تقنية التخمير = Fermentation technology /
لـِشيستي، يوسف.
نوع المادة : مقالات
الوصف : 25 ص. : إيض.
ملخّص : تستخدم عمليات التخمير الكائنات الحية الدقيقة لتحويل وسط البيئة إلى بعض المنتجات، وينظر إلى التحويلات أو التحويلات الحيوية التي تتم في المختبر من خلال عمل خلايا الحيوانات والنباتات على أنها أيضا عمليات تخمير، ونظرا للتنوع الهائل في أوساط البيئة الممكنة والكائنات الدقيقة والمنتجات فإنه يمكن أن تكون عمليات التخمير متنوعة للغاية ...
---------------
----------------------------