10:51 ص
الانتاج الحيواني
كتاب : انتاج الرومي / الحبش
اعداد اسامة محمد الحسيني استاذ لكلية الزراعة - جامعة القاهرة
د. محمد فؤاد المنلاوي استاذ لكلية الزراعة - جامعة القاهرة
د. فؤاد احمد فريد النجدي باحث بالمركز القومي للبحوث
د. ابراهيم احمد احمد ابراهيم دكتوراه تغذية و تغذية اكلينيكية
عدد الصفحات : 529 صفحة
2016
طيور الرومي موطنها أمريكا الشمالية. هم نوع من الدواجن التي تنتمي إلى ترتيب Galliformes ، جنبا إلى جنب مع الدجاج. هناك نوعان من الديك الرومي البري: أمريكا الشمالية تركيا البرية (Meleagris gallopavo) وطيور الرومي أمريكا الوسطى المزخرفة (M. ocellata). يبلغ الإنتاج العالمي من لحم الديك الرومي حوالي 5.7 مليون طن / سنة. من هذا ، يتم إنتاج أكثر من 60 ٪ في أمريكا الشمالية ، وهي موطن تركيا الأصلي. يمكن العثور على الديك الرومي غير المعالج (Melagris ocellata) هناك في المناطق النائية. على الرغم من أنه تم تدجينه منذ أكثر من 500 عام ، إلا أنه في القرن العشرين تم استغلال الديك الرومي لحومها. قبل ذلك ، تم اختيار الديك الرومي لريشها وعرضها في عروض الدواجن. تم نقل تركيا إلى أوروبا من قبل الإسبان ، الذين وجدواهم كحيوان مستأنس مفضل بين الأزتيك. استخدم الأزتيك الديك الرومي كمصدر للبروتين (اللحوم والبيض) واستخدموا الريش للزينة.
-----------------------
محنويات الكتاب :
----------------------------
---------------------------------------
ليست هناك تعليقات: