل والزراعة العضوية وإنتاج الأعلاف وغيرها من الصناعات. ومن المثير للاهتمام أن غالبية مربي الماعز والأغنام التجاريين كانوا يحتفظون بقطعانهم تحت نظام إدارة مكثف وشبه مكثف إلى جانب التقنيات المحسنة (مثل الوقاية ومعززات النمو والتلقيح الاصطناعي والأعلاف منخفضة التكلفة والأعلاف المائية والقيمة المضافة والتسويق المبتكر). أصبحت هذه الإجراءات ضرورية ليس فقط لتحقيق إمكاناتها الكاملة ولكن أيضًا لتلبية الطلب المتزايد على منتجات الماعز والأغنام في الأسواق المحلية والدولية. ونظرًا لآفاقها الاقتصادية الجيدة، فقد اكتسبت تربية الماعز والأغنام في ظل نظام شبه مكثف للإنتاج التجاري زخمًا في السنوات الأخيرة.
فوائد تربية الأغنام والماعز
تُعد الأغنام والماعز من أكثر الحيوانات توفيرًا للتكاليف، إذ يُمكن تربيتها في جميع الظروف الجوية. وتُعرف هذه الحيوانات غالبًا باسم "بقرة الرجل الفقير"، إذ تلعب دورًا رئيسيًا في معيشة المزارعين المعدمين وصغار المزارعين والهامشيين. تستطيع هذه الحيوانات البقاء على قيد الحياة في المناطق الجافة، ويمكن تربيتها في الحظائر. كما أنها تتطلب استثمارات منخفضة، ومساحة أقل، وصيانة أقل، ومتطلبات سكن بسيطة، وتكاليف إنتاج أقل، تشمل البنية التحتية والتغذية والمعالجة. ويمكن تربيتها مع الماشية الأخرى في مزارع صغيرة، ما يجعلها مناسبة للزراعة المختلطة. تتغذى على مجموعة متنوعة من الشجيرات، ومخلفات المحاصيل، وغيرها من النواتج الزراعية الثانوية التي تُلوث البيئة. بالإضافة إلى الأعلاف الخضراء، يجب إعطاء الأغنام مُركزات الأعلاف، مثل الذرة الرفيعة، والذرة، والأرز المكسور، والجوار، وكعكة فول الصويا، وكعكة الفول السوداني، وغيرها، حسب احتياجاتها. كما يجب توفير كمية مناسبة من المياه العذبة. في الظروف شبه القاحلة، تُعتبر الماعز أكثر توفيرًا من الأغنام التي تُربى في المراعي الحرة. كما أن الماعز أقل عرضة للأمراض مقارنةً بالحيوانات الأليفة الأخرى.
منتجات الأغنام والماعز
تُعد تربية الأغنام والماعز مصدرًا هامًا للدخل والوظائف، سواءً من حيث الصادرات أو الواردات. يُعد الصوف واللحوم من أهم منتجات الأغنام والماعز، كما أن جلودها وحليبها تُسوّق على نطاق واسع عالميًا. يُعد اللحم من الأطعمة الشهية التي يستمتع بها معظم الناس حول العالم، حيث يحصل المُهجّنون على اللحم في وقت قصير. يتميز لحم الماعز بقلة الدهون وانخفاض نسبة الكوليسترول فيه. أما حليب الماعز، فهو غني بالفيتامينات والمعادن، وله خصائص مضادة للفطريات والبكتيريا. ومن المثير للاهتمام أن حليب الماعز مُتجانس طبيعيًا، ويحتوي على كريات دهنية أصغر حجمًا، مما يجعله سهل الهضم. ولذلك، يُوصى به طبيًا للأطفال وكبار السن. ونظرًا لفوائده الصحية المُقارنة بحليب الأبقار، يكتسب حليب الماعز أهمية كبيرة في السوق مؤخرًا. يعمل روثه كسماد طبيعي، لغناه بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم، مما يُعزز خصوبة التربة ويضمن نموًا وإنتاجية صحية للمحاصيل. وتُبرر فوائد الأغنام والماعز الحاجة إلى تربيتها.
-----------------
----------------------