سمية المبيدات والمعادن

10:42 ص مكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : سمية المبيدات والمعادن

المؤلف علاء الدين بيومي عبدالخالق

تاريخ النشر  2005

الناشر  دار النشر للجامعات

 يهدف هذا الكتاب الى التعرف على الاضرار الناجمة من الافراط فى استخدام المبيدات فى المجال الزراعى والصحى او المعادن فى المجال الصناعى و توضيح أهم التأثيرات التى تحدثها كل من مبيدات الافات والمعادن على صحة الانسان والبيئة للتأكيد على أنه ليست كل المبيدات او كل المعادن تسبب الضرر الممرض أو السرطان وإنما كيف يمكن لمبيد ما او معدن ان يكون مسببا لضرر بمرض او قاتل او يستفاد منه باقل قدر ممكن من التأثيرات المعاكسة وذلك اعتمادا على مقدار ما يتم التعرض له من تلك المواد وذلك من خلال استعراض أهم أساسيات سمية المبيدات والمعادن .

تعتبر حماية المحاصيل من الأعشاب الضارة والأمراض الفطرية والآفات العاشبة جزءًا مهمًا من الزراعة العالمية والمبيدات الاصطناعية هي الأدوات الأكثر فعالية التي يتعين على المزارعين تحقيقها حاليًا. ومع ذلك ، فإن التصور العام لمبيدات الآفات سلبي للغاية. ويُنظر إلى مبيدات الآفات بشكل خاص على أنها شديدة السمية ويعتقد على نطاق واسع أن هناك آثارًا صحية سلبية كبيرة على الأشخاص الذين يتناولون طعامًا يحتوي على بقايا مبيدات الآفات الاصطناعية.

توضح هذه الورقة أن مبيدات الآفات الحديثة ليست سامة بشكل خاص بالنسبة للمواد الكيميائية الأخرى الشائعة ، سواء الاصطناعية أو الطبيعية. مستويات بقايا مبيدات الآفات الموجودة في الغذاء هي أوامر كثيرة من حيث الحجم أقل من أن يكون لها أي آثار صحية على المستهلكين. في الواقع ، يساهم استخدام المبيدات الحشرية بشكل كبير في سلامة الغذاء بسبب الحد من تلوث السموم الفطرية. كان استهلاك الطعام أكثر خطورة في الأيام التي سبقت مبيدات الآفات.

------------------

تنزيل الكتاب

------------------------------

مشاركة