7:50 ص
علوم الاغذية
كتاب : طرق عمل المثلجات
المؤلف : حكمت يوسف
تاريخ النشر : 1996
الناشر : مكتبة جزيرة الورد
الطبعة : الاولى
عدد صفحات الكتاب : 80 صفحة
ملخص الكتاب:
يتناول هذا الكتاب استعراض العديد من الطرق السهلة والبسيطة لعمل العديد من المثلجات واستخدام طرق ووسائل حفظ الفاكهة وصناعتها وتناول فاكهة الصيف في الشتاء او العكس وتناولها باشكالها المختلفة سواء مثلجة او مجففة معلبة او مرطبات ومربات وعصائر مستعرضا كيفية عمل عصير الفواكه الطازجة وطرق عمل الكوكتيل والخشاف والايس كريم والجيلاتي والجيلي وطرق عمل شراب بعض الفاكهة التي تحفظ حينا من الوقت لعمل مشروبات مثلجة .....
---------------
محتويات الكتاب :
---------------------------
-------------------------------------------
ليست هناك تعليقات: