كتاب : خدمة الحاصلات البستانية

3:11 ص مكتبة الزراعية الشاملة

كتاب : خدمة الحاصلات البستانية  ( محاصيل الفاكهة : المانجو - نخيل البلح - الجوافة - القشطة - اللوزيات - الرمان - الكاكي - التين - الباباظ )

عدد صفحات الكتاب : 338 صفحة

يشير مركز تنوع الأنواع النباتية إلى منطقة العالم التي تطورت فيها الأنواع ونمت في البرية. من المثير للاهتمام ملاحظة أن العديد من محاصيل الفاكهة (ونباتات المحاصيل بشكل عام) المزروعة في الولايات المتحدة ليست موطنًا لأمريكا الشمالية. ربما يكون الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن العديد من الفاكهة المزروعة لا توجد في البرية ، مما يشير إلى أن الإنسان قد هجين أو اختار الأنواع بمرور الوقت لجعلها مختلفة تمامًا عن أسلافها البرية. لذلك ليس من المستغرب أن تكون العديد من الفاكهة الأكثر شيوعًا في العالم موطنها الأصلي في المنطقة التي ترجع جذور الزراعة إليها - آسيا الصغرى والصين.

توفر لنا معرفة التربة والظروف المناخية التي تحدث في النطاق الأصلي أدلة حول اختيار الموقع والأساليب الثقافية التي يجب استخدامها عند زراعة هذه المحاصيل في مناطق أجنبية. أيضًا ، غالبًا ما يعود مربو النباتات إلى مراكز التنوع هذه لجمع الأصول الوراثية المفيدة لمقاومة الأمراض والآفات أو الصفات الأخرى. يتم توفير تاريخ موجز للزراعة لكل محصول في النص. كانت الدروس المستفادة من التاريخ قيّمة في تشكيل الطريقة التي نزرع بها المحاصيل اليوم.

الفاكهة لها أكثر من مجرد قيمة غذائية بالنسبة لنا ؛ قد يحتوي بعضها على مركبات مضادة للسرطان بينما قد يسبب البعض الآخر مشاكل صحية أو حتى الموت. في هذا القسم ، قمت بتجميع معلومات من مصادر مختلفة عن الفولكلور ، والأساطير ، وخصائص العلاج ، والرمزية التي أحاطت بالفواكه لقرون. بعض المعلومات المتعلقة بالخصائص الطبية موثقة جيدًا ، لكن بعضها تخميني. استشر المصادر أدناه لمزيد من المعلومات حول الخصائص الطبية للفواكه والنباتات الأخرى.

معظم محاصيل الفاكهة عبارة عن أشجار معمرة أو شجيرات أو كروم. الأشجار عبارة عن نباتات خشبية كبيرة تنتج بشكل عام جذعًا أو جذعًا رئيسيًا واحدًا ، حيث يحدث النمو المتجدد عند أطراف البراعم في المظلة. هذا الأخير هو تمييز مهم بين الأشجار والشجيرات ، حيث يمكن تدريب الشجيرات الكبيرة على جذع واحد ، ولكنها تميل إلى إنتاج نمو جديد من القاعدة أو التاج.

نباتات العنب أو الليانا عبارة عن نباتات خشبية يتم تدريبها على امتلاك جذع واحد في القاعدة ، ولكن تستخدم جذوعًا أو محلاقًا لدعم المظلة. نادرًا ما يكون للكروم جذوع كبيرة مثل الأشجار لأنها تدعم نفسها عن طريق التسلق على نباتات أطول في الطبيعة ، أو على تعريشات في الزراعة. نتيجة لذلك ، تنفق الكروم القليل من طاقتها على الخشب الداعم ، بينما تنمو طويلًا جدًا وتزيد من تعرض الأوراق لأشعة الشمس.

يعتبر الشكل الزهري لمحصول الفاكهة مهمًا في تحديد طريقة التلقيح (أي الريح أو الحشرات) ونوع الفاكهة التي ستظهر عندما ينضج المبيض. الزهرة الكاملة هي الزهرة التي تمتلك جميع الملاحق الأساسية الأربعة: الكأس ، البتلات ، الأسدية والمدقات. تفتقر الزهرة غير المكتملة إلى واحدة أو أكثر من هذه السمات. يعتبر موضع قاعدة المدقة ، أو المبيض ، فيما يتعلق بالملاحق الثلاثة الأخرى أمرًا مهمًا في تحديد الهوية ، كما أنه يحدد نوع الفاكهة جزئيًا. الموضعان الأكثر شيوعًا هما أدنى (شبق) ومتفوق (خبيث). الاحتمال الثالث هو "نصف رديئة" (perigynous) ، كما هو موجود في الفاكهة ذات النواة (Prunus spp.). .

تحتوي الزهرة المثالية على أجزاء من الذكور (الأسدية) والإناث (المدقة) ، في حين أن الزهرة غير الكاملة قد تكون إما سداة (ذكر وظيفيًا ، لها أسدية فقط) أو مدقة (أنثى وظيفية ، لها فقط مدقة أو مدقة). النمط قصير جدًا أو يفتقر إلى بعض الأزهار المدققة ، كما هو الحال في البقان ، لكن وصمة العار والمبيض موجودة دائمًا إذا كانت المدقة تعمل. إذا حملت الزهور المتساقطة والزهور على نفس النبات ولكن في مواقع مختلفة ، يُطلق على الأنواع اسم monoecious. إذا كانت الأزهار المتساقطة والزهور تحدث فقط على نباتات مختلفة ، فإن الأنواع تسمى ثنائية المسكن. يمكن للمرء أن يرى تداعيات التلقيح وتصميم البستان: يجب أن تزرع الأنواع ثنائية المسكن مثل الفستق أو الكيوي في بستان مع نباتات ذكور بالقرب من الإناث للتلقيح. بصرف النظر عن التلقيح ، فإن النباتات الذكرية عديمة الفائدة لأنها لا تمتلك مبايض تنضج لتصبح ثمارًا.

الإزهار عبارة عن مجموعة من الأزهار ، وهناك عدة مصطلحات لنورات محددة  . بشكل عام ، تنقسم النورات إلى فئتين ، محددة وغير محددة. في الإزهار المحدد ، تكون الزهرة الأكثر نضجًا هي الأكثر نضجًا ، وتفتح عمومًا أولاً ، في حين أن الزهرة الأكثر نضجًا في الإزهار غير المحدد هي الأقل نضجًا وآخرها تظهر. أكثر أنواع الإزهار شيوعًا في محاصيل الفاكهة غير محددة (المسامير ، والعصائر ، والعنايات ، والأومبلات ، والكورمبس) ، مع كون الإزهار الأكثر شيوعًا هو الإزهار المحدد.

-----------------------

رابط التحميل

----------------------------------------

مشاركة