11:33 ص
الانتاج النباتي -
كتب الزراعة
كتاب : الدليل الشامل في النبات الإقتصادي
المؤلف عرفه أحمد عرفه
تاريخ النشر 2006
يتناول هذا الكتاب عديدا من الموضوعات الهامة التى تتعلق بالنباتات الاقتصادية الهامة سواء النباتات الراقية او الكائنات الدقيقة وما ينتج عنها من جوانب ايجابية او ضارة فى حياتنا العملية مستعرضا من خلال ذلك اهم النباتات ذات المنفعة الاقتصادية من حيث خواصها المورفولوجية والتشريحية مع التركيز على الاعضاء النباتية ذات الاهمية الاقتصادية ومدخراتها الغذائية او مكوناتها الفعالة واوجه الاستفادة منها .
النباتات مهمة للغاية في حياة الناس في جميع أنحاء العالم. يعتمد الناس على النباتات لتلبية احتياجات الإنسان الأساسية مثل الطعام والملبس والمأوى والرعاية الصحية. تتزايد هذه الاحتياجات بسرعة بسبب تزايد عدد سكان العالم وزيادة الدخل والتحضر.
توفر النباتات الغذاء بشكل مباشر ، بالطبع ، كما أنها تُطعم الماشية التي تُستهلك بعد ذلك بنفسها. بالإضافة إلى ذلك ، توفر النباتات المواد الخام لأنواع كثيرة من الأدوية ، وكذلك التبغ والقهوة والكحول والعقاقير الأخرى. تعتمد صناعة الألياف بشكل كبير على منتجات القطن ، وتعتمد صناعة منتجات الأخشاب على الخشب من مجموعة متنوعة من الأشجار (يستخدم الوقود الخشبي بشكل أساسي في المناطق الريفية). لا يزال ما يقرب من 2.5 مليار شخص في العالم يعتمدون على زراعة الكفاف لتلبية احتياجاتهم الأساسية ، بينما يرتبط الباقون بأنظمة إنتاج وتوزيع معقدة بشكل متزايد لتوفير الغذاء والألياف والوقود والسلع الأخرى المشتقة من النباتات. قدرة النباتات على تلبية هذه الاحتياجات المتزايدة ليست مصدر قلق جديد. جادل القس توماس مالتوس (1766-1834) في مقالته عن مبدأ السكان عام 1798 بأن النمو السكاني سيتجاوز قدرة الطبيعة على توفير الكفاف. وفقًا لمكتب الإحصاء الأمريكي ، كان عدد سكان العالم حوالي مليار نسمة في عام 1800 ، وتضاعف إلى ملياري نسمة في عام 1930 ، وتضاعف مرة أخرى إلى أربعة مليارات في عام 1975 ، ووصل إلى ستة مليارات شخص في عام 2000. ومن المتوقع أن يصل عدد سكان العالم إلى تسعة مليارات بحلول عام عام 2050. لا يزال التحدي المتمثل في تلبية احتياجات الإنسان ورغباته قائمًا.
كما زاد الدخل بسرعة في معظم أنحاء العالم في نفس الوقت. تشير تقديرات التعداد السكاني في الولايات المتحدة إلى أن الناتج القومي الإجمالي بلغ 27000 دولار للفرد في عام 1997 ومن المتوقع أن يصل إلى 69000 دولار في عام 2050 بافتراض معدل نمو سنوي يبلغ 1.8 في المائة. زاد الدخل للفرد في العديد من بلدان آسيا وأمريكا اللاتينية وأفريقيا بسرعة أكبر ، لكنه لا يزال أقل مما هو عليه في مناطق أخرى مثل أوروبا الغربية والولايات المتحدة. مع نمو الدخل ، تصبح النباتات أكثر قيمة لأن الناس يريدون شراء المزيد من المنتجات عالية الجودة لتلبية الاحتياجات الأساسية.
ببساطة ، علم النبات الاقتصادي هو تفاعل الناس مع النباتات. يرتبط علم النبات الاقتصادي ارتباطًا وثيقًا بمجال علم النبات العرقي - تستند هذه الكلمة إلى جذور يونانية: العرقية (العرق: الناس: المجموعة الثقافية) و botanikos (من الأعشاب) ويمكن أن تعني تقاليد النبات للعرق أو الناس وكذلك دراسة هذا العلم.
علماء النبات الاقتصاديون هم علماء يدرسون التفاعلات بين البشر والنباتات. هذا يجعل مجال علم النبات الاقتصادي بعيدًا ومتنوعًا مثل حياة الإنسان والنبات على كوكبنا. يدرس علماء النبات الاقتصاديون التفاعلات بين الإنسان والنبات من مجموعة متنوعة من الزوايا المختلفة. يعتمد هؤلاء الباحثون المهرة على مجموعة متنوعة من التخصصات بما في ذلك علم الآثار وعلم الاجتماع وعلم البيئة بالإضافة إلى علم النبات الأساسي لمساعدتهم على شرح هذه التفاعلات وتأثيراتها على النباتات والمجتمع وكوكبنا الديناميكي.
يركز علم النبات الاقتصادي أحيانًا على العمليات وكذلك المنتجات التي تدخل في زراعة النباتات. يطرح العلماء أسئلة حول كيفية اكتساب المعرفة بالنباتات المفيدة ونقلها بين المجموعات. في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبية ، تعد البطاطس العنصر الأساسي في العديد من الأنظمة الغذائية المحلية. يهتم علماء النبات الاقتصاديون بأسئلة من أكل هذه الخضار لأول مرة ولماذا اعتقدوا أنها قد تكون فاتحة للشهية ومغذية على الرغم من حقيقة أن أوراق وسيقان نبات البطاطس سامة. ما الذي جعل هذه الثقافات تعتقد أنه قد يكون هناك شيء يستحق العناء تحت السطح؟ كيف تقاسموا معرفتهم ومع من؟
استخدامات النباتات
يمكننا أيضًا دراسة كيفية استخدام النباتات. في الماضي ، كان هذا يعني قوائم الثقافات ومصادرها النباتية المفضلة للطعام أو الملبس أو المأوى أو الدواء أو الطقوس أو الجماليات. على الرغم من وجود ما يقرب من 250000 نوع من النباتات مقسمة إلى 460 عائلة ، فإننا نستخدم بشكل شائع منتجات من 300 نوع فقط في 20 من تلك العائلات ؛ مجرد جزء ضئيل مما هو متاح. غالبًا ما يملأ مصنع واحد أكثر من وظيفة واحدة. يعتبر نخيل جوز الهند مثالاً ممتازًا على التنوع النباتي. توجد في الزراعة في جميع أنحاء المناطق الاستوائية حيث تُعرف بالعديد من الأسماء بما في ذلك pokok seribu guna أو "شجرة الألف استخدام" في الملايو. يتم استخدام جميع أجزاء النبات من الأوراق المنسوجة في أسقف من القش والحصير إلى الفاكهة اللذيذة والنسغ وصولاً إلى الجذور التي تتم معالجتها لعلاج كل شيء من الزحار إلى رائحة الفم الكريهة.
اليوم ، يواصل علماء النبات الاقتصاديون تصنيف استخدامات النباتات ، لكنهم يأملون أيضًا في اكتشاف استخدامات جديدة من خلال فحص الأدوية مثل العوامل المضادة للسرطان أو تجربة طرق لتحسين الزراعة الحالية وجعلها أكثر استدامة أو كفاءة.
علم البيئة والتطور والنظاميات تشمل دراسات تطور النباتات المزروعة عمليات التدجين والعلاقة بين الانتقاء الطبيعي والبشري لصفات نباتية معينة. تعد معرفة علم النبات أمرًا ضروريًا لفهم كيف يمكن للتدجين أن يغير نوعًا من النباتات بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك ، يبحث علماء النبات العرقيون عن المساعدة من تخصصات مثل التاريخ وعلم الآثار وحتى علم اللغة لتسليط الضوء على هذه العملية.
خذ الذرة كمثال. من الناحية النباتية ، أظهرت الأدلة المادية ، بما في ذلك الحمض النووي ومورفولوجيا السيقان والحبوب المماثلة ، أن الذرة مرتبطة بالأعشاب البرية في أمريكا الوسطى والمكسيك. هذا يتفق مع ما يخبرنا به التاريخ وعلم الآثار عن كيفية زراعة هذا المحصول هناك لأول مرة منذ 7000 عام. يعطي الاسم أيضًا أدلة على حركة المحصول عبر الثقافات. الذرة هي النسخة الإسبانية من كلمة أراواك ma-hiz. واجه الأسبان هذه الحبوب لأول مرة في جزر الكاريبي ثم أدخلوها إلى أوروبا. بدء انتشاره في نهاية المطاف في جميع أنحاء العالم.
-----------------
-------------------------------
ليست هناك تعليقات: