كتاب : أساسيات تشييد و تصميم و إنشاء حظائر الأبقار و الدواجن
يُعدّ بناء حظائر مغلقة معيارًا أساسيًا في صناعة الدواجن، إذ يحدّ من تعرض الدجاج للطيور والحيوانات البرية الناقلة للأمراض. يجب أن توفر الحظائر مصدرًا للحرارة اللازمة للحضانة، وتهويةً جيدةً لتوفير الأكسجين وإزالة ثاني أكسيد الكربون والرطوبة والأمونيا. كما يجب أن تحمي الحظائر الدجاج من الحيوانات المفترسة، وأن تمنع دخول القوارض والآفات الضارة الأخرى، مثل خنافس الفرشة. يشكّل أساس حظيرة الدجاج حاجزًا متينًا حول قاعدتها، ويمنع تعفن الخشب، وترهل الأسقف، ودخول الآفات والحشرات الدخيلة. تُوضع مواد عازلة تحت السقف، وأحيانًا على الجدران الجانبية والنهائية، للمساعدة في الاحتفاظ بالحرارة خلال فصل الشتاء، ومنع دخول الحرارة الإشعاعية في فصل الصيف. تحتوي الحظائر ذات الجدران الجانبية الصلبة على فتحات تهوية على طول الجوانب، تسمح بدخول الهواء النقي عند سحب مروحة الشفط للهواء من الحظيرة.
تبلغ أبعاد حظائر الدواجن عادةً 43 × 500 قدم، وتُبنى من المعدن أو الخشب أو مزيج منهما. مع ذلك، يتراوح عرض بيوت الدجاج من 30 إلى 66 قدمًا، وطولها من 300 إلى 600 قدم. تتميز بيوت الدجاج ذات الهياكل الفولاذية بكفاءة أعلى، وقلة مشاكل القوارض، وسرعة البناء، وعمر أطول. أما بيوت الدجاج ذات الهياكل الخشبية، فعادةً ما تكون أقل تكلفة في البناء، وعند تصميمها بشكل صحيح بسقف معلق، توفر تهوية وتدفئة فعّالة. تتكون أرضياتها من الخرسانة أو التربة المدكوكة.
كثافة التسكين
تُعدّ كثافة التسكين الصحيحة ضرورية للحصول على أفضل أداء للدجاج اللاحم، وتجانسه، وجودة منتجاته، وتلبية متطلبات الرفق بالحيوان. تتأثر كثافة التسكين بالمناخ (المعتدل مقابل شبه الاستوائي)، والفصل (الصيف مقابل الشتاء)، ونوع الحظيرة (مفتوحة الجوانب مقابل ذات جدران صلبة)، والوزن المستهدف للدجاج اللاحم عند التجهيز، ولوائح الرفق بالحيوان المحلية. في فصل الشتاء، يمكن وضع دجاج لاحم إضافي في الحظيرة لأن الحرارة الناتجة عن الطيور الإضافية تُزال بسهولة أكبر مع انخفاض درجات الحرارة الخارجية.
أنظمة التغذية
تُعدّ مساحة التغذية الكافية أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق معدلات نمو مثالية وتجانس في التغذية. تحتوي معظم خطوط تغذية حظائر الدجاج اللاحم على أحواض دائرية أوتوماتيكية بقطر 12 بوصة، مصممة لتلبية احتياجات تغذية 4580 طائرًا (نسبة أقل للطيور الأكبر حجمًا). يُوزّع العلف إلى الأحواض عبر أنبوب معدني مزود بمثقب لولبي. يوجد في نهاية كل خط تغذية حوض تحكم، يتحكم في مدة تشغيل المثقب اللولبي. عندما تنخفض مستويات العلف في أحواض التحكم، يُرسل مفتاح ترحيل إشارة إلى المثقب اللولبي لتشغيله وتوزيع العلف في جميع أنحاء النظام. من مزايا نظام أحواض التغذية: سرعة التعبئة، وحرية حركة الطيور في جميع أنحاء الحظيرة، وتقليل هدر العلف، وسهولة ضبط الارتفاع، وعدم وجود أجزاء متحركة يسهل الوصول إليها، مع السماح للدجاج اللاحم بالوصول المستمر إلى العلف بطريقة مريحة. يجب ضبط ارتفاع حوض التغذية يوميًا بحيث يكون قاع الحوض مستويًا مع ظهور الطيور.
تحتوي كل حظيرة دجاج لاحم عادةً على خزانين لتخزين العلف، سعة كل منهما من 10 إلى 12 طنًا، يُنقل العلف منهما عبر لولبة إلى قواديس العلف داخل الحظيرة. توجد خزانات العلف الخارجية عادةً في منتصف الحظيرة أو في أحد طرفيها. يجب أن تكفي سعة خزانات تخزين العلف لخمسة أيام من الاستهلاك، ويجب أن تكون محكمة الإغلاق لمنع تسرب الماء، وذلك للحد من نمو العفن والبكتيريا. يُتيح وجود خزانين لكل حظيرة تغيير العلف بسرعة عند الحاجة إلى استخدام الأدوية، كما يُمكن استخدامهما لمنع اختلاط العلف القديم والجديد في الخزان نفسه عند ملء خزان واحد في كل مرة.
أنظمة الشرب
كان اعتماد أنظمة المياه المغلقة في أوائل التسعينيات من أهم التحسينات في صناعة الدجاج اللاحم. تُعدّ أنظمة المياه المغلقة تحسينًا ملحوظًا مقارنةً بالأنظمة المفتوحة، مثل المشارب الجرسية، والأكواب، والأحواض، أو نوافير المياه المفتوحة، والتي كانت جميعها تُؤدي إلى عدم نظافة المياه.
تُعدّ أنظمة المياه المغلقة أقل عرضةً للتلوث من الأنظمة المفتوحة، وبفضل التحكم الأفضل في استهلاك الطيور للماء، تبقى الفرشة جافة، مما يُحسّن صحة الطيور. إضافةً إلى ذلك، لا تتطلب أنظمة المياه المغلقة تنظيفًا يوميًا، مما يُقلّل الجهد المبذول. تُوزّع أنظمة المياه المغلقة الماء عندما تنقر الدجاجات على زر معدني أو حلمة. تسمح حركة الزر لأعلى ولأسفل أو من جانب إلى آخر بتدفق الماء من أنبوب خط المياه إلى الحلمة. يتحكم منظم موجود في بداية كل خط في معدل التدفق عبر المشارب، ويمكن تعديله حسب عمر الطيور ونظام المشرب. من الأمور الأساسية لإدارة المشارب بشكل سليم فحص وجود فقاعات هواء، وضمان عمق متساوٍ للفرشة لضمان وصول الدجاج اللاحم إلى جميع المشارب بشكل متساوٍ. يجب أن تكون المشارب مرتفعة بما يكفي بحيث تضطر الطيور إلى مدّ أقدامها قليلًا للوصول إلى دبوس الزر بينما تكون أقدامها مسطحة على الأرض. يجب أن تكون أعناق الطيور بزاوية 45 درجة عند الوصول إلى الماء من الحلمة.
---------------
----------------------